- olew olewydd - 1 af. llwybro
- punnoedd o ffiled porc - 6 darn
- Cyffredin Tir - 1 Gwydr
- chili wedi'i sychu, wedi'i gludo o hadau a'i dorri - 4 darn
- bwlb, wedi'i dorri i mewn i 4 rhan - 1 darn
- ewin o arlleg, wedi'i dorri'n hanner - 6 darn
- jalapeno pupur wedi'i falu - 1 darn
- dŵr - 6 sbectol
- tomatos, wedi'u torri - 6 darn
- winwnsyn wedi'i sleisio - 1 Pie
- tomato, wedi'i dorri a'i dorri - 2 darn
- Jalapeno pupur - 2 ddarnau
- sudd calch - 1/3 cwpan
- halen - 1 af. llwybro
- Pupur du daear - 1/4 Te llwy de
Cynhesu'r olew olewydd mewn padell ffrio fawr dros wres canolig. Rhowch y porc mewn olew poeth nes ei fod yn frown ar bob ochr, tua 10 munud. Rhowch sosban gyda chain, chili, nionyn, garlleg a phupur 1 jalapeno. Arllwyswch mewn dŵr, gorchuddiwch y clawr a'i goginio dros wres uchel am 6-8 awr, yna cwtogi ar y gwres i isafswm a'i goginio nes bod porc yn feddal, am 12 i 16 awr arall. Ar ôl coginio, trosglwyddwch y porc a'r llysiau i mewn i fowlen fawr a'i dorri â dwy fforc. Ychwanegwch ddigon o broth i wlychu'r cig i flasu. Paratowch pico de gallo 2 i 6 awr cyn bod carnitas yn barod. Cyfunwch y tomatos, winwns, tomato a 2 pupr jalapeno mewn powlen. Tymor gyda sudd lemwn, halen a phupur. Ewch yn dda ac oergell nes ei weini.
Gwasanaeth: 10