Saws Anghyffredin Mae un enw'r saws hwn eisoes yn ei gwneud hi'n glir bod blas y pryd hwn yn rhyfeddol ac yn rhy bell. Mae'r saws hwn yn addas ar gyfer pwdinau a blasau gyda blas cymharol niwtral - casseroles coch a soufflé, pwdinau reis. Mae angen cymryd prwnau heb bibellau, bydd yn cymryd tua 8 darn. Os yw prwnau'n galed, yna dylid ei drechu mewn dŵr berw ar gyfer meddalu. Dylai llifnau meddal gael eu golchi a'u sychu'n drwyadl. Mae siocled angen lleiaf tywyll, gyda chynnwys 60% o goco. Defnyddiais win Saperavi Sioraidd. Er mwyn cyfoethogi palatability yn y broses o anweddu gwin, mae'n bosib ychwanegu toriad croen oren gyda chyllell (heb gyffwrdd â'r rhan wyn), yna dylid tynnu'r cistyll. Ar ôl anweddu, mae'n rhaid i'r gwin a'r siwgr fod â strwythur rhwyddadwy, ond nid yn weledol. Mae'n well gadael y gwin wedi'i helchi, y trwchus.
Cynhwysion:- Priwiau 80 g
- Siocled du 30 g
- Gwin coch sych 350 ml
- Siwgr brown 2 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 Paratowch y gwin, prwnau sych glân, siwgr brown, siocled.
- Cam 2 Rhowch y gwin ynghyd â'r siwgr mewn sosban. Stir. Anweddwch dros wres canolig nes bod y surop arno.
- Cam 3 Ychwanegwch y siocled. Tynnwch o'r gwres. Gadewch i'r siocled doddi. Stir.
- Cam 4 Ychwanegu prwnau wedi'u torri'n fân. Stir.
- Cam 5 Caniatáu 15-20 munud cyn ei weini.