Blas llachar am unrhyw ddysgl! Un o'r dyfeisiadau gwych wrth goginio yw sawsiau. Mae'n sawsiau sy'n cyfoethogi blas unrhyw fwyd. Mae darn o gig o dan sawsiau gwahanol yn cymryd blas gwahanol. Mae yna ddweud, gall unrhyw ddysgl, hyd yn oed ddim yn eithaf llwyddiannus, bennu saws da. Heddiw, rydym yn paratoi saws plwm. I ddechrau, roeddwn i'n ei goginio ar gyfer yr aderyn. Mae blas poeth melys a melys wedi'i gyfuno'n berffaith â chig o dwrci, cyw iâr. Fodd bynnag, roedd yn hoff iawn i'r gwesteion eu bod yn sbeisio llysiau a chig gyda saws plwm. Gweddill iawn gyda'r saws hwn. Mae'r bwced cyfan o sbeisys yn datgelu ei arogl. Cofiwch baratoi'r saws hwn. Fe'i storir am amser hir yn yr oergell. Bydd saws plwm yn dod yn wand am eich hwyliau coginio.
Cynhwysion:- Plwm 500 g
- Mirin 100 ml
- Ffenenen 1 yn ffon
- Pepper persawrydd 3 pcs.
- Pepper du gyda phys 3 pcs.
- Badyan (seren anise) 2 sêr
- Carnation 3 pcs.
- Finegrin gwin gwyn 75 ml
- Sinsir ffres 10 g
- Garlleg 4 deiniol
- Llwy fwrdd siwgr 2. l.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Cam 1 I baratoi'r saws, mae angen i chi gymryd plwm, gwin melys reis Mirin, finegr win, siwgr, halen, garlleg, sinsir ffres (2 cm); sbeisys: twberbren, ewin, sinamon, pupur du, pupur bregus.
- Cam 2 Golchwch yr hufen, ei sychu, ei dorri'n ddwy hanner, tynnu'r cerrig, ei lenwi â siwgr, ychwanegu gwin, rhoi sbeisys. Rhowch ar dân araf. Ewch o dan y clwst am 30 munud.
- Cam 3 Strain. Sbeis yn mynd allan.
- Cam 4 Arllwyswch y plwm yn y cymysgydd ..
- Cam 5 Cymysgwch y pure plum gyda hylif trwchus. Ychwanegu rinsio sinsir a garlleg. Stir. Dewch i ferwi.
- Cam 6 Cool. Gweini gyda seigiau cig. Storwch mewn oergell mewn cynhwysydd caeedig.