Gellir dweud manteision sauerkraut cartref â swyn am gyfnod hir. Mae pawb yn gwybod bod bresych o'r fath yn ffynhonnell gyfoethog o fitamin C, sy'n arbennig o bwysig yn y gaeaf gyda chlefydau anadlol yn aml. Yn ogystal, mae sauerkraut (rysáit clasurol heb finegr a geir isod) yn cael effaith fuddiol ar waith y llwybr gastroberfeddol. Mae ganddi lawer o fitamin U, sy'n amddiffyn y mwcwsin y stumog, yn ogystal â fitaminau B. Yn ogystal, ystyrir bod sauerkraut yn ddeiet calorïau isel (yn enwedig os nad yw'r siwgr yn cynnwys siwgr) ac yn uchel mewn ffibr. Felly, mae bwyta'r ddysgl hon yn ddefnyddiol iawn ar gyfer iechyd ar unrhyw adeg o'r flwyddyn. Nesaf, fe welwch ddetholiad o ryseitiau cam wrth gam ar gyfer sauerkraut clasurol. Rydym wedi casglu amryw o opsiynau, gan gynnwys coginio cyflym, y gellir ei baratoi ar gyfer y gaeaf mewn jar 3 litr, casgen neu sosban.
Sauerkraut - rysáit clasurol mewn banc yn gyflym ac yn hawdd gyda llun cam wrth gam
Dechreuwch gyda'r rysáit clasurol ar gyfer sauerkraut mewn jar, diolch i ba raddau y gallwch chi baratoi'r pryd hwn mewn cegin fodern yn gyflym ac yn hawdd. Y banc at y diben hwn, gallwch chi gymryd unrhyw storfa, ond mae'n fwyaf cyfleus paratoi bresych mewn cynhwysydd 3 litr. Dysgwch sut i goginio sauerkraut yn ôl y rysáit clasurol yn y banc yn gyflym ac yn syml ymhellach.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer sauerkraut yn ôl y rysáit clasurol ar gyfer caniau, cyflym a blasus
- bresych - 3 kg
- halen (heb ei iodized) - 3 llwy fwrdd. l. gyda sleid
- dŵr
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit clasurol ar gyfer sauerkraut mewn jar, yn syml ac yn gyflym
- Dechreuwn drwy glymu fy bresych yn ofalus a chael gwared â'r dail meddal uchaf. Yna torrwch hi mewn hanner a thynnwch y cob. Rydym yn torri bresych yn weddol denau.
- Ychwanegu'r halen a chymysgwch y bresych yn dda yn ystod y halen.
- Yna dylai'r bresych gael ei atal yn dda gyda dwylo glân. Mae hyn yn angenrheidiol er mwyn i'r llysiau roi uchafswm sudd. Gadewch y bresych wedi'i rwmpio am hanner awr ar dymheredd yr ystafell.
- Ar ôl 30-40 munud, bydd y bresych yn wlyb a gellir gweld ei sudd gyda llygaid heb gymorth. Nawr gellir ei drosglwyddo i jar glân, ychydig yn ramingio â llwy bren.
- Er mwyn cyflymu'r broses eplesu, ychwanegwch ychydig o ddŵr oer. Rydym yn sicrhau bod yr hylif wedi'i orchuddio'n llwyr â bwlb. Ar ben hynny rhowch ychydig o ormes.
- Gadewch y bresych am 3-4 diwrnod. Mae sawl gwaith y dydd, o anghenraid, yn tyfu bresych gyda chriw mewn gwahanol leoedd i ryddhau nwy dros ben.
Bresych heb siwgr a finegr - rysáit clasurol cam wrth gam
Yn y fersiwn nesaf o sauerkraut clasurol, mae siwgr gyda finegr hefyd yn absennol. Ond mae rhyddhau'r bresych yn swyn poeth gyda gwahanol sbeisys. Diolch i'r sauerkraut hwn heb siwgr a finegr yn ôl y rysáit clasurol yn troi crunchy a sbeislyd.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer sauerkraut heb siwgr a finegr yn ôl y rysáit clasurol
- bresych -2-3 kg
- halen -2-3 llwy fwrdd. l.
- dail bae -2 pcs.
- pupur-6 pcs.
- garlleg-2 deintigau
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd. l.
- dŵr - 1 l
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit clasurol ar gyfer sauerkraut heb siwgr a finegr
- Mae bresych yn cael ei lanhau o'r dail uchaf ac wedi'i dorri'n fân. Gwasgwch y bresych gyda'ch dwylo yn ysgafn. Chwistrellwch â halen a gadael am hanner awr.
- Mae dŵr wedi'i halltu'n cael ei ddwyn i ferwi ac yn ychwanegu sbeisys - dail bae a phupurorn. Coginiwch am 2 funud ac ychwanegu'r olew llysiau, tynnwch o'r plât.
- Caiff y garlleg ei basio drwy'r wasg a'i ychwanegu at y bresych. Symudwn y biled llysiau i mewn i gynhwysydd cyfleus, er enghraifft, padell ddwfn (nid alwminiwm) neu jar tair litr.
- Llenwch bresych gyda salwch poeth a chwythwch yn dda. O'r uchod, rhowch bwysau ar ffurf soser a gwnewch yn siŵr fod yr holl bresych dan y hylif.
- Y diwrnod cyntaf, rydym yn cadw bresych ar dymheredd yr ystafell, ac yna am ddau ddiwrnod byddwn yn ei dynnu yn yr oergell. Yn ddiangen, mae sawl gwaith y dydd yn gadael gormod o aer, fel nad yw bresych yn troi'n chwerw.
Sauerkraut blasus gyda moron - rysáit clasurol ar gyfer jar 3 litr ar gyfer y gaeaf
Bydd llawer yn cytuno bod y sauerkraut mwyaf blasus ar gyfer y gaeaf yn ôl y rysáit clasurol yn cael ei gael gyda moron mewn jar 3 litr. Mae'r opsiwn hwn hefyd yn un o'r coginio symlaf a chyflymaf. Dysgwch sut i baratoi sauerkraut blasus gyda moron yn ôl y rysáit clasurol ar gyfer jar 3 litr ar gyfer y gaeaf ymlaen.Cynhwysion hanfodol ar gyfer sauerkraut blasus gyda moron yn ôl y rysáit clasurol ar gyfer jar 3 litr
- bresych -5 kg
- moron cyfartalog -2-3 pcs.
- halen -3 llwy fwrdd. l. gyda sleid
- siwgr -3 llwy fwrdd. l.
- finegr -1 llwy fwrdd. l.
- olew llysiau -1 llwy fwrdd. l.
- pupur du a dail bae i flasu
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit clasurol o sauerkraut blasus gyda moron ar jar 3 litr
- Sawsi bresych fel arfer ar gyfer y pryd hwn. Glanheir moron o'r haen uchaf a rhwbio ar grater cyfartalog.
- Torri moron gyda bresych, gwasgu'n ysgafn a llenwch y jar 3 litr.
- Rydym yn paratoi'r saeth o ddwy litr o ddŵr, halen, siwgr. Ar ôl y pryfed marinâd, ychwanegwch popcornorn, dail bae a finegr. Boil 2-3 munud a'i dynnu o'r plât, arllwyswch yn yr olew.
- Hidlo'r saeth trwy gyflymder a'i gadael yn oeri yn llwyr.
- Llenwch bresych brîn fel ei fod yn cwmpasu'r slicing yn llwyr. Rydym yn cwmpasu gwddf y jar gyda gwysedd ac yn ei adael am 2-3 diwrnod ar dymheredd yr ystafell. Bresych Pierce yn y broses o farinating o reidrwydd 2-3 gwaith y dydd.
Sauerkraut gyda swyn heb finegr mewn casgen - rysáit clasurol gam wrth gam
Os oes gennych gasgen yn y cartref, argymhellir yn fawr ei ddefnyddio i goginio sauerkraut gyda swyn heb finegr ar gyfer y gaeaf. Yn gyntaf, mae ei faint yn eich galluogi i gynaeafu symiau mawr o bresych. Ac yn ail, mae casgenni pren yn rhoi blas arbennig i'r bresych parod a'i wneud hyd yn oed yn fwy crisp. Sut i goginio sauerkraut gyda salwch heb finegr mewn casgen, darllenwch y rysáit clasurol isod.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer sauerkraut gyda swyn heb finegr mewn casgen (rysáit clasurol)
- bresych - 15 kg
- moron - 1,5 kg
- halen - 350 gr.
- ymbarél dill - 3 pcs.
- dail bae - 5 pcs.
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer y rysáit clasurol ar gyfer sauerkraut heb finegr gyda swyn mewn casgen ar gyfer y gaeaf
- Rydym yn tynnu'r dail meddal uchaf o bresych, ond peidiwch â'u daflu. Mae pob pen wedi'i dorri'n hanner ac wedi'i dorri'n fân.
- Gyda moron tynnwch yr haen uchaf tenau a'i rwbio ar y grater.
- Rydym yn cymysgu bresych a moron, yn halen yn dda ac yn malu'n drylwyr i wneud sudd yn ymddangos.
- Ar waelod y gasgen rydym yn lledaenu'r dail ac yn dechrau ei lenwi â bresych. Wel, rydym yn crynhoi pob haen o bresych gyda photel llawn. Ar y brig, ychwanegwch lawod bach ac ambellél melin.
- Yna, gorchuddio'r haen gyntaf gyda dail bresych a mynd i'r lefel nesaf, sy'n cael ei ffurfio yn ôl yr egwyddor a ddisgrifiwyd eisoes.
- Mae'r haen olaf o bresych wedi'i orchuddio â dail ac rydym yn rhoi cylch pren ar ei ben, ac uwchben cerrig trwm wedi'i lapio'n dynn mewn bag.
- Bydd y sauerkraut yn barod mewn casgen mewn wythnos. Mae bob dydd yn y bore a gyda'r nos mewn 5 man gwahanol, o reidrwydd yn cwympo'r bresych gyda chyllell sydyn, felly nid yw'n troi'n chwerw.
Sauerkraut crispy iawn - rysáit clasurol gyda helyg yn y gaeaf, gam wrth gam
Cynigir amrywiad arall o sauerkraut blasus a chrysur iawn yn ôl y rysáit clasurol gyda swyn ar gyfer y gaeaf i chi ymhellach. Yn y rysáit ganlynol, mae gwreiddyn o ladradau, sydd, yn ogystal â gwneud bresych yn ysgafn iawn, yn dal i ychwanegu sbeis i'r paratoad. Darllenwch fwy ar sut i wneud sauerkraut crunchy iawn ar rysáit clasurol gyda swyn ar gyfer y gaeaf ymlaen.Cynhwysion angenrheidiol ar gyfer sauerkraut crispy gyda swyn ar gyfer y gaeaf yn ôl y rysáit clasurol
- bresych -5 kg
- halen -3-4 llwy fwrdd. l.
- siwgr - 2 llwy fwrdd. l.
- moron - 2 pcs.
- ceffylau -1 pcs.
- dail bae - 3 pcs.
- pupur persawr -5 pcs.
Cyfarwyddyd cam wrth gam ar gyfer sauerkraut crispy iawn ar gyfer y gaeaf ar rysáit clasurol gyda salwch
- Bresych Shinch gyda stribedi tenau bach. Mae moron yn rhwbio ar ganol yr ŵyr.
- Mae gwreiddyn y saethu ceffyl wedi'i gludo a hefyd tri ar y grater canol.
- Caiff y bresych, y moron, y sasban, y dail bae a phupur eu rhoi mewn sosban ddwfn, yn cymysgu'n dda.
- Boilwch y dŵr ac ychwanegu halen ato. Salwch wedi'i oeri rhag saethu bresych.
- Gorchuddiwch y sosban gyda chaead a gadael am ddiwrnod ar dymheredd yr ystafell.
- Y diwrnod canlynol, ychwanegu siwgr, cymysgu a rhoi pwysau. Rydym yn anfon bresych yn yr oer am 2 ddiwrnod.