- pupur coch a melyn - 1,25 cilogram
- Eggplant - 1,25 Kilogram
- finegr gwin gwyn - 1.5 litr
- o olew olewydd - 600 mililitr
- halen - 300 gram
- garlleg - 6 dannedd
- Pod mawr o bupur chili coch - 2 ddarnau
- oregano sych - 2 Celf. llwyau
Mae salad piclyd oer y gaeaf agored wedi'i wneud o bopurau bwlgareg ac eggplant llachar yn eich atgoffa o'r haf. Paratoi: Rinsiwch y pupur, cwchwch oddi ar yr hadau a thorri ar hyd stribedi tenau. Rinsiwch yr eggplant, crogi a'i dorri'n gyntaf gyda sleisys, ac yna stribedi fel pupur. Rhowch haen o pupur wedi'i dorri ar waelod y cynhwysydd plastig, chwistrellu â halen. Felly, gorwch ychydig o haenau o bupur, a'u arllwys â halen. Llwyth uchaf. Rhowch y halenenydd gyda halen yn unig mewn cynhwysydd arall. Caniatewch sefyll am 1.5 awr fel bod y llysiau'n cael sudd. yna draeniwch yr hylif ffurfiedig a'i wasgu allan dros ben gyda dwylo. Rhowch y llysiau yn ôl mewn cynhwysydd ac arllwys vinegar. Gadewch am 1.5 awr arall. Draeniwch y finegr, gwasgu'r llysiau gyda'ch dwylo a'u rhoi mewn powlen. Ychwanegwch garlleg wedi'i dorri, chili wedi'i dorri, oregano ac olew olewydd. Cymysgwch yn dda. Rhowch y salad mewn jar wedi'i sterileiddio a'i gau'n dynn.
Gwasanaeth: 8