- ciwcymbrau bach bach - 1 cilogram
- halen - 250 gram
- pupur poeth coch - 3 darn
- bylbiau bach - 5 darn
- brigau o deim - 5 darn
- brigau tarhun - 5 darn
- blagur carnation - 6 darn
- dail bae - 2 ddarnau
- finegr gwin gwyn - 2/3 litr
1. Boil y finegr mewn sosban gyda dŵr (faint o ddŵr sy'n hafal i'r finegr), gan ychwanegu brigau o theim a tarhuna. Cool yr hylif. 2. Golchwch ciwcymbrau bach o dan ddŵr oer, gosodwch mewn powlen, chwistrellu halen a'u neilltuo "halen" am 24 awr. 3. Diddymwch mewn dŵr oer 2 llwy fwrdd o finegr win. Golchwch y ciwcymbr yn y gymysgedd hwn. Mae pob ghercyn yn golchi gyda thywel. Yn ddwys i osod ciwcymbrau ar ganiau di-haint. 4. Ychwanegwch bylbiau, tymheredd a darnau o bupur wedi'u plicio ymlaen llaw. Arllwyswch gymysgedd finegr hylif y ciwcymbrau. Sêl y caniau'n dynn. Storwch mewn lle tywyll, oer. Dylid piclo Gherkins am o leiaf 10 diwrnod.
Gwasanaeth: 2