Salad am resymau Ffrengig Er bod lleoedd geni saladau ac yn credu Rhufain Hynafol, mae'r saladau eang a phoblogaidd wedi caffael diolch i'r Ffrangeg. Mae saws "Vinaigrette" o gymysgedd o olew olewydd gyda finegr neu win a'r canonnaise enwog hefyd yn gysylltiedig â bwyd Ffrengig. Mae saladau Ffrengig yn boblogaidd hyd yn hyn. Pan gaiff eu coginio, mae yna sawl egwyddor sylfaenol: presenoldeb anhepgor yn y salad o amrywiaeth o wyrddau salad, cydweddiad cynhyrchion a llenwi mireinio, sef y cord olaf mewn cytgord o flas. Gan fod gwisgo yn dal i fod yn saws poblogaidd "Vinaigrette", ac ar gyfer opsiynau mwy boddhaol - mayonnaise. Mewn saladau Ffrengig, yn aml mae bwcyn tendr yn cael ei bacio, y mae melyn hylif, pan yn cael ei addurno, yn cymysgu gyda'r gwisgo, gan greu darnau ychwanegol o flas.
Cynhwysion:- Corn Salad 75 g
- Ham 200 g
- Caws caled 70 g
- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Mayonnaise 3 llwy fwrdd. l.
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Tabl finegr 3 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 Paratowch y cynhwysion canlynol ar gyfer y salad: corn, ham wedi'i ferwi, wyau, caws, mayonnaise.
- Cam 2 Yn y rosettes y gwreiddyn, tynnwch y gwreiddiau a dail isaf gwyn, heb edrych ar y rosette ar ddail ar wahân. Rhowch y gwreiddyn am 10 munud i wella'r eiddo crunchy mewn dŵr oer, gan ychwanegu 1 llwy fwrdd. l. finegr.
- Cam 3 Torrwch y ham wedi'i ferwi i mewn i sleisenau tenau.
- Cam 4 Gan ddefnyddio torrwr caws neu gludwr llysiau rydym yn torri platiau caws denau, tebyg i sglodion.
- Cam 5 O'r gwreiddyn, carthwch y dŵr, sychu a chymysgu â ham a chaws, tymor gyda mayonnaise a phupur ysgafn.
- Cam 6 Coginiwch yr wyau wedi'u twyllo. I goginio'n llwyddiannus, mae angen i chi ddefnyddio'r wyau mwyaf ffres, a'u coginio un ar y tro. Yn gyntaf berwi'r dŵr, ychydig ohoni a'i ychwanegu 1 litr o 1 llwy fwrdd. l. Vinegar, os nad ydych yn siŵr am ffresni wyau. O dan y dŵr berw yn lleihau'r tân, fel mai dim ond swigod bach sy'n codi heb berwi'n ddwys.
- Cam 7 Torrwch yr wy mewn cwpan. Rydym yn gwneud twll gyda llwy ac yn gostwng yr wy dros wyneb y dŵr. Gydag wy ffres, bydd y protein yn cwmpasu'r melyn yn gyfartal, fel arall bydd yn mynd i fagiau sydd angen eu torri. Coginiwch am 4 munud yn union, yna trosglwyddwn yr wy i ddŵr oer.
- Cam 8 Rhowch y salad mewn powlen, rhowch yr wy ar ei ben. Er mwyn torri'r wy, fel bod y melyn yn gymysg â'r salad, gallwch chi fynd yn uniongyrchol â bwyd.