Roedd cyfuniad blasus o gyw iâr, ciwcymbres a chaws bwyd Eidalaidd bob amser yn cael ei gogoneddu nid yn unig gan deithwyr, ond hefyd gan feirdd ac awduron enwog. Mae aroglau blasus a thrist o Eidalaidd yn cyffroi archwaeth ac yn deffro ffantasi. Ond mae'n llawer symlach ac yn fwy democrataidd na bwydydd llawer o wledydd eraill yn Ewrop, ac mae paratoi llawer o brydau Eidalaidd traddodiadol yn cael ei wahaniaethu gan symlrwydd ac anhwylderau'r cynhwysion. Mae hyn yn berthnasol i fwydydd poeth fel pasta neu lasagna, a'r saladau Eidaleg enwog, y cynhwysyn anhepgor ohoni yw caws - cerdyn busnes byd enwog o fwyd Eidalaidd. Efallai, yn ogystal â chaws, wrth sôn am fwyd Eidalaidd, daw olew olewydd i'r meddwl, sy'n cael ei llenwi â mwyafrif llwyr y saladau. Defnyddir Mayonnaise ar gyfer gwisgo salad Eidalaidd, ond er mwyn peidio â gwyro oddi wrth draddodiadau, gellir ei baratoi eich hun mewn olew olewydd neu gallwch brynu mayonnaise olewydd parod. Gallwch hefyd ddefnyddio cig cyw iâr wedi'i ferwi, ond gyda blas y môr a arogl mwg mwg y salad Eidalaidd yn troi'n arbennig o brysur.
Cynhwysion:- Y fron cyw iâr yn ysmygu 200 g
- Caws caled 100 g
- Wyau 5 cyw iâr cyw iâr.
- Ciwcymbr 1 pc.
- 1 winwnsyn o winwns.
- Tabl finegr 2 llwy fwrdd. l.
- Mayonnaise 50 g
- Pinsiad halen 1
- Cam 1 Ar gyfer paratoi salad Eidalaidd, mae arnom angen ciwcymbr, bri cyw iâr, wyau mwg, caws caled, winwns a mayonnaise.
- Cam 2 Torrwch y fron cyw iâr i mewn i stribedi.
- Cam 3 Mae wyau'n berwi'n galed (10 munud o'r pwynt berwi), ac wedyn eu torri i mewn i stribedi.
- Mae Cam 4 1 yn golchi ciwcymbr mawr, ei guddio os yw'n dywyll ac yn galed, a'i dorri'n stribedi.
- Mae Cam 5 1 yn torri winwnsyn bach i mewn i hanner cylchoedd tenau, yn arllwys finegr (yn ddelfrydol ag afal) ac yn gadael am 10-15 munud.
- Cam 6 Cliciwch y caws ar grater bras.
- Cam 7 Cyfunwch y fron, wyau, ciwcymbr, caws a winwns (ni fydd angen finegr o'r winwns) ac ychwanegwch 2-3 llwy fwrdd o mayonnaise.
- Cam 8 Cymysgwch bopeth yn drwyadl, ychwanegu halen i salad Eidalaidd i flasu.