Rydym yn cymryd morter, rydyn ni'n ei halenu yn halen y môr, coriander, cwmin a phupur du. Tua i mewn
- Cumin - 3 llwy de
- Pepper Pepper Du - 5 darn
- Goose Gyfan (3.5 kg) - 1 Pie
- Raisins - 50 gram
- Bricyll Sych - 50 gram
- Tatws - 1,5 Kilogram
- Garlleg - 1 Dant
- Coriander sych (coriander) - 1/2 llwy de
- Môr halen - 1 llwy de
- Afalau - 13 darn
- Prwnau - 50 gram
- Shallots - 200 gram
- Gwin sych gwyn (tabl) - 300 Mililitr
- Pears - 5 darn
Rydym yn cymryd morter, rydyn ni'n ei halenu yn halen y môr, coriander, cwmin a phupur du. Tua hyn yw sut y dylai'r gymysgedd sy'n deillio edrych. Gwisgo'r geif (os ydych chi eisoes wedi prynu cwtogi - llawenhewch a sgipio'r eitem hon ddiddorol fwyaf). Rhowch y gymysgedd o sbeisys a baratowyd gennym ni yn ofalus iawn. Fodd bynnag, ni chânt ychwanegiad o fewn sbeis y gews - bydd ffrwythau wedi'u pobi, y dylid eu pobi heb unrhyw sbeisys. Rydym yn cymryd prydau sy'n gwrthsefyll tân, ar y gwaelod rydym yn rhoi braster goose ychydig. Mae hanner yr afalau yn cael eu glanhau o'r pyllau a'u torri'n giwbiau bach. Cymysgwch â ffrwythau sych. Rydyn ni'n dechrau gyda'n goose stwffio afal. Mae'r cribau wedi'u clymu â chîn, ond nid yn dynn iawn - fel na fydd y llenwad yn disgyn pan yn pobi. Rydyn ni'n ei roi yn y ffwrn ac yn pobi am hanner awr ar dymheredd o 200 gradd. Yna, rydym yn cymryd y geif o'r ffwrn, yn ei ddŵr gyda digon o fraster geif a'i anfon yn ôl i'r ffwrn am hanner awr arall. Ar ôl yr amser hwn, rydym yn gwneud y canlynol. Rydym yn cymryd y geif allan o'r ffwrn, rhowch yr holl fraster a ddyrennir i mewn i ffurflen arall ar gyfer pobi. Mae'r goed yn tywallt gwin a'i roi yn y ffwrn am awr arall. Mewn ffurf sydd â braster, rydym yn lledaenu y tatws wedi'u torri, cors, winwns a garlleg. Solim, chwistrellu â chin a choginio am tua 30 munud yn y ffwrn - bydd yn rhywbeth fel dysgl ochr. Pan fydd y goose wedi bod yn y ffwrn am 2 awr, rydyn ni'n rhoi afalau a gellyg arno gyda'r ffonnau a'i goginio ar ei gilydd am awr arall, ac yna bydd y goose yn gwbl barod a bydd yn bosibl ei weini'n ddifrifol i'r tabl. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 6-7