Appetizer "Hela"
Am 12 o bobl. Amser: 150 munud. 355 kcal.
Cynhwysion y ddysgl:
2 zucchini, 6 tomatos, 4 bwrdd. llwyau o olew llysiau, 1 llwy de ofn. llwyaid o ddail y tyme, 50 gram o ddail spinach, 1 winwnsyn, 1 ewin o arlleg, 100 gram o ham, 100 gram o gaws, halen a phupur.
Paratoi:
Zucchini slice ar hyd y sleisys. Mae tomatos yn ysgubor, yn cwympo a'u torri i mewn i chwarteri. Cynhesu'r popty i 200 ° C Mae zucchini a tomatos wedi'u gosod ar hambwrdd pobi, yn chwistrellu 1 bwrdd. llwy'r menyn a chwistrellu â thym. Halen, pupur a'i roi yn y ffwrn am 5-10 munud. Roedd y Spinach wedi'i blanedio am 2 funud mewn dŵr hallt berwi. Plygwch ef ar gribog a chaniatáu i'r dŵr ddraenio. Bwlb a cherrig ewin, torri a ffrio ar 1 bwrdd. llwy olew. Torrwch drydedd uchaf y dafad a dethol darn o balmen. Gosodwch yr haenau o lysiau, sleisen o ham a chaws. Halen, pupur a chwistrellu'r olew sy'n weddill. Gorchuddiwch gyda top y daf, lapio mewn ffilm a'i roi am 2 awr yn yr oer. Golchwch y tomatos, sgaldiwch, yna croenwch. Torrwch bob ffrwyth yn chwarteri. Yn y borth, torrwch y drydedd uchaf ac yn ofalus, er mwyn peidio â difrodi'r waliau, dewiswch ddarn o fwyngloddiau gyda'ch dwylo. Yn y dyfnder sy'n deillio o hynny, gosodwch yr holl lysiau a baratowyd, taenau tenau o ham a chaws mewn haenau. Gallwch chi wasanaethu ar y bwrdd.
Bwyta cig mewn saws tomato
Ar gyfer 4 o bobl. Amser: 40 munud. 294 kcal.
Cynhwysion y ddysgl:
400 g o gig eidion, 2 bwrdd. llwyau o reis, 1 wy, 1 winwnsyn, 2 bwrdd. llwyau o flawd, lawntiau, halen, pupur, 2 bwrdd. llwy deu, 2 bwrdd. llwyau o olew llysiau, 1/2 moron, gwreiddiau seleri a phupur melys, 200 ml o sudd tomato.
Paratoi:
I'r stwffio, ychwanegu reis, wy wedi'i guro a blawd. Caiff y winwns ei dorri'n fân a'i ffrio mewn olew llysiau nes ei fod yn euraid. Ychwanegwch y nionyn i'r stwffio. Ewch yn dda, ychwanegu pipur ac 1 bwrdd. halogi llwy. Ffurfiwch folau cig bach, eu dipiwch i mewn i ddŵr halen wedi'i berwi a choginiwch am 5 munud. Ar gyfer y saws, moron wedi'i gratio ac seleri ar y grater, rhowch y menyn ar wres isel nes ei feddalu. Ychwanegwch pupur melys wedi'i dorri ac 1 bwrdd, tyfu llwy. Ar ôl munud arllwyswch y sudd tomato. Rhowch y badiau cig mewn saws berw a'u coginio nes bydd y saws yn ei drwch. Peidiwch â halen. Gweini gyda ffa ffrengig wedi'i goginio.
Y pilaf presennol
Ar gyfer 4 o bobl. Amser: 75 munud. 230 kcal.
Cynhwysion y ddysgl:
1.5 kg o gig, cig oen neu borc, 1 kg o reis, 600 g o moron, 500 g o winwns, 250 ml o olew llysiau, 1 bwrdd. llwy o zira a barberry, 1/2 bwrdd. llwyau tyrmerig, 1 pen arlleg, pupur coch a du, 2 bwrdd. llwybro yn tyfu.
Paratoi:
Torri winwnsyn i stribedi, moron - cyllyll cyllyll. Torrwch y cig yn ddarnau bach. Yn y pridd, gwreswch yr olew, rhowch y winwnsyn a'i ffrio nes ei fod yn euraid. Ychwanegwch y cig, ffrio. Ychwanegwch y moron a choginio'r cyfan at ei gilydd am 5-7 munud (peidiwch â gorchuddio â chwyth). Ychwanegwch sbeisys, pupur ac 1 bwrdd. halogi llwy. Ewch yn dda. Arllwyswch y dŵr fel ei fod yn cwmpasu'r cig. Gorchuddiwch a fudferwch am 35 munud dros wres canolig. Rinsiwch reis ac arllwyswch i'r cawr, yn llyfn, ond peidiwch â chymysgu. Arllwyswch mewn dŵr poeth i orchuddio y reis 2 cm. Chwistrellwch 1 bwrdd, llwy gyda bwydo, gorchuddio a choginiwch nes bod reis yn amsugno dŵr. Yn y canol, pwyswch y pen arlleg a gwneud tyllau yn y reis. Coginiwch 25 munud arall. Cychwynnwch a gweini i'r tabl.
Stw llysiau hael
Am 12 o bobl. Amser: 50 munud. 325 kcal.
Cynhwysion y ddysgl:
1 eggplant, 1 zucchini, 1 moron mawr, 4 tomato, 1 geiniog, 1 pupur melys, 2 llwy fwrdd o win sych, 4 bwrdd. llwyau o olew llysiau, 3 chofen o garlleg, pupur du a choch, 1-2 bwrdd. llwyaid, bwydo, glaswellt.
Paratoi:
Eggplant a golchi zucchini a thorri i mewn i giwbiau mawr. Golchwch moron, croenwch a'i dorri'n gylchoedd. Torri'r cennin hefyd. Golchwch pupur melys, cwchwch y hadau a'u torri i mewn i blatiau tenau. Mewn padell ffrio dwfn, gwreswch yr olew, ffrio moron a chennin. Yna ychwanegwch eggplants, ar ôl 5 munud - zucchini a phupur melys. Arllwyswch y gwin a choginiwch nes ei fod wedi'i goginio'n hanner. Golchwch y tomatos a'u torri yn hanner. Mwydion juyd yn croesi ar grater mawr. Mewn padell arall, cymysgwch y mwydion tomato, garlleg wedi'i dorri'n fân, pupur a sesni. Stwi'r saws nes ei fod yn ei drwch. Arllwyswch y saws dros y llysiau a'i fudferwi am 7-10 munud arall. Garnish gyda greenery.