Wyau wedi'u piclo â liw Yn y bwyd Ffrengig, ceir wyau piclo yn aml. Fe'u gwneir gydag amrywiaeth o saladau a byrbrydau. Mae ffyrdd o wyau marinating yn llawer: mewn cragen wedi'u cracio a'u plicio, gyda gwahanol ychwanegion sbeislyd ac aromatig, gydag effaith dintio o hylifion neu betiau winwnsyn. Mae'r rysáit hwn yn defnyddio wyau a beets puro, wedi'u marinogi â sbeisys ac hadau mwstard. Mae'r protein wy wedi'i lliwio â betys mewn lliw pinc dirlawn, tra nad yw'r melyn yn newid y lliw. Mae blas wyau yn sbeislyd ac ychydig yn sbeislyd. Y byrbryd mwyaf syml gydag wyau piclyd yw unrhyw salad gwyrdd, wyau wedi'u torri a beets marinog.
Cynhwysion:- Wyau o 4 pcs cyw iâr.
- Mae Rosemary yn sychu 0.3 cwyp.
- Mae Cumin yn sychu 0.3 chp.
- Mwstard mewn hadau 1 llwy fwrdd.
- Pepper du gyda phys 5 pcs.
- Taflen bae 2 pcs.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Llwy fwrdd siwgr 3. l.
- Finegrin gwin gwyn 0.5 llwy fwrdd.
- Beets 1 pc.
- Dŵr 1 l
- Cam 1 Ar gyfer paratoi wyau wedi'u piclo, mae arnom angen cynhwysion megis wyau, finegr gwin, siwgr, beets, halen, dail bae, sbeisys.
- Cam 2 Rydym yn glanhau'r betys, yn cael eu torri i mewn i sleisennau ac yn coginio mewn dŵr gyda chodi llwy o wingryn.
- Cam 3 Pan fydd y beets yn feddal, arllwys gweddill y finegr, arllwyswch y siwgr a'r halen, ychwanegwch y sbeisys a'u berwi am 5 munud.
- Cam 4 Rhowch yr wyau wedi'u berwi'n galed yn y jar.
- Cam 5 Llenwch yr wyau gyda marinâd ynghyd â'r betys, cŵlwch, gorchuddiwch â chwyth ysgafn a glanhau am 1-2 ddiwrnod yn yr oergell.
- Cam 6 Ar gyfer bwydo, rydym yn cymryd yr wyau o'r marinâd, wedi'u torri i mewn i sleisennau neu gylchoedd. Fe'i defnyddiwn ar gyfer byrbrydau neu saladau.