Steak o Snow Maiden
- Ffiled 800 g pike,
- 50 g o fenyn,
- 2 ewin garlleg,
- 2 wy,
- 2/3 llwy fwrdd. llaeth,
- briwsion bara,
- pupur daear,
- halen.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Torrwch y ffiledi pysgod yn fowlen yn ofalus. Halen, pupur, ychwanegu garlleg, wyau, arllwys llaeth, chwistrellu bisgedi (ni ddylai'r màs fod yn rhy drwchus). Rhowch dalen becio wedi'i hapio, chwistrellwch â menyn wedi'i doddi. Pobwch yn y ffwrn am 180 ° C am 20 munud. Ar gyfer dysgl ochr, rhowch salad o lysiau ffres.
Cig i Santa Claus
- 400 g o dresin porc,
- 1/2 llwy fwrdd. saws soi,
- 1 tomato,
- 1 ciwcymbr,
- sbeisys ar gyfer cig,
- 2 llwy fwrdd. l. mayonnaise,
- greens o dill, persli,
- 50 g o gaws,
- halen.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Torrwch y cig yn ddogn. Mewn powlen, ychwanegwch y saws a'r un faint o ddŵr. Rhowch bowlen gig, halen, chwistrellu sbeisys a gadael am 1 awr. Pobwch yn y ffwrn am 40 munud. ar 200 ° C. Torrwch y tomato mewn sleisennau, caws - sleisys. Gwyrdd wedi'u torri'n fân. Gosodwch garlleg drwy'r wasg, cymysgwch mewn powlen ar wahân gyda pherlysiau a mayonnaise. Rhowch darn o tomato, saws mayonnaise gyda pherlysiau a rhowch slic o gaws ar ei ben. Ailadroddwch sawl haen i wneud y tomato mewn cylchoedd. Gosodwch y dail salad plât, darn o gig a tomato. Addurnwch gyda sleisys ciwcymbr.
"Brenhinod Blwyddyn Newydd"
- 300 g o shrimp,
- 600 g o datws,
- 2 wy,
- 2 llwy fwrdd. l. caws wedi'i gratio,
- 200 g o mayonnaise,
- 1 llwy fwrdd. l. menyn,
- mintys gwyrdd wedi'i dorri,
- halen.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Boilwch y tatws mewn "gwisgoedd", croenwch a thorri i mewn i giwbiau bach. Mae corgimychiaid wedi'u peilio'n berwi mewn dŵr hallt. Siâp yr olew, rhowch y tatws ynddi, yna - berdys, tatws, ar y top - berdys. Arllwyswch saws, pobi yn y ffwrn am 30 munud. ar 180 ° C. Tynnwch o'r ffwrn, ei weini, ei chwistrellu â pherlysiau.
Eidion Blwyddyn Newydd
- 750 g o daflen tendr cig eidion,
- 2 llwy fwrdd. l. blawd,
- 3 moron,
- 1 winwnsyn,
- 1 llwy fwrdd. past tomato,
- 1/4 llwy fwrdd. siwgr,
- 1/4 llwy fwrdd. finegr win,
- 1/4 llwy fwrdd. dŵr,
- 1 llwy fwrdd. halen.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Torrwch y cig yn ddarnau 2 cm, rholio mewn cymysgedd o flawd a halen, ychwanegu gweddill y cynhyrchion. Coginiwch mewn ffwrn dan orchudd ar 220 ° C, yna cwtogwch y tymheredd a mowliwch am 1 awr arall, gan droi 2-3 gwaith. Gadewch am 5-10 munud. Gweini cig eidion mewn saws melys a sur gyda reis neu nwdls.
Blwyddyn Newydd arbennig pysgod
- Ffilediau 800 g o bysgod afon (pike pike, pike),
- 2 winwnsyn,
- 2-3 afalau,
- 1 lemwn,
- 2-3 llwy fwrdd. l. yn tyfu. olew,
- 1 llwy fwrdd. sudd afal,
- dail letys,
- pupur daear,
- halen.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Torrwch y ffiledi pysgod yn ddarnau a halen. Golchwch lemon, grater i gael gwared ar y zest, gwasgu'r sudd a'u taenellu gyda ffiledau pysgod. Mae winwnsyn ac afalau yn ffrio mewn padell ffrio dwfn mewn olew, arllwys sudd afal a gadewch iddo fagu. Gwlychu badell isel, eang gydag olew, rhowch y gymysgedd afal-nionyn ynddi, pupur, halen, rhowch y chwistrell gyda chrysur wedi'i gratio. Ar ben y pysgod a baratowyd. Pobwch yn y ffwrn am 180 ° C dan y caead am 25 munud. Dail o letys i linell waelod y dysgl, gosodwch y pysgodyn. Saws, lle'r oedd y pysgod wedi'i ddiffodd, ei hidlo a'i dyfrio. Gweini tatws wedi'u berwi gyda garnish.
Sgwidiau wedi'u stwffio
- 600 gram o sgwid,
- 1/2 llwy fwrdd. hufen sur,
- 3 llwy fwrdd. l. bara croen gwastad estynedig,
- 2 winwnsyn,
- 2 wy,
- 2 llwy fwrdd. l. menyn,
- 2 ewin garlleg,
- pupur daear,
- halen.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Gwisgwch yn lân, golchwch, sych, torrwch y tentaclau. Paratowch lenwi bara gwyn, nionyn wedi'i dorri, wedi'i ffrio mewn olew, wyau wedi'u torri, garlleg daear a phapuriadau wedi'u torri. Halen, pupur, cymysgu a bagiau stwff sgwid. Clymu, fel nad yw'r stwffio yn cael digon o gysgu. Rhowch ar hambwrdd pobi, wedi'i lapio gydag olew, halen, pupur, saim gydag hufen sur a chogi yn y ffwrn nes ei fod wedi'i goginio.
Ham bregus gyda mêl a chnau
- 1 kg o ham cyw iâr,
- 2 llwy fwrdd. l. menyn,
- 2 llwy fwrdd. l. mêl,
- 2 llwy fwrdd. l. cnau Ffrengig,
- sinsir,
- mintys,
- halen, pupur,
- cwin i flasu.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Torrwch y cyw iâr i mewn i'r dogn. Cnau torri, menyn toddi. Cymerwch y cyw iâr gyda mêl, menyn, cnau a thocynnau. Gadewch y cyw iâr am 2 awr. Rhowch daflen pobi, gorchuddiwch ffoil a chogi yn y ffwrn am 200-220 ° C am 40-50 munud. Yna tynnwch y ffoil, taenellwch â chnau a'u coginio am 5-10 munud arall.
Cig ar Noswyl Galan
- Darn o borc,
- halen,
- pupur,
- pupur poeth coch,
- 4 tangerin,
- marjoram.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Cyfuno halen, pupur, marjoram. Darn o borc wedi'i chwistrellu'n helaeth gyda sbeisys. Caniatewch 3 awr ar gyfer promarination, ac mae'n well ei adael am ddiwrnod. Rhannodd Mandarin yn segmentau, os yn bosibl, i gael gwared â'r pilenni. Mewn porc, gwnewch dorri cyllell a'i llenwi â lobwlau mandarin. Rhowch y cig mewn dysgl pobi, gorchuddiwch ffoil a phobi ar 170-180 ° C am 2 awr.
Blwyddyn Newydd Rostio Pearl
- 400 g o ffiled cyw iâr,
- 250 g o gaws,
- 100 gram o ham,
- 6 pennau corn,
- 200 g o bupur clog,
- mayonnaise,
- blawd,
- yn tyfu. olew,
- halen.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Ffiled cyw iâr yn torri ar hyd y llorweddol fel bod y pocedi'n troi allan. Mae 100 g o gaws a ham yn cael eu torri i mewn i ddarnau bach a'u rhoi ar darn o gaws a ham mewn pocedi. Strain y cig mewn blawd a ffrio hyd nes ei fod wedi'i goginio'n hanner. Mae pupur bwlgareg yn cael ei olchi, ei dynnu coesynnau a hadau, wedi'u torri i mewn i stribedi. Draeniwch y dŵr o'r corn. Ffrwythau olew, rhowch gig cyw iâr yn y ganolfan. Plygwch ymylon y ffoil. Cig saim gyda mayonnaise, chwistrellu corn, wedi'i sleisio pupur Bwlgareg a chaws wedi'i gratio. Pobwch yn y ffwrn nes ei goginio.
Blwyddyn Newydd Cyw Iâr
- 800 g o ffiled cyw iâr,
- 3 bylbiau,
- 5 tomatos ceirios,
- 6 tatws,
- 2 llwy fwrdd. l. yn tyfu. olew,
- grawn o bomgranad,
- halen, perlysiau.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Torri'r ffiledau yn ofalus a'u ffrio ar y llygod mawr. olew, ychwanegu winwnsyn wedi'u torri'n fân, sbeisys, halen. Boilwch y tatws a'u ffrio ar y llygod mawr. menyn gyda chyw iâr a thomatos. Yna rhowch mewn plât a'i ffugio yn y ffwrn am 180 ° C am 15 munud. Dysgl gorffenedig wedi'i chwistrellu ag hadau pomegranad, glaswellt.
Canolbwynt Nadolig
- 800 gram o fron cyw iâr,
- 4 tatws,
- 2 tomatos,
- 3 sleisen o anenal,
- 1/4 o'r pupur Bwlgareg,
- 150 g o hylunfeydd,
- 150 g o gaws,
- 1 winwnsyn,
- gwyrdd,
- mayonnaise,
- halen,
- yn tyfu. olew,
- sbeisys i flasu.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Cyw iâr wedi'i dorri i mewn i sleisennau, wedi'u piclo mewn mayonnaise a sbeisys a gadael am 1 awr. Yna fe wnaethon ni guro a lledaenu hanner ar hambwrdd pobi, wedi'i ymledu ag olew. Mae winwns a tomatos wedi'u torri i mewn i hanner modrwyau, eu gosod ar gig, halen a saim gyda mayonnaise. Rydym yn lledaenu'r madarch wedi'i ffrio, yna haen o datws wedi'u torri ac eto haen o gig, pinnau pîn, pupur. Pobwch yn y ffwrn am 180 ° C am 40 munud. Wedyn chwistrellwch â chaws wedi'i gratio a'i roi yn y ffwrn nes ei goginio.
Cyw iâr Frosty
- 1 cyw iâr,
- halen,
- pupur,
- sbeisys i flasu,
- 1/2 llwy fwrdd. reis wedi'i ferwi,
- 3 llwy fwrdd. l. rhesins,
- ar 50 g o fricyll sych, prwnau, cnau Ffrengig a Choriander,
- Menyn.
Paratoi prydau yn ôl y rysáit:
Gorchuddiwch y cyw iâr gyda halen, pupur a sbeisys i'w blasu. Y tu mewn, yn ddwys i lenwi'r reis wedi'i ferwi wedi'i gymysgu â rhesinau, prwnau, bricyll wedi'u sychu, cnau Ffrengig wedi'u torri a chilantro wedi'i dorri. Cyw iâr wedi'i stwffio mewn mowld, wedi'i olew, a'i bobi 1 awr yn y ffwrn.
Bydd llawer o brydau hardd a blasus Blwyddyn Newydd ar eich bwrdd ar Nos Galan, cymerwch ychydig o ryseitiau o'n herthygl.