Pralin
Am ddysgl nougat:
- Cnau wedi'u torri i lawr
- siwgr - 6 llwy fwrdd. l.
- mêl -6 llwy fwrdd.
- dŵr -150 ml
Ar gyfer hufen melysog:
- Peaches (gellir ei ddefnyddio wedi'i rewi neu mewn tun) - 3 pcs.
- hufen (33%) - 150 ml
- gelatin - 15 g
- rhum (neu ddŵr mochyn).
Ar gyfer saws pysgodyn:
- persfyrfannau - 3 pcs.
- siwgr gronog - 3 llwy fwrdd. l.
- Dŵr - 9 llwy fwrdd. l.
I addurno prydau:
- Mint - 6 sprigs
- mefus (gallwch ei ddefnyddio wedi'i rewi) - 6 aeron
- siocled tywyll -100 g
Paratowch hufen melysog: pys i'w malu hyd nes maen. Hufen i ysgwyd. Gelatin wedi'i wanhau mewn dŵr yn ôl y cyfarwyddiadau, rhowch swell, toddi mewn baddon dŵr. Cyfunwch yr holl gynhwysion, ychwanegwch y rum, cymysgu'n drylwyr. Gwnewch tiwb o blastig bwyd, arllwyswch y màs pysgod ynddo a'i osod yn y rhewgell. Gadewch iddo rewi. Gorffen yr hufen i ryddhau o'r ffilm, ei dorri'n ddarnau â darn gyda llafn cyllell wedi'i gynhesu. Paratowch nugatine: cymysgwch siwgr, dŵr, mêl ac almonau a gosodwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 130 °. Bowch hyd yn drwchus, arllwyswch y màs poeth ar fat silicon gyda haen o 3-4 mm. Nougatine parod yn cael ei dorri i mewn i wlyb cyllell poeth ar gyfer darnau rhannol. Paratowch saws peachog: pysgwch y mash i gyflwr pure, ychwanegu dŵr a siwgr, berwi am 10 munud. I oeri. Siocled yn toddi mewn baddon dwr, arllwys ar ryg silicon, oer. Gyda llafn cyllell poeth, torrwch y siâp angenrheidiol. Ar blât, gosodwch ddarnau o nougat, rhowch hufen peach ar ben pob un. Ar yr "bont" hufen, rhowch yr addurniad siocled, addurnwch â mefus a sbrigiau o fintys.
Caws cacen sbwng
- Cacennau bisgedi (wedi'u paratoi) - 200 g
- caws bwthyn - 300 g
- wy - 3 pcs.
- Menyn - 125 g
- powdr siwgr -1/2 cwpan
- Vanillin - ar flaen y cyllell
- Mefus (gellir ei rewi) - 2 cwpan
- siwgr - 2 llwy fwrdd. l.
Dull coginio:
Mae mefus (1.5 cwpan) yn cael eu gorchuddio â siwgr. Mae Vanillin yn diddymu mewn ychydig bach o ddŵr poeth. Mae olew yn rwbio gyda powdwr siwgr, gan ychwanegu dogn o gaws bwthyn a melyn. Rhowch guro i fasg homogenaidd, ar y diwedd gan ychwanegu ychydig o ddiffygion o fanillin. Rhowch gacen bisgedi ar blât, torri allan gylchoedd o ddiamedr cyfartal ohoni. Ar y bisgedi rhowch haen o fws mefus, yna - haen o fàs caws a rhowch yr haen ar ôl haen nes bod yr holl gynhwysion yn cael eu rhedeg allan. Addurnwch â mefus. Cyn ei weini, rhowch y gacen caws yn yr oergell am 2 awr.
Bara blasus gydag olewydd
Ar gyfer y prawf:
- blawd - 600 g
- Menyn - 90 g
- burum (ffres) - 15 g
- dŵr 230 ml
- halen ar ben y cyllell
Ar gyfer y llenwad:
- tomatos sych-haul - 100 g
- garlleg - 2 ewin
- olifau du - 100 g
- Sych siwgr - 3 llwy fwrdd.
- paprika daear i flasu
- cywionyn - bwndel bach
- olew olewydd i flasu
Dull coginio:
Torri'r olewydd, yr garlleg, y tomatos wedi'u sychu, cywion coch. Paratowch y toes burum. Ysgrifennu i ddod i fyny. Croeswch a gadewch i chi fynd eto. Ychwanegwch yn y sbeisys toes ac olewydd wedi'u torri'n fân, garlleg, tomatos, swynnau. Ewch yn drylwyr. Ychwanegwch olew olewydd i'r toes i'w flasu (tua 1 llwy fwrdd.). Ewch eto. Rhowch siâp y bara i'r bara a'i roi ar hambwrdd pobi. Gadewch i chi sefyll a bwyta yn y ffwrn am 200 ° 15 munud.
Salad "Passion"
- 1 afocado
- 200 g o shrimp canolig neu fawr
- 1 llwyn o geeken (rhan wyn)
- rhowch lawntiau
- 1/2 pupur melys melyn
- 5 llwy fwrdd. l. olew olewydd
- 1 ewin o arlleg
- 1/2 cwp. cymysgedd o berlysiau (a brofir yn ddelfrydol)
- Halen
- pupur gwyn daear
Dull coginio:
Baw pysgod mewn dŵr berw gyda halen, melin, garlleg (1 clog) ac yn lân. Avocado wedi'i dorri'n giwbiau, cennin - cylchoedd. Hanner pupur melyn wedi'i thorri i stribedi. Pob un yn cael ei roi mewn powlen salad. Mewn punt morter y pupur, halen, perlysiau sbeislyd, ychwanegwch olew olewydd a llenwch y saws hwn salad.
Brisket Cudd
- 500 caws bwthyn
- 300 g o fargarîn
- 700 g o flawd
- 1/2 cwp. soda (finegr slaked)
- 100 g o siwgr
Dull coginio:
Caws bwthyn yn malu â margarîn, ychwanegwch y soda. Arllwyswch y blawd a'r lle tan yn llyfn. Gadewch i'r prawf orwedd am 30 munud. Yna rhowch y toes i mewn i haen 5 mm o drwch a'i dorri allan y morgrug gyda mowld. Sbwriel uchaf gyda siwgr. Pobwch mewn cynhesu i 180 ° o ffwrn am 12-15 munud.