Gwisgwch eich hun gyda'r faglau mwyaf cain: y ryseitiau gorau o gig ar gyfer y gaeaf yn y banc
Mae Stew yn fendigedd hyfryd, y gellir ei ddefnyddio fel pryd annibynnol, ac fel rhan o brydau eraill. Nid yw'n gyfrinach bod y stwff a brynwyd yn cael ei baratoi gan ddefnyddio ychwanegion cemegol ac emulsyddion, sy'n atal y gwesteion rhag prynu cynnyrch o'r fath. Felly, rydym yn cynnig rysáit cartref ar gyfer y gaeaf, sy'n cymryd ychydig yn hwy na chig am bymtheg munud, ond yna byddwch chi'n mwynhau stwff bregus, maethlon a naturiol.
Cynhwysion:
- braster - 0, 5 kg;
- porc - 3 kg;
- greens;
- halen.
Rysáit cam wrth gam ar gyfer coginio:
- Y cam cyntaf yw i fagu'r braster a'i roi ar waelod cynhwysydd dwfn. Pe baech chi'n prynu cynnyrch anhygoel, brig gyda phinsiad o halen.
- Trowch ar y tân araf a thywalltwch y braster, gan droi'n achlysurol.
- Yna mae angen i chi dorri'r cig yn ddarnau bach.
- Rhowch hi mewn sosban, ychwanegu'r halen a choginio'r holl gynhwysion at ei gilydd am 1 awr arall.
- Yna, gorchuddiwch y cynhwysydd gyda chlwt a pharhau i fwydfer am 4 awr arall, gan ychwanegu rhywfaint o ddŵr os oes angen.
- Ar yr adeg hon, mae angen i chi sterileiddio'r banciau.
- Ar ôl yr amser penodedig, rhowch y stew poeth yn y cynwysyddion gwydr a'u selio.
- Gwasgwch i fyny ac aros am oeri cyflawn, yna ewch â hi i'r storfa neu'r oergell. Fe'ch cynghorir i storio cig bob gaeaf mewn lle tywyll ac oer.
Gellir cyflwyno stew fel byrbryd, yn y prif brydau neu ei ddefnyddio ar gyfer stwffio pupurau wedi'u stwffio. Archwaeth Bon!
Paratoi sbeislyd ar gyfer bwrdd y Nadolig: cig mewn jeli
Mae melyn a chwningen yn perthyn i'r categori o gynhyrchion cyffredinol, y gellir eu paratoi ar gyfer gwledd y Nadolig, ac am bob dydd. Mae cylchgronau coginio yn llawn lluniau o'r prydau blasus hyn mewn amryw amrywiadau. Os ydych chi am arbed amser, ar ôl paratoi cadwraeth, yna byddwn yn cyflwyno ryseitiau i chi o gig ar gyfer y gaeaf yn y banc, a fydd yn sicr yn addas i'ch cartref.
Cynhwysion:
- winwnsyn - 1 darn;
- moron - 1 darn;
- Pupur Bwlgareg - 1 pc;
- llysieuol - 3 kg;
- cig eidion (shank) - 2 kg;
- pupur gwyn daear;
- popcornen du;
- dail bae;
- halen - i flasu.
Rysáit cam wrth gam ar gyfer coginio:
- Dylid llenwi cig eidion gyda dŵr mewn cyfaint o 5 litr a'i roi ar dân araf. Pan fydd y cawl yn berwi, ychwanegwch halen, pupur, a'i berwi yn y sosban i'r sosban.
- Peelwch y llysiau, gwasgu'r ciwb ac arllwyswch mewn sosban. Parhewch i goginio am 6 awr, gan gymryd yr ewyn yn achlysurol.
- Ar ôl yr amser penodedig, straenwch yr hylif, gan gymryd y cig eidion allan.
- Torrwch y fagl ac ychwanegu'r darnau i'r sosban, gan lenwi'r brig gyda'r cawl paratowyd. Rhowch stôf a'i ddwyn i ferwi. Mwynhewch y stôf am 30 munud.
- Ar ôl hyn, tynnwch y broth, tynnwch y cig a'i le mewn jariau di-haint. Ymunwch â hylif.
- Yna diheintiwch nhw am 120 munud, seliwch a gadael i chi oeri i dymheredd yr ystafell.
- Wedi'i wneud! Storio gweithfeydd yn y gaeaf ar dymheredd o 10 ° C - 15 ° C.
Archwaeth Bon!
Syniad blasus am bob dydd: rydym yn coginio cig dofednod mewn salwch
Mae cyw iâr cartref bob amser yn flasus ac yn foddhaol. Gyda chig o'r fath, gallwch chi daflu'ch teulu trwy baratoi llawer o brydau diddorol ohoni. Fodd bynnag, mae'r rhai sy'n cadw aderyn ar eu fferm fechan yn aml yn wynebu'r broblem o storio'r cynnyrch. Ar ôl lladd y carcas rhaid ei brosesu, ac nid yw llefydd yn yr oergell bob amser yn ddigon ar gyfer y cyfan o gig. Mewn achosion o'r fath, gellir ei gadw. Bydd cig yn y swyn ar gyfer y gaeaf yn cael ei storio am nifer o flynyddoedd, gan ddymunol y gwesteiwr gyda darnau a blas cain. Ystyriwch y rysáit am goginio yn fwy manwl.
Cynhwysion:
- carcasau cyw iâr / twrci - 5 kg;
- dŵr ar gyfartaledd o 4.5 l / 1 kg o gig;
- dail bae;
- pupur gyda phys;
- halen.
Rysáit cam wrth gam ar gyfer coginio:
- Mae'r broses o gynaeafu cig yn y salwch yn hynod o syml. I ddechrau, mae angen golchi'r carcasau, torri i mewn i ddarnau bach ac osmal ar dân. Tynnwch y padiau saim dros y gynffon.
- Rhoddir darnau crai mewn sosban ddwfn i goginio mewn swyn.
- Yna diheintio'r jariau am 60 munud, a'i ferwi'n ofalus y caeadau.
- Ar ôl hynny, tywallt y dŵr mewn sosban, ychwanegu halen ac aros am y berw.
- Rhowch ddarnau'r aderyn mewn cynhwysydd a choginiwch am 30 munud.
- Ar yr adeg hon, lledaenu tafnau bae a phupur du yn y jariau di-haint.
- Codwch y broth i fyny.
- Trefnwch ddarnau'r aderyn i gynwysyddion.
- Rhowch y cynhwysydd i fyny gyda pheiriant arbennig, trowch drosodd ac aros am yr oeri.
- Wedi'i wneud! Cadwch y bylchau drwy'r gaeaf trwy le tywyll ac oer.