Cab bresod a marinogedig ar gyfer y gaeaf mewn caniau dan orchudd haearn - salad, mewn sbaen, yn Corea

Bydd byrbrydau llysiau sbeislyd aromatig bob amser mewn gwirionedd: mae oedolion yn eu ffafrio o dan fodca rhewllyd, a phlant - i dynnu tatws mân-dân. Rasys bresych arbennig poblogaidd. Yn y cyfamser, i baratoi ar gyfer y gaeaf mewn caniau, gallwch chi unrhyw bresych, sydd ar gael yn y biniau: gwyn a choch, cynnar a lliw, Brwsel a Beijing. Byddai'n amser, awydd, hwyliau a chynhwysion angenrheidiol eraill. Mae bresych marinog neu sur ar gyfer y gaeaf mewn banciau yn gynhaeaf proffidiol iawn, ac i gefnogi hyn mae yna lawer o ffeithiau:

bydd bwyta cartref wedi'i gostio sawl gwaith yn rhatach na bresych y storfa mewn marinade;
gan wybod y ryseitiau cywir, y morinate neu'r bresych mewn ychydig oriau;
mae'r ddysgl wedi'i baratoi yn galorig yn isel mewn calorïau (cyfanswm o 48 kcal fesul 100 g) ac ar yr un pryd yn ddefnyddiol iawn. Cyfansoddiad llawer o fitamin C a B9, sinc, manganîs, copr, alwminiwm, ac ati;

• Gall bresych bresych a tun mewn swyn, yn wahanol i fotel gasgen eiddig yn union, gael cannoedd o wahanol flasau yn dibynnu ar y cyfrannau a gynhwysir a'r cynhwysion ychwanegol. Wrth gychwyn ar y broses canning, mae'n bwysig gwybod beth sy'n werth cyfuno bresych, a pha well na beidio â chyffwrdd. Mewn gwirionedd, mae'n cael ei gyfuno â llawer o lysiau ac mae'n gyfeillgar gyda rhai ffrwythau ac aeron. Ar gyfer piclo a phiclo, defnyddir moron, beets, pupur clo, winwns, garlleg, madarch, pupur poeth, glaswellt, afalau a hyd yn oed llugaeron yn aml. Mae'r holl gydrannau a ddewisir yn gymysg neu'n haen mewn caniau. Am ragor o wybodaeth, gweler ryseitiau cam wrth gam gyda lluniau a fideos!

Bresych yn gynnar ar gyfer y gaeaf mewn caniau - rysáit gyda llun

Mae'n dda pan gaiff ryseitiau da eu pasio trwy genedlaethau. Wedi'r cyfan, nid yw cyfrinachau teuluol pwysig yn cael eu colli, ac mae sylfaen yn cael ei gynnal sy'n hawdd arbrofi â hi, gan ychwanegu rhywbeth newydd ac anarferol i'r trywydd hir. Awgrymwn eich bod yn llenwi'r dudalen wag o'ch llyfr coginio gydag un o'r arbrofion hyn. Bydd bresych cynnar y gaeaf mewn caniau ar y presgripsiwn gyda llun yn eich synnu a pha mor syml yw paratoi, a chyfuniad anarferol, a chyffrous disglair aromatig.

Cynhwysion ar gyfer paratoi bresych cynnar mewn caniau ar gyfer y gaeaf

bresych gwyrdd ifanc - 1 pen
dŵr oer wedi'i ferwi - 1 l
halen - 2 llwy fwrdd.
siwgr (gall fod yn frown) - 2 llwy fwrdd.
hanfod y finegr 70% - 2 llwy fwrdd.
olew llysiau - 0.5 llwy fwrdd.
Laurushka-2 pcs.
pys o bupur - 6 pcs.
garlleg - 5 dannedd
grawn mwstard - 3 llwy fwrdd.

Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar bresgripsiwn gyda lluniau o bresych cynnar ar gyfer y gaeaf mewn banciau

Glanhewch ben y bresych cynnar o'r haen allanol o ddail sych ac ychydig yn flaccid. Torrwch y pen i mewn i 6 rhan a dileu holl fanylion y stwmp. Gwaharddwch y bresych gyda darnau enfawr a'i roi mewn powlen.
Paratowch salwch: mewn dŵr berw yn datrys halen, siwgr ac olew llysiau.
Ar ôl cwblhau'r oeri, ychwanegwch sbeisys a finegr i'r gwisgo yn y swm penodedig. Peidiwch ag anghofio bod hanfod y gaer yn fwy na finegr bwrdd bron i 10 gwaith. Dylid arsylwi gramadeg yn fanwl iawn.
Tynnwch y pen garlleg o'r pibellau, torri'r dannedd bach. Lledaenwch y masg garlleg ar bresych. Arllwyswch bopeth dros yr halen wedi'i oeri.
Lliniwch ffos fflat ar y gweithle a gosodwch y yog. Cynhewch bresych cynnar wedi'i halltu ar dymheredd ystafell am 2-3 diwrnod.
Ar ôl yr amser penodedig, tynnwch y yog a rhowch rai byrbrydau ar y sampl. Cyn ei weini, chwistrellwch y bresych gydag olew llysiau a chwistrellwch gyda winwnsyn wedi'u torri'n fân.
Os yw'r bresych wedi halltu'n ddigon, ei roi mewn caniau a'i roi yn yr oergell.

Salwch Salad, sur mewn swyn ar gyfer y gaeaf mewn caniau

Mae ein hynafiaid wedi torri bresych ar gyfer y gaeaf yn unig ar ôl y rhew cyntaf. Wedi'i gymryd gan y rhew nos, collodd ei chwerwder penodol a'i daeth yn flasus. Heddiw, caiff bresych salad ei fagu mewn caniau mewn halen ar unrhyw amser cyfleus, heb roi sylw i amodau'r tywydd a dyddiadau'r calendr. Ond mae rhai traddodiadau yn dal i gael eu harsylwi. I saws bresych, sur ar gyfer y gaeaf mewn caniau mewn sbaen, roedd yn ysgafn, hyd yn oed ar ôl sawl mis o storio, mae angen ychwanegu ychydig o wreiddiau o risgl gwydr neu risgl derw i'r rysáit. Mae gan y cynhwysion hyn tanninau nad ydynt yn caniatáu llysiau i feddalu a cholli siâp.

Cynhwysion ar gyfer bregu sauerkraut mewn bresych salad saws mewn caniau

bresych - 2.5 kg
winwns - 2 pcs.
moron - 2 pcs.
garlleg - 1 pc.
siwgr gronog - 4 llwy fwrdd.
halen bras - 2 llwy fwrdd.
dŵr puro - 1 l
finegr afal - 90 ml
olew llysiau - 160 ml

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar y rysáit am bresych wedi'i halltu ar gyfer y gaeaf mewn caniau

Brechwch bresych yn ofalus i dorri, ychwanegu halen a màs ysgafn y màs gyda dwylo.
Moron wedi'i falu ar grater mawr, torri'r winwns i mewn i gylchoedd chwarter.
Cymysgwch lysiau mewn un bowlen, ychwanegwch garlleg wedi'i dorri'n fân.
Hidlo'r dŵr wedi'i ferwi gyda halen a siwgr, tynnwch o'r gwres a'i gymysgu gydag olew a finegr.
Mae'r saeth sy'n deillio o hyn, yn arllwys y bresych, yn gorchuddio'r màs gyda phlât gwastad, ac yna - gosodwch y yog.
Ar ôl 1 diwrnod, lledaenwch y gweithdy dros jariau glân ac yn cau'r caeadau yn dynn. Salwch Salad, sur ar gyfer y gaeaf mewn jariau â mireog, storio ar silff gwaelod yr oergell.

Bres tun mewn Corea mewn banciau ar gyfer y gaeaf: rysáit fideo

Ychydig ganrifoedd yn ôl ystyriwyd bod marbennych bresych yn broses hir a llafururus. Wedi'r cyfan, ar y pryd, cafodd byrbrydau eu storio mewn casgenni a kadushkas. Dros y blynyddoedd, mae nifer y dulliau caffael posibl wedi cynyddu, fel bod y weithdrefn ei hun wedi dod yn llawer mwy cyntefig. At hynny, mae dwsinau o opsiynau caffael newydd wedi codi, a fydd yn sicr yn cael eu derbyn yn ddigonol gan gourmetau modern. Un o'r opsiynau hyn yw bresych Corea, tun mewn caniau yn ôl ein rysáit fideo. Mae hwn yn fitamin go iawn ar gyfer y gaeaf: mae'n ymddangos yn hynod o flasus ac yn syndod o ddefnyddiol. Maen nhw'n dweud bod bresych wedi'i biclo a'i halltu ar adegau yn fwy na'r cynnyrch crai gan faint o fitamin C a microeleiddiadau pwysig eraill yn y cyfansoddiad. Paratowch a bresych tun mewn Corea ar gyfer y gaeaf mewn banciau yn ôl rysáit fideo:

Blodfresych wedi'i marinogi ar gyfer y gaeaf mewn caniau - rysáit cam wrth gam

Beth sy'n rhoi'r bresych ffres arferol yn anarferol blas melys ac am? Yr ateb cywir yw marinade! Mae'n werth cymryd yn gyfrifol ac o ddifrif. Prif gydrannau'r marinâd sylfaenol yw dŵr, siwgr, halen, finegr a sbeisys. Ond mae opsiynau eraill yn bosibl. Gall unrhyw un a wrthododd am ryw reswm rhag defnyddio finegr bwrdd, ei gymryd yn lle sudd lemon, finegr gwin neu fwrdd hen aspirin da. Ni fydd y blodfresych hon wedi ei marinogi ar gyfer y gaeaf mewn caniau yn llai blasus a bregus.

Cynhwysion ar gyfer cynaeafu blodfresych marinogedig ar gyfer y gaeaf

bresych bras mawr - 2 pcs.
pupur sudd - 2 pcs.
moron - 2 pcs.
garlleg wedi'i gludo - 85 g
bwlb nionyn - 1 pc.
dŵr yfed - 1 l
nid yw halen yn cael ei iodized - 2 llwy fwrdd.
siwgr - 1 llwy fwrdd.
carnations sych - 7 pcs.
Laurushka - 2 pcs.
finegr - 50 ml
dail currant, ceirios - 5 pcs.
ceffylau i flasu
Pupur daear - 0,5 cwyp.
paprika - 0,5 cwyp

Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar y rysáit am blodfresych wedi'i biclo ar gyfer y gaeaf mewn caniau

Mae pen-blodfresych yn rinsio, yn sychu ac yn rhannu'n anhyblyg. Tynnwch y pupur melys o'r hadau a'i dorri'n stribedi hydredol. Mae moron yn cael ei dorri gyda blociau bach, ac mae'r winwnsyn wedi'i chwalu'n chwarter neu hanner cylch.
Ar waelod y jariau di-haen, gosododd y dail sbeislyd. Yn bennaf gyda gwisgoedd, garlleg a sbeisys.
Gellir gosod llysiau wedi'u paratoi mewn caniau'n gostegol neu mewn haenau. Er enghraifft: moron pupur-bresych-onion.
Llenwch y gwaith gyda dŵr berw. Ar ôl 5-7 munud, draeniwch y dŵr a llenwch y jariau gyda marinade, wedi'u coginio o'r dŵr gyda siwgr, halen a finegr.
Rholiwch bob cynhwysydd gyda chaead metel, ei ysgwyd yn dda a'i droi drosodd. Gwyliwch y blodfresych piclyd tan y gaeaf yn y pantri.

Bresych glas mewn halen ar gyfer y gaeaf mewn caniau dan y gorchuddion haearn - rysáit

Argymhellir cychwyn y broses o blicu bresych glas mewn llong gwydr, pren neu enameled. Nid yw pecynnu alwminiwm at ddibenion o'r fath yn addas. Ni ddylid tywallt marinâd, ar ôl y cynaeafu. Fe fydd yn dod yn ddefnyddiol mewn diwrnod, pan fydd llysiau'n amsugno'r rhan fwyaf o'r hylif. Mae bresych glas ar gyfer y gaeaf mewn caniau mewn sîn dan guddiau haearn yn cael ei gadw'n berffaith ar dymheredd isel (6C - 16C), ond ar ôl agor y cynhwysydd mae'n well bwyta'r cynnwys yn ystod yr wythnos gyntaf. Ar ôl 7-10 diwrnod bydd y bresych yn dod yn flas ac yn addas oni bai mewn pasteiod a vareniki.

Cynhwysion ar gyfer cynaeafu bresych glas gyda sbar mewn jariau ar gyfer y gaeaf

glas bresych - 1 pen
hidlo dŵr - 2 llwy fwrdd.
Finegr Afal - 50 ml
thym - 1 pinch
Gwin finegr - 50 ml
siwgr brown (gall fod yn wyn) - 2 llwy fwrdd.
garlleg wedi'i gludo - 4 dannedd
cwmin - 2 lwy fwrdd.
halen gyffredin - 2 llwy fwrdd.
soi saws - 2 llwy fwrdd.
cymysgedd o bupur - 0,5 cwyp
Laurushka - 2 pcs.
basil sych - 0.5 tsp.

Cyfarwyddiadau cam wrth gam ar y rysáit ar gyfer bresych glas mewn jariau mewn swyni ar gyfer y gaeaf

Penwch y bresych glas o'r haen uchaf o ddail. Yna torrwch i mewn i sawl darn a thynnwch y craidd. Mellwch y bresych gyda chyllell sydyn neu sbwriel cegin arbennig.
Mewn dysgl dwfn, cymysgwch y dŵr, halen, finegr, siwgr, cwmin, basil a garlleg, a basiwyd drwy'r wasg. Torri'n drylwyr y marinâd fel bod y siwgr gronnog yn diddymu.
Rhowch bresych wedi'i dorri mewn powlen gyda marinâd. Ar y dechrau ni chaiff ei orchuddio'n llwyr â hylif, ond ar ôl 1-2 awr bydd y màs yn "gosod" a bydd y saeth yn codi.
Ar ôl sawl awr, symudwch y gweithle i jar di-haint. Tynnwch y bresych glas yn ddwfn a'i orchuddio'n gyfan gwbl gyda'r un marinade. Sêl y cynhwysydd ac oergell. I storio bresych o dan y cyflenwad metel mae gwelliant yn well i berwi.

Bresych wedi'i marino ar gyfer y gaeaf mewn caniau: ryseitiau clasurol

Ystyrir bod bresych, wedi'i marino ar gyfer y gaeaf mewn banciau yn ôl y rysáit clasurol, yn gwbl "niwtral." Bydd hi'n berffaith ymdopi â rôl byrbrydau neu gynhwysyn ychwanegol yn un o'r prydau cartref poblogaidd: borscht, vinaigrette, meatloaf, ac ati. Mae lliw a golwg naturiol salad bresych gydag olew a winwnsyn yn rhoi traddodiad cynnes i unrhyw ginio, ac mae ei danwydd arogl sbeislyd yn awydd brwdfrydig.

Cynhwysion ar gyfer paratoi bresych clasur wedi'i biclo mewn jar

bresych - 1 pen
moron - 1 pc.
halen gyffredin - 2 llwy fwrdd.
siwgr (dewisol) - 1 llwy fwrdd.
dŵr yfed - 1 l
dail o lawrl - 3 pcs.
canolbwyntio o sudd lemwn - 2 llwy fwrdd.
garlleg - dannedd 3-4

Cyfarwyddyd cam wrth gam ar y rysáit clasurol ar gyfer bresych wedi'i biclo ar gyfer y gaeaf

Ar waelod jar tri-litr di-haen, gadewch ddail laurel, cywion a phys.
Tynnwch yr haen uchaf o ddail o'r pen bresych. Golchwch y pen a'i dorri'n fân. Ychwanegwch at y moron wedi'i blicio a'i bori â chroen.
Mae'r cymysgedd llysiau sy'n deillio o hyn yn cael ei blygu'n ddwys mewn jar o sbeisys.
O ddŵr, siwgr, nid halen iodized a hanfodetig, coginio marinâd. Arllwyswch y bresych gyda halen berw. Os oes angen, cyflenwi'r dŵr berw yn y jar.
Rholiwch y gweithle dan y clawr metel a'i droi i frig y gwaelod nes ei fod yn oeri yn llwyr. Ar ôl 24 awr, aildrefnwch y bresych piclyd yn y jariau ar gyfer y gaeaf yn yr oergell.

Nawr rydych chi'n gwybod sut i halen, picl a bresych sur ar gyfer y gaeaf mewn caniau. Ni fydd hyd yn oed paratoi blodfresych yn y salwch yn achosi mwy o anawsterau i chi. Bydd ein ryseitiau cam wrth gam gyda lluniau a fideos o bresych ar gyfer y gaeaf mewn caniau, nid yn unig yn ddefnyddiol ac yn gyflym, ond hefyd yn hynod o flasus.