Mae caws bwthyn yn gynnyrch dietegol pwysig iawn, sy'n ffynhonnell o brotein achosin, sy'n cael ei amsugno'n hawdd gan ein corff. Mae cyfansoddiad asid amino y protein hwn yn fwyaf posibl ar gyfer amsugno dynol ac fe'i nodweddir gan bresenoldeb asidau amino hanfodol. Ar ôl ymgymryd â ffisegol wrth ymweld ag adrannau chwaraeon a chlybiau ffitrwydd, mae bwyta protein â thai dietegol o'r fath yn ddelfrydol ar gyfer adfer meinwe'r cyhyrau. Mae cynnwys achosin mewn cyrtiau yn cyrraedd 14 - 18%. Yn ogystal â'r achosin sy'n ddefnyddiol ar gyfer ein corff, mae cyrd yn cynnwys sylweddau eraill sy'n angenrheidiol ar gyfer dyn - er enghraifft, fitaminau B, microelements calsiwm a ffosfforws. Defnyddir y caws bwthyn brasterog orau ar gyfer bwyd yn ei ffurf naturiol, ac mae mathau braster isel o'r cynnyrch bwyd hwn yn well i'w ddefnyddio ar gyfer coginio prydau fel syrniki, caserol, pwdin. Mae gan y math dietegol a gynhyrchir o gaws bwthyn braster isel cysondeb ysgafn, ysgafn a gall gynnwys rhai ychwanegion bwyd (rhesins) neu flasau (vanillin). Mae ryseit o'r fath yn gwneud y cynnyrch hwn yn flasus iawn, felly mae plant bach gyda phleser mawr yn ei ddefnyddio ar gyfer bwyd. Mae cwt bwrdd â chynnwys braster isel (tua 2%) yn cael ei gael gan gymysgedd o laeth menyn a llaeth sgim.
Mae eiddo deietegol caws bwthyn yn achosi ei ddefnyddio mewn maeth mewn clefydau yr afu, anhwylderau'r system cardiofasgwlaidd, diabetes mellitus a phwysau corff uwch, er mwyn adennill meinwe esgyrn yn gyflym ar ôl torri'r ysgrybiau. Yn yr achos olaf, y peth gorau yw bwyta caws bwthyn wedi'i hasesu, sydd â'r eiddo mwyaf buddiol i adfywio meinwe esgyrn oherwydd ei gynnwys uchel o galsiwm. I baratoi amrywiaeth deiet o gaws bwthyn, mae'r llaeth yn cael ei berwi, yna oeri. Ar ôl hynny, am bob 700 gram o laeth, ychwanegwch 1-2 llwy o ddatrysiad o 10% o galsiwm clorid gyda throsgu, gwasgu trwy sawl haen o wlyb glân a'i roi o dan ormes. Wrth goginio caws bwthyn newydd i rolio'r llaeth am un litr, ychwanegwch ddau leon o finegr 3%. Mae eiddo deietegol yr amrywiaeth hon yn ddefnyddiol mewn wlser peptig o'r stumog a'r duodenwm, yn ogystal â gastritis gyda secretion uwch.
Mae gan gaws bwthyn wedi'i goginio'n ansoddol arogl llaeth dechur dymunol. Pan fo'r system dechnolegol o baratoi bws yn cael ei aflonyddu, mae'r cynnyrch a geir yn cael rhywfaint o eiddo nodweddiadol sy'n dangos ei ansawdd isel: arogl mowldig, blas asidig neu burum, mwcws a chwydd.
Ar hyn o bryd, mae'r diwydiant llaeth yn cynhyrchu mwy na hanner cant o gynhyrchion caws - cromiau, pasteiod, hufen, ac ati. Mae'r bwydydd hyn yn cynnwys digon o brotein (ond yn bennaf ychydig yn llai nag mewn caws bwthyn pur), swm gwahanol o fraster (o 30% o fraster i gynhyrchion sy'n rhydd o fraster). Fodd bynnag, dylai ymlynwyr maeth dietegol gofio bod gan rai cynhyrchion coch (er enghraifft, caws mewn gwydredd siocled) werth calorig eithaf uchel, sy'n cyrraedd 300 - 400 kcal fesul 100 g o gynnyrch. Felly, os ydych am golli pwysau, mae'n well bwyta caws bwthyn braster isel neu braster isel, y mae ei nodweddion deietegol yn sylweddol uwch oherwydd y cynnwys llai o frasterau a charbohydradau o'u cymharu â chritiau gwydr, sydd mewn gwirionedd yn melysion.