Pig Peach
Cynhwysion ar gyfer hufen: 400 gram o hufen sur 20%, 100 gram o siwgr.
Cynhwysion ar gyfer y toes: 800 gram o brawfysau tun, llwy de o soda hydradedig, 5 wy, 200 gram o fenyn, 200 gram o siwgr, 250 gram o flawd, 50 ml o laeth.
Paratoi. Byddwn yn ychwanegu wyau a byddwn yn cymryd cymysgydd. Yn y toes sy'n deillio, byddwn yn arllwys 500 ml o laeth, ei gymysgu. Ychwanegwch y blawd a'r soda wedi'i chwistrellu ac unwaith eto byddwn yn chwythu'r cymysgydd. Caiff melysysnau eu golchi a'u torri i mewn i sleisys. Bydd prydau anhydrin neu hambwrdd pobi gyda bumpers yn cael eu oleuo gydag olew. Arllwyswch y toes a'i lefelu, o'r uchod fe wnawn ni osod lobiau o chwistrellau. Rhowch mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 180 gradd, pobi am 35 munud. Mae hufen coginio, ar gyfer y cymysgedd hwn, yn cymysgu hufen sur gyda siwgr. Llenwch y pasen poeth gyda'r hufen a gadewch iddo suddo.
Casserole Pasta
Cynhwysion: pecyn o pasta sy'n pwyso 450 gram, 2 tomatos, 300 gram o gaws Iseldiroedd, pupur Bwlgareg, ychydig o frigau o ddill neu bersli, 4 clofyn o garlleg, 7 dail basil, paprika, sinsir, pupur, halen i flasu.
Paratoi. Boen Macaroni mewn dŵr wedi'i halltu a'u hanfon mewn colander. Gellir darllen y rysáit am goginio pasta ar y pecyn. Neu dim ond berwi dŵr, ac yna mewn dŵr berw, byddwn yn gostwng y pasta ac yn eu coginio am 10 munud, byddwn yn hapus. Yn rhannol, rhannwch y pasta yn 2 ran, gosodwch y rhan gyntaf ar gyfer pobi. Paratowch y saws. I wneud hyn, rhowch tomatos wedi'u torri'n fân, basil, proseswch y prosesydd bwyd allan y garlleg, pupur wedi'u plicio a sbeisys, ac ewch ati. Mae'r cymysgedd sy'n deillio o hyn yn cael ei dywallt ar y rhan gyntaf o basta, a'i ddosbarthu dros arwyneb cyfan y pasta. Gorchuddiwch 2 dogn o basta, gan eu dosbarthu'n gyfartal. Caws byddwn ni'n ei rwbio ar y grater a rhowch y caserol i lawr. Pobwch mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 20 munud ar 160 gradd. Cadwch y caserl yn y ffwrn nes bod y caws yn troi euraid.
Pepurau wedi'u stwffio
Cynhwysion: 300 neu 400 gram o gaws caled, 3 pupur Bwlgareg, 3 wyau wedi'u berwi, mayonnaise, 3 neu 4 ewin o garlleg.
Paratoi. Caiff pibwyr eu golchi a'u torri allan y canol, eu neilltuo.
Rydym yn paratoi'r llenwad - byddwn yn croesi'r caws, gwasgu'r garlleg, ychwanegu'r mayonnaise, fel nad yw'r gymysgedd yn hylif, ac yn cymysgu'n dda. Mae'r llenwad hwn yn llenwi'r pupur, wedi'i chwythu o amgylch yr ymylon, gan adael yr wyau ar gyfer y lle. Yng nghanol y pupur rydym yn gosod yr wyau wedi'u berwi, fel bod gweddill y lle yn cael ei lenwi. Rhowch y pupur am 4 awr yn yr oergell. Gyda chyllell sydyn byddwn yn torri'r pupur, byddwn yn cael sleisys, y tu mewn, bydd wy.
Tortilla
Cynhwysion: 3 ewin garlleg, nionyn fawr, 6 llwy fwrdd o olew llysiau, 5 wy. Gwyrdd i flasu, 2 tomatos, 5 tatws. Pinsiad o gardamom, paprika, sinsir, pupur, halen i flasu.
Paratoi. Byddwn yn cuddio winwns, torri'n fân, ychwanegu olew llysiau a ffrio mewn padell nes ei fod yn frown euraid. Byddwn yn cwympo'r tatws, yn torri'n fân ac yn ychwanegu at y winwns, gwasgu 3 darn o garlleg. Rydym yn pupur, byddwn yn hapus. Friwch nes i'r tatws ddod yn feddal.
Mae tomatos wedi'u torri i mewn i sleisennau a'u rhoi ar ben y tatws gorffenedig. Nawr byddwn yn cymryd yr wyau gyda sbeisys ac yn arllwys i'r tatws. Gorchuddiwch â chaead a mwydferwch ar wres isel am 5 munud. Cyn gwasanaethu, chwistrellwch berlysiau.
Bara Indiaidd "Puri"
Cynhwysion: gwydraid o flawd gwenith a gwydraid o flawd bras, litr o fenyn wedi'i doddi, 1/3 cwpan dwr cynnes, 1/3 llwy de o halen, 1 llwy fwrdd o gee.
Paratoi. Mewn sosban, rydym yn arllwys 2 fath o flawd, 1 llwy fwrdd o fenyn wedi'i doddi. Nawr rydyn ni'n rhoi'r gorau i'r blawd a'r menyn o'r dwylo, gan rwbio'r lympiau gyda'r bysedd. Rydyn ni'n rhwbio'r cofnodion. 3. Ychwanegu dŵr a halen. Rydym yn ychwanegu ychydig o ddŵr, rydym yn parhau i ymyrryd â'r blawd. Rydym yn troi am 5 munud. Rhowch y toes am 30 munud, yna rhannwch y toes i mewn i beli gyda chnau cnau Ffrengig. Mae pob pêl yn cael ei roi ar y palmwydd ac wedi'i orchuddio â'r ail palmwydd, yna caiff y toes ei rolio mewn cylchlythyr, a bydd y bêl yn troi allan, fel pe bai'n cael ei rolio mewn cylch.
Felly rydyn ni'n rholio, troi ac eto'n rholio, nes bod cylch â diamedr o 12 centimedr. Nawr mewn powdr neu sosban ffrio, byddwn ni'n gwresgu menyn wedi'i doddi nes ei fod yn dechrau ysmygu, yna rydyn ni'n rhoi'r cacen yn fenyn, a'i wasgu i waelod y cawr. Mae'r bara yn dechrau chwyddo nes bod un ochr yn frown, yna trowch i'r ochr arall ac yna ffrio nes ei fod yn frown euraid. Rydym yn lledaenu'r tortillas mewn colander i wneud yr olew gwydr. Gellir bwyta'r bara hwn gyda sawsiau, llysiau wedi'u ffrio, stew neu gyda sauté poeth.
Cacen "Napoleon"
Cynhwysion ar gyfer y toes: gwydraid o hufen sur cartref, 200 gram o fenyn, soda hydradedig (1/2 llwy de o soda a llwy de o finegr, cymysgu mewn llwy fwrdd ac arllwys i'r toes), blawd.
Cynhwysion ar gyfer cwstard: 1 litr o laeth, 400 gram o fenyn, 2 llwy fwrdd o flawd, 1.5 cwpan o siwgr, 2 wy, 3 buchod.
Paratoi. Rhennir y coginio yn 2 gam, dyma baratoad hufen a thoes.
Paratowch y toes, ar gyfer hyn, cymerwch 200 gram o fenyn, rhwbiwch ef ar grater, ychwanegu hufen sur, rhowch soda a chliniwch yn dda. Ychwanegwch flawd, fel y gallwch chi roi'r cacennau'n ôl, clustio'r toes. Yna, byddwn yn lapio'r toes hwn yn y sofenna a'i roi yn yr oergell am 1 awr.
Paratowch yr hufen. Mewn sosban, cymysgwch 3 melyn a 2 wyau cyfan. (o 3 protein yn paratoi meringue). Ychwanegu 1.5 cwpan o siwgr, cymysgu, ychwanegu 2 lwy fwrdd o flawd a chymysgu'n dda.
Boil un 1 litr o laeth, yn lleihau'r gwres yn fawr ac yn arllwys y cymysgedd sy'n deillio ohono i mewn i dafliad tenau. Mae llwy bren yn y ffordd nes bydd y gymysgedd yn ei drwch. Gadewch yr hufen i ffwrdd i oeri.
Byddwn yn tynnu'r toes o'r oergell, a'i rannu'n 9 rhan, rhoi'r morgrugau tenau yn awr a'i roi mewn ffwrn wedi'i gynhesu am 7 munud, ar dymheredd o 160 gradd. Er mwyn peidio toddi gweddill y toes, ei roi yn ôl yn yr oergell. Cacen rholio, trowch y ffor fel nad yw pan fyddwch yn ei bobi yn chwyddo. Mae cacennau parod wedi'u plygu'n daclus, gan eu bod yn fregus. Yn yr hufen sydd eisoes yn oeri, rhowch 400 gram o fenyn, gadewch iddo doddi a chymysgu.
Yn y prydau hardd, rydyn ni'n rhoi'r cacen bakio ac yn arllwys yr hufen ar ben, felly gwnewch hynny 8 gwaith. Pan fydd y cacen olaf wedi'i chwythu gydag hufen, yna chwithwch ymylon anwastad y cacen yn ofalus, crwydro'r dwylo a'i roi ar ei ben. Gadewch i'r nos dreiddio.
Cawl reis gyda llysiau
Cynhwysion: 2 chopen cloen, criw o persli, 150 gram o fenyn toddi, 6 neu 7 tomatos, 5 neu 6 tatws, 2 moron, 4 llwy fwrdd o reis, 3, 3 litr o ddŵr, halen i flasu.
Sbeis: 3 pys o bupur du a dail 2 bae.
Paratoi. Arllwyswch i sosban o 3.3 litr o ddŵr, arllwys 4 llwy fwrdd o reis a choginiwch nes y bydd yn barod. Rydyn ni'n creu'r tatws a'u torri'n sgwariau, ac yn eu hatodi i'r reis.
Pepper yn torri'r gwellt a'i roi mewn cawl. Carrot byddwn yn croesi ar grater, a phersli yn fân y byddwn yn ei dorri. Rhostiwch ar foron a parsli carameliedig am 7. Ychwanegu at y cawl a'r cymysgedd. Tomatos byddwn yn torri sleisys a byddwn yn ffrio ar fenyn wedi'i doddi, munudau 6. Byddwn yn ymuno â nhw i gawl.
Yn y cawl rhowch yr holl sbeisys, halen a rhowch 100 gram o fenyn wedi'i doddi. Coginiwch mor barod, os yw'r tatws yn feddal, yna mae'r cawl yn barod.
Borsch llysieuolCynhwysion: bresych bresych, 4 neu 5 tatws cyfrwng, 1 moron, 2 tomato, gwydraid o ffa gwyn, 1 gwydr o hufen sur, 1 betys mawr, 2 winwnsyn, 1 pupur gloch, 5 llwy fwrdd o olew llysiau, criw o ddill neu bersli. Dau lwy fwrdd o siwgr, llwy fwrdd o finegr, llwy fwrdd o halen. Mae sbeis yn ychwanegu dim ond y rhai yr ydym yn eu hoffi - 2 ddail law,