Mae crempogau gyda reis i ryw raddau yn gyffredinol. Gan fod ychwanegion i lenwi grawnfwyd yn addas a chig, a minc, a madarch, ac wyau, a nionod, a hyd yn oed cynhyrchion pysgod megis afu trên a saury tun. Dim ond i ddewis yr hyn yr ydych yn ei hoffi fwyaf ac yn dechrau coginio yn unig.
Sut i gaceni crempogau gyda chig a reis, rysáit gyda llun cam wrth gam
Gellir cyflwyno'r pryd hwn fel atodiad i'r broth neu ei ddefnyddio ar ei ben ei hun fel ail gwrs poeth. Nid oes angen addurno yn yr achos hwn, gan fod y llenwad eisoes yn cynnwys reis wedi'i ferwi.
Cynhwysion angenrheidiol:
- llaeth - ½ litr
- blawd - 12 llwy fwrdd
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd
- dŵr - ½ litr
- siwgr - 1 llwy fwrdd
- halen - 1 llwy fwrdd
- porc - 700 g
- winwns - 1,5 pcs.
- reis wedi'i ferwi - 250 g
- pupur -1/3 llwy fwrdd
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Boi reis mewn dŵr ychydig wedi'i halltu nes ei goginio, ei rinsio a'i ddaflu mewn colander.
- Porc crwd i basio trwy grinder cig gyda rhwyll, halen a phupur canolig.
- Drosglwch winwnsyn a'i sawi ar olew blodyn yr haul nes ei fod yn euraidd, yna ychwanegu cig eidion daear a choginio am o leiaf 20 munud dros wres canolig. Symudwch yn rheolaidd i atal llosgi bwyd.
- Wyau, llaeth cynnes, siwgr a halen i guro'n dda. Ychwanegwch y blawd wedi'i chwythu drwy'r cribl a chludwch toes unffurf trwchus.
- Ar sosban gwresogi wedi'i wresogi, wedi'i chwythu â smaltz, coginio crempogau ar y ddwy ochr am 1.5 munud.
- Yng nghanol pob crempog, rhowch gyfran o'r llenwad, rhowch y gofrestr yn ofalus a'i weini i fwrdd gydag hufen sur neu saws sbeislyd.
Crempogau wedi'u stwffio â reis ac wy
Mae'r rhain, ar yr olwg gyntaf, crempogau syml, yn ysgubol iawn ac yn anarferol o flasus gan nad yw'r sbeisys yn cael eu rhoi yn y llenwad, ond yn uniongyrchol i'r toes.
Cynhwysion angenrheidiol:
Ar gyfer y prawf
- kefir - ½ litr
- wyau - 2 ddarnau
- ghee - 1 llwy fwrdd
- Blawd gwenith - 375 g
- halen - 1/2 cwp
- pupur - 1/3 llwy fwrdd
- sbeisys
Ar gyfer y llenwad
- reis grawn hir wedi'i ferwi - 125 g
- Dill - 1 criw
- winwns werdd - 1 trawst
- Wy wedi'i ferwi - 2 ddarnau
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Rhowch wyau gyda siwgr a halen mewn ewyn ysgafn, aeriog. Arllwyswch yr olew llysiau ac arllwyswch y blawd wedi'i dorri'n araf. Parhewch i guro nes i'r gymysgedd ddod yn unffurf. Yn y pen draw, arllwyswch yn eich hoff sbeisys.
- Rhowch y sosban ar wres uchel, ac yna gostwng y cynhesu i lefel gyfartalog a chreu cregiog ar un ochr am 1.5 munud, ac ar y llall cyn ymddangosiad crib. Plygwch mewn pentwr a'i gorchuddio â chaead, fel na fydd y toes yn sychu.
- Mae wyau wedi'i ferwi yn torri'n fân, yn cyfuno â reis a menyn wedi'u toddi, halen a phupur i flasu. Ychwanegu lawntiau wedi'u torri'n fân, winwns a chymysgu'n dda iawn.
- Rhowch y darn o lenwi canol y crempog, ei blygu gyda rhol neu gofrestr a'i weini i fwrdd gydag hufen sur neu mayonnaise brasterog.
Sut i goginio crempogau gyda reis a madarch
Ar gyfer y rysáit hwn bydd pob math o madarch yn ffitio. Gyda blas coedwig clasurol y dysgl yn fwy bywiog, a gyda madarch a madarch wystrys - yn ddiddorol ac yn ddidwyll.
Cynhwysion angenrheidiol:
Ar gyfer y prawf
- Blawd gwenith - 150 g
- wyau - 2 ddarnau
- siwgr - 1 llwy fwrdd
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd
- llaeth 1.5% - 100 ml
- halen - 1/3 tsp
Ar gyfer y llenwad
- madarch - 200 g
- reis wedi'i ferwi - 150 g
- gwynyn gwyn - 1 pc
- Menyn - 50 g
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Mae blawd yn troi trwy geifr cegin, yn cyfuno â halen, wyau a siwgr a'i rwbio'n dda. Arllwyswch dafliad tenau o laeth ar dymheredd yr ystafell, ychwanegu menyn a chludo toes plastig di-ffon. Gadewch am 30-40 munud ar y bwrdd i anadlu.
- Ffriwch y padell ffrio gyda darn o lard ac yn gynnes. Pobwch bob crempoen o ddwy ochr i rwd ac yna'i roi mewn pentwr.
- Caiff madarch eu golchi, eu sychu a'u torri i mewn i sleisen, ynghyd â nionyn wedi'i dorri'n fân, ffrio nes eu coginio mewn menyn. Yna ychwanegwch reis wedi'i ferwi, troi, halen, pupur a'i dynnu o'r plât.
- Ar gacengenni cynnes, rhowch lwy fwrdd o lenwi, lefel a rholio gyda tiwb yn ofalus. Addurnwch gyda changhennau o lawntiau ffres, hufen sur cartref ac yn gwasanaethu i'r bwrdd.
Crempog gyda reis, afu a winwns werdd
Mae'r pryd hwn yn gyfoethog o faeth, blas dymunol, blasus ac arogl a fynegir yn llachar. Ar gyfer y prawf, defnyddir iogwrt braster canolig heb ei sathru. Gellir cymryd yr afu beth bynnag, o gyw iâr tendr a gorffen â chig eidion gyfoethog. Mae ffansi lliwiau pysgod yn mynd ymhellach ymhellach ac yn disodli'r llenwad cig ar yr afu cod, sy'n cael ei gyfuno'n gytûn â reis wedi'i ferwi, a gyda winwns werdd.
Cynhwysion angenrheidiol:
- iogwrt - 250 ml
- dŵr 250 ml
- blawd - 300 g
- olew llysiau - 2 llwy fwrdd
- wy -2 pcs
- siwgr - 1 llwy fwrdd
- halen - ½ llwy fwrdd
- iau - ½ kg
- reis wedi'i ferwi - 200 g
- winwnsyn gwyrdd - bwndel
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Mae wyau'n malu â halen a siwgr, yna llaen tenau o laeth llaeth ychydig, yn ychwanegu olew llysiau a chwisg.
- Suddiwch blawd ac arllwyswch mewn darnau bach i'r toes. Trowch y màs cacengrun nes ei fod yn gyfan gwbl ac yn gadael am 5-10 munud ar y bwrdd cegin.
- Lliwch y padell ffrio gydag olew llysiau ac yn glow poeth. Crewch crempogau nes eu bod yn frown euraidd ar y ddwy ochr ac yn oeri ychydig.
- Mae afu yn ffrio mewn menyn nes ei fod wedi'i goginio. Yn fuan cyn symud i ffwrdd, arllwys winwnsyn gwyrdd wedi'u torri'n fân, cymysgwch, gorchuddiwch, rhowch allan am 5-6 munud, tynnwch o'r plât a chaniatáu i chi oeri.
- Caiff mwnwnsyn a màs hepatig ei basio trwy grinder cig a'i gyfuno â reis wedi'i ferwi. Ffriwch y crempogau, plygu'r amlen a ffrio'n gyflym ar bob ochr nes bydd crwst gwrthrychau yn ymddangos. I'r bwrdd i wasanaethu â saws hylif neu broth.
Crempog gyda reis a llysiau, cyfarwyddyd fideo
Bydd crempogau gyda reis a gwisgo calf tendr yn addurno'r fwydlen bob dydd a'r rheswm o'r diwrnod i ffwrdd. Mae awdur y fideo nid yn unig yn ddeallus iawn ac yn manylu yn disgrifio'r broses ei hun, ond hefyd yn agor yr holl gyfrinachau o goginio'r toes gyda semolina.