Dylid pobi crempogau gyda bresych ar adeg pan fydd yn rhy ddiog i drafferthu gyda ryseitiau cymhleth, a'ch hun a'ch nwyddau ffres yn y cartref yn fawr iawn. Am fod y llenwad yn bresych addas ac wedi'i fri, a'i ferwi a'i ferwi. Ac mae cefnogwyr lliwiau sbeislyd yn gallu lapio toes hyd yn oed mewn toes. Bydd y dysgl yn troi allan i fod yn hynod o suddus ac yn syndod bregus.
Cywancwch gyda bresych ar laeth, rysáit gyda llun yn seiliedig ar dro
Gellir gwneud crempogau blasus a blasus iawn o defaid ar laeth. Mae angen cynhyrchion syml iawn ar gyfer paratoi a thua 40 munud o amser. Ac os ydych am roi dirlawniad a miniogrwydd y dysgl, gallwch chi lenwi'r llenwi â pherlysiau bregus a hoff sbeisys.
Cynhwysion angenrheidiol:
- llaeth - 100 ml
- dŵr 100 ml
- wy - 1 darn
- siwgr - 2 llwy fwrdd
- melyn wy - 1 pc
- blawd gwenith - 100 g
- olew llysiau - 3 llwy fwrdd
- halen - ½ llwy fwrdd
- bresych - 500 g
- winwnsyn - 2 pcs.
- pupur du - ¼ llwy fwrdd
- braster
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Mae egg, melyn, siwgr a halen yn rhwbio'n drylwyr.
- Mae llaeth a dŵr yn cael eu cyfuno, yn arllwys mewn blawd wedi'i chwythu, yn arllwys mewn olew blodyn yr haul ac yn cymysgu'n dda iawn.
- Ychwanegwch y màs wyau a chliniwch y toes.
- Mewn padell ffrio poeth, wedi'i ysgafnu'n ysgafn, coginio crempogau am 1 munud ar bob ochr ac oer ychydig.
- Mae bresych a winwns yn torri'n fân, yn halen, pupur, wedi'u rhoi mewn olew llysiau nes eu coginio, eu tynnu o wres ac oeri ychydig.
- Yng nghanol y crempog, rhowch gyfran o bresych wedi'i stiwio, ei rolio gyda thiwb neu amlen a'i weini i'r bwrdd.
Sut i goginio crempogau gyda bresych, wy a madarch
Mae'r blas, wedi'i goginio yn ôl y rysáit hwn, yn cynnwys blas cyfoethog ac arogl disglair, cofiadwy. Mae cynnwys calorig y toes yn gymharol isel, oherwydd mae'r sail yn iogwrt yfed gyda'r cynnwys braster isaf.
Cynhwysion angenrheidiol:
- iogwrt yfed heb ei sathru - 1,5 llwy fwrdd
- dŵr - ½ st
- olew llysiau - 4 llwy fwrdd
- blawd - 250 g
- madarch sych - 100 g
- bresych - ½ kg
- halen - 1/3 tsp
- pupur du daear - ¼ cwyp
- wyau amrwd - 1 darn
- Wy wedi'i ferwi - 2 ddarnau
- winwnsyn gwyn - 3 darn
- Menyn - 50 g
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Suddiwch blawd ac arllwys i iogwrt tymheredd ystafell. Ychwanegwch yr wy, halen a'i gymysgu'n dda nes ei fod yn gyfan gwbl.
- Gwisgo'r sosban ar wres canolig, saim gydag olew, crempogau ffrio ar y ddwy ochr i oleuo lliw euraidd a gosod ar y plât gyda phîn.
- Bresych wedi'i dorri'n fân a'i falu mewn menyn nes ei goginio.
- Torrwch giwbiau nionyn ac arbed tan feddal. Llenwch y madarch gyda dŵr oer a berwi am tua 30 munud. Cyfuno â bresych, ychwanegu wyau wedi'u berwi'n fân, cymysgwch yn dda ac yn ysgafn oer.
- Ar y cywasgiad gorffenedig, rhowch ran o'r llenwad, rholiwch y toes gydag amlen a ffrio mewn menyn am 30 eiliad ar bob ochr.
- Ar y bwrdd, gweini hufen sur cartref neu saws hufen.
Crempog gyda chig a bresych ar iogwrt, rysáit gyda llun
Ar gyfer kefir, mae crempogau gyda bresych yn addas ar gyfer mochyn o unrhyw fath o gig. Gyda cyw iâr, bydd y dysgl yn troi'n fwy tendr, ond gyda phorc neu oen bydd hi'n galonog ac yn fregus.
Cynhwysion angenrheidiol:
Ar gyfer y prawf
- kefir - 250 ml
- dŵr wedi'i ferwi - 250 ml
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd
- blawd - 200 g
- wyau - 2 ddarnau
- siwgr - 1 llwy fwrdd
Ar gyfer y llenwad
- Criw - 1 pc
- moron - 2 ddarnau
- bresych - 350 g
- cig y grym - ½ kg
- winwns gwyn - 1 pc.
- cawl - 100 ml
- olew llysiau - 40 ml
- hufen sur - 200 ml
- halen - 1/3 tsp
- pupur - 1/5 tsp
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Rhowch wyau gyda halen a siwgr mewn ewyn ysgafn, aeriog.
- Cyfunwch ddŵr tymheredd yr ystafell gyda iogwrt cynnes ac olew llysiau, ychwanegu blawd wedi'i chwythu a chludo toes di-ffon, plastig a homogenaidd.
- Cyflwynwch y masg wy a'r cymysgedd yn drylwyr.
- Rhowch sosban ar wres uchel, saim gyda smaltz, arllwyswch dogn o toes ar y gwaelod, ffrio ar bob ochr am 1 munud, pentwch i fyny ac oeri ychydig.
- I lenwi bresych yn fân, torri'r geiniog gyda modrwyau, moron a winwns gwyn wedi'i dorri'n giwbiau. Trowch y cnawd mewn olew olewydd nes ei fod yn ffrwythau, arllwyswch yr holl lysiau, arllwyswch yn y broth a mowliwch dros wres isel dan y caead am tua 10 munud. Halen, pupur, cynyddwch y gwres a dwyn y llenwad tan yn barod.
- Dylid clymu pob cacengryn gyda haen denau o hufen sur, rhowch dogn o lenwi'r ganolfan, plygu'r toes gydag amlenni tatws, ei gynhesu yn y ffwrn neu'r microdon a'i weini ar y bwrdd.
Sut i baratoi crempogau wedi'u stwffio o sauerkraut
Mae crempogau wedi'u stwffio â sauerkraut yn sudd iawn ac yn toddi. Mae menyn, toes hufen yn cyd-fynd â llysiau'n gytûn ac yn pwysleisio'r blas llanw y llenwad yn ddiogel.
Cynhwysion angenrheidiol:
Ar gyfer y prawf
- llaeth pobi wedi'i eplesu - 400 ml
- dŵr 100 ml
- wy - 1 darn
- blawd - 8 llwy fwrdd
- olew llysiau - 1 llwy fwrdd
- siwgr - 4 llwy fwrdd
- halen - 1/3 tsp
- powdr pobi - ½ llwy fwrdd
Ar gyfer y llenwad
- bresych - 350 g
- moron - 1 pc
- winwnsyn - 1 pc.
- greens - 1 trawst
- olew olewydd - 2 lwy fwrdd
Cyfarwyddyd cam wrth gam
- Chwiliwch y gwisg wy ynghyd â'r siwgr.
- Mae wedi'i fermentu cynnes wedi'i ferwi wedi'i bakio â dŵr wedi'i ferwi ar dymheredd yr ystafell, arllwyswch y tenau i mewn i'r màs wy, ychwanegu halen, olew llysiau a chymysgu'n drylwyr.
- Mae blawd yn troi trwy gribr, ei roi mewn màs hylif a chlymu toes rhydd, llyfn heb lympiau. Ar y diwedd rhowch y powdr pobi a gadael am hanner awr mewn lle cynnes.
- Rhowch y sosban, saim gyda slice o lard, pobi crempogau o ddwy ochr i rwd, rhoi plât gyda cherbyd a gorchuddio â chwyth.
- Torri'r winwns, croeswch y moron ar grater mawr, cymysgwch a ffrio mewn olew olewydd am 2-3 munud. Chwistrellwch y bresych a'i roi i weddill y llysiau. Ewch am 10-15 munud o dan y caead, yna oeri ychydig.
- Torrwch y greensiau'n ofalus a'u cymysgu â bresych. Ar gyfer pob crempog, rhowch lwy fwrdd o'r llenwad, rhowch y toes gyda tiwb neu amlen a'i weini i'r bwrdd.
Crempogau gyda bresych wedi'i fri, rysáit fideo
Mae'r meistr enwog o gelf coginio Ilya Lazerson yn cynnig i bawb ddysgu sut i wneud crempogau blasus a blasus gyda bresych. Mae'n disgrifio'r broses gyfan yn fanwl ac yn dangos i'r gynulleidfa nifer o gyfrinachau proffesiynol ynghylch paratoi toes toddi a llenwi crispy.