Marciau ansawdd
Mae enw dilys pasta macaroni mewn cyfieithiad o'r Eidaleg yn golygu "toes". Mae'r rysáit clasurol ar gyfer eu gweithgynhyrchu diwydiannol yn syml. O'r blawd gwenith gyda dŵr, gliniwch y toes, yna pasiwch trwy beiriant arbennig sy'n rhoi siâp, toriadau a sych iddo. Mae'r gair Maccheroni hefyd yn bodoli yn y geiriadur Eidalwyr. Fel arfer maent yn galw tiwb hir o toes sych gyda thwll yn y tu mewn.
Yn dibynnu ar ansawdd a graddfa blawd, mae pasta wedi'i rannu'n grwpiau a dosbarthiadau. Mae Grŵp A yn cynnwys cynhyrchion o flawd o fathau o wenith solet. Nid yw Macaroni o grŵp A yn ormod o ferwi ac mae ganddi nifer o eiddo defnyddiol, a byddwn yn trafod isod. Grŵp B - macaroni o wenith gwenithfaen. Ac mae cynnyrch Grŵp B yn dod o flawd pobi cyffredin, sy'n rhad, ond nid yw'n rhy addas ar gyfer gwneud pasta. Yn yr Eidal, yn eu mamwlad, gwaherddir fel rheol i ddefnyddio blawd o'r fath ar gyfer rhyddhau'r cynnyrch hwn. Gyda dosbarthiadau, mae popeth yn symlach. I'r cyntaf, perthynwch gynhyrchion o flawd o'r radd uchaf, i'r ail - o flawd y cyntaf.
O ran y glud wy, mae'r Eidalwyr yn ei ystyried yn amrywiaeth ar wahân. Efallai bod hyn yn gywir. Ychwanegir powdr wyau yn y toes, sy'n rhoi blas arbennig iddo. Ac mae nwdls syml, nid mewn cyfansoddiad nac mewn technoleg gynhyrchu, yn wahanol i'r pasta arferol. Yr unig beth yw, cyn y pacio, ei fod yn cael ei brosesu gan steam poeth. Diolch i hyn, mae'n diflannu mewn ychydig funudau. Yn yr Eidal, mae dros 300 o fathau o pasta. Yn ein siopau, mae "amrywiaeth rhywogaethau" yn fwy cymedrol - ychydig dwsin. Yn y byd, mae spaghetti (spago) wedi dod yn fwyaf poblogaidd. Ac wrthym y macaroni mwyaf rhedeg - byr a choed.
Macaroni - mae'r cynnyrch yn eithaf syml. Felly, os yw'r cynhyrchydd am werthu ei nwyddau am bris uwch na'r cyfartaledd, mae angen rhywbeth i syndod i'r defnyddiwr. Math o gynnyrch - pasta lliw, sy'n cael ei baratoi gydag ychwanegu pure llysiau naturiol. Pasta coch - gyda moron, porffor - gyda beets, gwyrdd - gyda sbigoglys. Maent yn edrych yn anarferol ar blât, fel plant ac maent yn addas ar gyfer saladau. Mae mewnforion blwyddyn ar ôl blwyddyn yn y farchnad hon yn dod yn llai. Ond gellir dal y pasta Eidalaidd go iawn yn ein siopau. Er ei bod ddwywaith neu fwy yn ddrutach na phris cyfartalog pasta domestig.
Eiddo pasta
Ystyrir bod macaroni yn cael braster. Nid yw hyn yn hollol wir. Er enghraifft, addawodd yr actores enwog Eidaleg, Sophia Loren, ei pasta ei holl fywyd, ac yn aml fe'u coginio gydag amrywiaeth o sawsiau. Ac nid oedd yr actores llai enwog Anna Magnani bob nos yn bwyta sbageti ac ar yr un pryd yn dal yn ddal. Mae maethegwyr yr Eidaleg yn dweud, er mwyn cadw siâp da, bwyta plât o "wag" yn gludo ddwywaith yr wythnos. Yn gyffredinol, nid yw pasta yn beryglus i'r ffigwr, os na chaiff eu cam-drin. Mewn 100 gram o gynnyrch sych yn cynnwys oddeutu 350 cilocalor, ac yn y pryd a baratowyd - dair gwaith yn llai. Cytuno, nid cymaint. Y prif beth yw peidio â chyfuno pasta â braster. Heb unrhyw niwed i'r waist, gellir ychwanegu llysiau at y pasta heb olew, gyda saws ysgafn, er enghraifft, soi. Ac mae yma amrywiad nodweddiadol o Rwsia - nwdls gyda chaws a menyn - ffordd uniongyrchol o bwysau dros ben.
Mae blawd o wenith dwfn, y mae pasta clasurol wedi'i wneud ohono, yn gyfoethog o fitaminau Grŵp B. Hefyd, mae pasta yn llawer o fitamin F. arbennig o werthfawr. Mae pasta ansawdd yn cynnwys ffibr, sy'n rhoi teimlad hir o fawredd ac yn tynnu tocsinau o'r corff.
Sut Eidalwyr Bwyta Pasta
• Nid yw Eidalwyr yn coginio pasta gymaint ag y gwnawn - hyd nes y bydd cyflwr lled-solid o'r enw al dente. Dilynwch eu hesiampl - efallai y byddwch chi'n ei hoffi.
• Yn yr Eidal, maent yn aml yn cymysgu pasta gyda physgod. Er ein bod ni rywsut yn ystyried nad yw'r cynhyrchion hyn yn gydnaws iawn.
• Mae'r amser diweddaraf yn y ffasiwn yn cynnwys salad pasta. Maent yn ychwanegu pupur melys, brocoli, madarch, olewydd, garlleg, tomatos ceirios a thymor gydag olew olewydd, finegr balsamig a pherlysiau Eidalaidd.
• Gall Macaroni gorwedd yn y closet heb beryglu blas am flynyddoedd. Fodd bynnag, gyda storfa hir, maent yn colli eiddo defnyddiol.
Merched hyfryd yn gwylio eu ffigwr. Atebwch y cwestiwn hwn: "Pam gall Eidalwyr gael pasta, ond ni allwn ni wneud hynny?" Cofiwch nad yw pasta o ansawdd uchel yn llawn. Yn ogystal, maent yn flasus ac yn cynnwys sylweddau defnyddiol. Archwaeth Bon!