Oen wedi'i rewi gyda reis

1. Rydym yn glanhau'r cig o'r gwythiennau ac yn ei dorri mewn darnau bach iawn, tua 5-6 san. Cynhwysion:

• garlleg - 5 dannedd
• Marjoram - 1/2 llwy de
• Pupur du - 1/2 llwy de
• Mint - 20 gram
• Cig o fawnog - 800 gram

Cyfarwyddiadau

1. Rydym yn clirio'r cig o'r wythiennau a'i dorri'n ddarnau bach, tua 5-6 centimedr. Defnyddiwn y goes gefn heb esgyrn. Ynghyd â mintys a garlleg, rydym yn ei roi mewn sosban. 2. Cymysgwch sbeisys gyda gwin, ychwanegu at gig ac o dan adael gwag ar gau i farinate am un neu ddwy awr mewn lle oer. Am hyd yn oed marinating sawl gwaith mae'r cig yn gymysg. 3. Rydym yn cynhesu padell ffrio eang gyda waliau trwchus ac yn ffrio'r cig (gyda darnau sych a darnau bach). 4. Ffrwythau ar wres uchel, nes bod crwst brown yn cael ei ffurfio. Nid yw darnau o gig yn ymledu yn dynn i'w gilydd. Yna, rydym yn lledaenu'r reis golchi i'r mowld, lle bydd y cig yn cael ei bakio, ac yn arllwys ychydig o olew. Mae cig oen wedi'i ffrio o'r uchod. 5. Arllwyswch y marinâd i mewn i sosban ffrio, lle cafodd cig ei rostio, a'i ferwi. 6. Arllwyswch yr hylif o'r padell ffrio a berwi dŵr i mewn i'r ffurf cig oen. Pobwch am 50 munud ar dymheredd 180 gradd, gorchuddiwch y ffurflen gyda ffoil.

Gwasanaeth: 6