Ewch ati i fwyta un blawd ceirch a llysiau ddim eisiau. Rydw i eisiau darn mawr o gyw iâr neu gacen, wedi'i fwg, yn dda, neu i bar gyda rhedyn. A sut i beidio â chwympo i drychineb o'r fath, pa bryd bynnag y mae pob siafft cyn llygaid cynhyrchion o'r fath yn syml?
Ffisioleg o flas
Mae ein blas yn fater cain. I ddechrau, roedd ei angen er mwyn asesu ansawdd bwyd ac i wthio rhywun i fwyta'r hyn y mae ar y sefydliad ei angen. Rhennir ein syniadau blas yn nifer o grwpiau: sour, melys, chwerw, salad, tart ac yn y blaen.
Mae derbynwyr dynol yn gweld bod y chwerwder o gynhyrchion yn negyddol. Ac nid am ddim. Wedi'r cyfan, mae'r adwaith hwn yn ein helpu ni rhag llawer o broblemau. Mae hyn yn rhan hanfodol o'r broses o esblygiad. Yn flaenorol, roedd pobl yn ceisio dod o hyd i fwyd newydd, fel y gallent fwyta planhigion anghyfarwydd, aeron, perlysiau. Roedd terasthenia, a oedd yn chwerw, ac fel rheol, troi allan i fod yn wenwynig. Mae'r un peth yn wir am flas dwr - gall ei anadlu arbed rhywun o anghytundeb rhag bwyta bwyd yn hwyr.
Mae hanfodion canfyddiad tymhorol wedi'u gosod ers plentyndod. Yn fwyaf aml, mae ein corff yn awgrymu wrthym pan nad oes ganddo rywbeth, trwy ein blagur blas. Er enghraifft, mae blas hallt yn gynhenid mewn sodiwm clorid neu halen gyffredin. Mae sodiwm yn cymryd rhan yn y metaboledd mwynau, wrth ymgymryd â phwysau nerfus a chynnal pwysedd osmotig, sy'n golygu ei bod yn angenrheidiol i'n organeb. Yn ei phrinder ef neu ni gallwn dynnu ychydig yn hallt.
Nid yw blas melys yn cael unrhyw swyddogaethau darbodus. Mae'n unig ddymunol i ni - a dyna'r broblem. Y rheswm am y dant melys ydyn ni'n aml yn dioddef o ormod o bwysau.
Y caethweision derbynwyr
Gall pawb mewn gwahanol ffyrdd ddarganfod yr un cynnyrch. Pam mae felly? Mae popeth yn dibynnu ar lawer o ffactorau. Dylid cofio bod gan bobl oprirodi nifer wahanol o blagur blas. Felly, po fwyaf ydyn nhw, po fwyaf y mae'r person yn ei dderbyn i fwyd ac yn fwy amrywiol y chwaeth y cynnyrch iddo. Mae tasgau neu winoedd te, er enghraifft, yn cael mwy o dderbynyddion o'r fath o'i gymharu â phobl gyffredin. Hefyd, mae'r ffactor yn chwarae rôl arwyddocaol bod y canfyddiad o gynhyrchion yn dibynnu ar brofiad personol. Os ydych chi wedi gwenwyno'r feddyginiaeth, yna mae'n annhebygol y byddwch chi am eu bwyta yn y dyfodol. Hyd yn oed os ydynt yn ffres ac yn araf iawn, bydd eich corff yn dal i roi gwybod ichi am yr hyn a ddigwyddodd unwaith.
Yn wreiddiol o blentyndod
Mae'r prif ganfyddiad blas yn cael ei osod yn ein plentyndod. Mewn rhai pobl, mae cariad rhywfaint o gynhyrchion yn cael ei ffurfio ym mhlod y fam. Pe bai'r fam yn hoffi bwyta afalau, cyri neu itorts yn ystod beichiogrwydd, yna mae'r siawns yn wych y bydd y plentyn yn addo'r cynhyrchion hyn. Mae cydymdeimlad ac atodiad i'r cynhyrchion hefyd yn dibynnu'n bennaf ar sut a sut maen nhw'n ein bwydo yn ystod plentyndod. Er enghraifft, os yw plentyn yn cael ei stwffio'n gyson ym mhlentyndod a dywedodd ei bod yn ddefnyddiol, yna mae tebygolrwydd uchel, na fydd yn hoffi cawl, trwy ddod yn oedolyn.
Gyda melysion mae'n wahanol. Am ryw reswm, ni waeth faint y byddwn ni'n ei fwyta'n flasus, ni chafodd neb ohonom wrthwynebiad iddyn nhw. Efallai oherwydd ein bod ni'n cael melysion bwyd yn unig pan wnaethom rywbeth da. Mae melysion yn ystod plentyndod yr oeddem yn cael eu rhoi mewn nifer gyfyngedig, felly dod yn oedolion yn ein barn ni. Dyna pam mae pobl ar ddeietau amser yn aml yn torri i lawr ar y melys, sydd am amser, yn hwyliau uwch.
Gwrandewch ar eich calon
Os ydych chi wir wir eisiau unrhyw gynnyrch, yna mae'n bosibl bod eich corff yn ceisio eich holi am ei anghenion. Fel y gwyddom eisoes, yn aml am arogli sodiwm yn y corff yw anfodi halen amlaf. Os ydych chi eisiau bara du yn sydyn, yna mae'n debyg nad oes gennych ddigon o fitaminau o grŵp B. Mae'r angen am gig yn dangos diffyg haearn yn y corff, os tynnwch salad o gęl y môr - mae'n amser ailgyflenwi'r cronfeydd wrthod o ïodin. Mewn magnesiwm a photasiwm, dyma, trwy'r ffordd, y sylweddau hynny sy'n ysgogi datblygiad endorffinau - hormonau hapusrwydd.
Gall gwrthdaro i rai cynhyrchion nodi nad yw'r corff angen y sylweddau ynddynt, neu nad yw'n ymdopi â'u prosesu. Mae enghraifft fyw iawn yn anfodlon am laeth. Hyd yn oed heb edrych ei fod yn cynnwys llawer o sylweddau defnyddiol (protein, calsiwm, fitaminau), ni all rhai pobl ei sefyll. Ac i gyd oherwydd nad yw lactos yn eu corff sy'n angenrheidiol ar gyfer rhannu cynnyrch llaeth yn cael ei ddatblygu.
Os nad ydych chi'n hoffi brocoli, yna efallai eich bod ymhlith y bobl sy'n ymateb yn benodol i'r glwcosinolatau sydd wedi'u cynnwys yn y pryd hwn. Mae gwyddonwyr Americanaidd wedi canfod bod derbynyddion blas yn pennu cynhyrchion lle mae glwcosinolatau, fel rhai chwerw ac yn anaddas i fwyd, mewn rhai pobl. Yn ogystal, mae'r sylwedd hwn yn ymyrryd ag amsugno ïodin. Mae yna fanylebau nad yw pobl sy'n byw mewn ardal lle mae diffyg ïodin yn llwyr ddim yn hoffi carbon.
Dewiswch a defnyddiwch
Wrth gwrs, os ydych chi'n penderfynu mynd ar ddeiet, mae angen ichi gadw ato. Ond peidiwch â gwthio'ch hun gyda'r dietau hynny sy'n achosi atal vasop. Gwrandewch ar eich corff bob tro. Wedi'r cyfan, mae'n eich cynghori'n wael. Os yw'r diet yn addas i chi, yna gallwch chi ddal ati, os nad yw'r diet ar eich cyfer chi, yna bydd y corff yn gwrthsefyll a bydd popeth yn fwy cymhleth.
Ddim yn hoffi llaeth? Dod o hyd i ddewis arall. Yn ei le, bydd nawsgrt, caffi neu bwthyn, neu efallai caws yn addas i chi yn well. Llysiau casineb? Rhowch gynnig ar wahanol fathau a ffyrdd o'u coginio. Os ydych chi'n anffodus, peidiwch â'ch arteithio eich hun a'ch galluogi i fwyta un gacen. Ni fydd y pwysau ohono'n cynyddu, a bydd yn dod yn haws i chi. Ond peidiwch â gwobrwyo'ch hun gyda melysion, peidiwch â'u straenu. Ni ddylai eich hwyliau ddibynnu ar lefel siwgr yn eich gwaed. Gellir disodli melysion gyda ffrwythau sych, melyn neu fara grawnfwyd.
Os ydych chi'n cael eich twyllo gan ddewisiadau blas rhyfedd, mae'n debyg ei bod yn werth gweld meddyg. Gwnewch brofion ar gyfer elfennau olrhain ac aminoxylotens. Yn fwyaf tebygol, mae gennych gymhleth fitamin a mwynau.
Dywedwch wrth y braster - dim!
Mae'n ymddangos bod gennym dderbynydd arall sy'n ymateb i ddiffyg blas brasterog. Darganfuwyd y derbynnydd hwn gan wyddonwyr o Brifysgol Ffrainc Burgundy. Mae yna fersiwn mai oherwydd y derbynyddion hyn nad yw rhai pobl yn hoffi bwydydd wedi'u ffrio. Tybir bod y derbynyddion hyn o'r blaen yn ysgogi person mewn cyflwr o fwyd annigonol i fwyta bwydydd brasterog sy'n cynnwys llawer o galorïau. Ond nawr, nid oes prinder bwyd, ac felly nid oes angen y derbynyddion hyn i ni. Yn ogystal, maen nhw'n unig yn ymyrryd â phroses ein colled pwysau. Felly, dechreuodd gwyddonwyr feddwl am eu datgysylltu.
Felly, merched annwyl, mae gan bawb chwaeth wahanol. Os ydych chi wir eisiau rhywbeth, peidiwch â gwrthod eich hun. Efallai bod eich corff yn ceisio nodi'r diffyg elfennau pwysig ar ei gyfer. Ond cofiwch - dylai popeth fod yn fesur!