Dylai'r rhestr hon hongian yn eich ffrâm, yn y gegin, i'w gael bob tro wrth law, ac nid ydych yn amau pan fydd eich cariad yn cynnig y ffasiwn diweddaraf o ryw fath o ddeiet yno. Bydd y rhestr hon yn eich helpu i benderfynu ar y math o ddeiet neu'r math o fwyd yr ydych am ei fwyta ar gyfer eich corff ac iechyd.
Yr holl wir am y Belka.
- Nid yw cig wedi'i goginio yn llawn? Yn wir! Mae cig wedi'i ferwi yn hawdd ei dreulio! Mae'n ie. Dim ond y cig y dylid ei roi mewn dŵr wedi'i berwi a'i orchuddio'n syth fel nad yw'r stêm yn dod allan ac mae'r holl faetholion yn aros yn y cig, ac nid yn y dŵr y mae'n cael ei goginio.
- Heb wy wedi ei berwi'n ddrwg iawn? Yn wir!
Mae albumin o brotein, y protein hwn, yn cael ei dreulio dim ond pan gaiff ei ferwi, fodd bynnag, nid yw'r melyn yn cael ei dreulio os yw'n gadarn. Yn ddelfrydol, dylai'r wy gael ei fwyta a'i feddal.
- Mae cig cyw iâr yn fwy defnyddiol na phorc? Mater dadleuol!
Os ydych chi'n dilyn y cynnwys braster, dylid osgoi porc gan bobl â cholesterol a triglyseridau uchel. Yn achos pobl anemig, nid yw'n syniad gwael gwybod bod yr haearn mewn cig coch. Fy marn i: mae cig coch yn sicr yn fwy defnyddiol.
- A yw cig pysgod yn well na porc, cig eidion neu gyw iâr? Yn wir!
Mae pysgod yn cynnwys proteinau yn ogystal â mathau eraill o gig, ond mae cig pysgod yn gyfoethog o frasterau a mwynau annirlawn ac mae'n haws i dreulio nag eraill. Mae pysgod a bwyd môr yn cynnwys llai o galorïau ac, felly, dylech bendant yn bwyta pysgod o leiaf 3 gwaith yr wythnos. Cofiwch y slogan "dim bwyd heb bysgod."
- A oes ysbigoglys yn cynnwys mwy o haearn na chig? Lies!
Er bod cynnwys haearn mewn sbigoglys a llysiau deilen gwyrdd eraill yn uchel iawn, ni ellir ei amsugno yn y coluddyn dynol. Prif ffynhonnell haearn ar gyfer y corff dynol yw cig, yn goch ac yn amrwd, o organau megis yr afu a'r ddenyn. Caiff haearn mewn cig ei dreulio'n well ym mhresenoldeb fitamin "C", fel bod gwaed steak gyda rysáit salad gwyrdd yn ddelfrydol yn erbyn anemia.
- Ydy'r cig yn gyfrifol am gout? Yn wir!
Mae'r holl gynhyrchion sy'n gyfoethog mewn purine (cig coch, gêm, cig anifeiliaid ifanc - cig, cig oen, a hyd yn oed siocled), o ganlyniad i asid wrig yn lledaenu ar lefel y cymalau ac yn hyrwyddo achosion o ymosodiadau gout.
- A yw'r gyfundrefn protein yn arwain at golli pwysau cyflym? Yn wir!
Gallwch chi golli o 5 i 7 kg mewn 2 wythnos, gan fwyta protein yn unig, oherwydd bod y protein dros ben yn troi'n fraster yn anodd iawn. Mae perygl o golli màs cyhyrau, gan y bydd yn rhaid i'r corff losgi ei broteinau cyfansoddiadol i gael glwcos fel ffynhonnell ynni a gweithrediad arferol y system nerfol.
- Y rhai sy'n dymuno "cyhyrau" ddylai fwyta cig? Yn wir!
Mewn cysylltiad â gweithgarwch corfforol dwys neu dwf cyhyrau, mae angen i chi ddefnyddio proteinau o ansawdd uchel (cig, llaeth, wyau) fel deunydd crai ar gyfer synthesis asidau amino. Dylai'r cymeriant protein fod yn 30% yn uwch. Yn ogystal, mae angen i ferched sy'n feichiog neu'n bwydo ar y fron gyfraddau twf o 20-30% o brotein er mwyn sicrhau datblygiad priodol yr embryo a'r ffetws.
- A yw'r drefn deiet llysieuol yn iachach? Lies!
Nid yw llysiau a grawnfwydydd yn cynnwys yr holl asidau amino hanfodol, felly ni ellir syntheseiddio rhai proteinau sy'n seiliedig ar yr asidau amino hyn. Mae diet llysieuol yn arwain at ddiffyg fitaminau, yn enwedig fitamin B a fitaminau sy'n hyder â braster A, D, a geir yn unig mewn cynhyrchion sy'n deillio o anifeiliaid, heb sôn am haearn a sinc, a chyfundrefnau a argymhellir, a chynhyrchion llaeth a llysiau, i ddarparu holl egwyddorion bwyd sylfaenol.
Truth a Lies am garbohydradau!
"A yw'n wir bod y bara yn llawn?" Lies!
Nid yw bara yn llawn, ond y cynhyrchion sy'n gysylltiedig ag ef. Mae slice o fara yn cynnwys 80 o galorïau ac mae gan 1 slice o gaws 180 o galorïau. Wrth gwrs, mae un darn yn llawn, ond mae angen 1- 2 darn ar y bwrdd!
- A yw'r tost yn cynnwys llai o galorïau? Lies!
Mae tost yn union yr un nifer o galorïau fel bara ffres plaen, oherwydd pan fyddant yn ffrio bara cyffredin, dim ond dŵr sy'n anweddu, a'r bara yn sych ac yn ysgafn.
- O'r bara ffres mae "bol" wedi'i chwyddo? Yn wir!
Yn y broses o wneud bara gyda'r defnydd o burum, i gwblhau'r eplesu, mae'r cyfnod yn 12 awr. Felly, argymhellir bwyta bara "llain" un diwrnod.
- Graham neu fara gyda bran, nid yw'n llawn? Lies!
Mae bara canolraddol neu ddu yn cynnwys mwy o ganghennau ac yn helpu i dreulio, ond mae ganddi galorïau ychydig yn is na bara gwyn (o 230 o galorïau / 100g i 280 o galorïau / 100 gram). Mae bara du (1 darn = 35 g) yn drymach na bara gwyn (1 darn = 25 g) ac, yn olaf, yn cyrraedd equilibriwm, e.e. 1 sleisen o fara gwyn, 25g = 1 slice o fara, 35g = 80 o galorïau.
- Mae mêl yn naturiol, felly nid yw'n cael braster ohono? Lies!
Mae mêl yn naturiol ac yn iach, ond mae'n cynnwys ffrwctos a'r un faint o galorïau â siwgr (4 calorïau / gram). Oherwydd bod siwgr yn crisialu ac yn cymryd mwy o gyfaint. Hafiad paradocsig: 1 llwy de o siwgr = 13 calorïau, 1 llwy de o fêl = 22 o galorïau.
Mae gan fêl hefyd anogaeth ysgogol, felly argymhellir i blant a phobl sy'n dioddef o faethu neu golli archwaeth. Os ydych chi eisiau bwyta unrhyw beth sy'n melysu â mêl, bydd llwy de yn ddigon, oherwydd bod melysrwydd y mêl 4 gwaith yn uwch na siwgr.
- Mae siwgr brown yn fwy defnyddiol na gwyn? Yn wir!
Mae siwgr brown yn cael ei gael o gig siwgr ac nid yw'n cael ei brosesu a'i mireinio na'r siwgr clasurol o betys siwgr. Y nifer o galorïau sydd ganddynt yr un fath.
- A yw Saccharin yn garcinogen? Lies!
Ni chafodd ei brofi yn wyddonol gan theori, ond prif anfantais saccharin yw'r newid yn y blas o baratoadau tymheredd uchel. Mae ymddangosiad melysyddion yn seiliedig ar "aspartame" wedi datrys y broblem hon, maent yn sefydlog yn thermol. Mae Fructose Hylif yn melysydd naturiol arall a all ddisodli siwgr yn llwyddiannus.
- Nid yw siocled diabetes yn llawn? Lies!
Mae gan gleifion â diabetes ddiffyg inswlin ac felly ni chaniateir iddynt fwyta siwgr. Mae melysion ar gyfer diabetig yn cael eu gwneud o ffrwctos, gan nad yw'n effeithio ar inswlin. Diben y cynhyrchion hyn yw nad ydynt yn cynnwys siwgr ac mae ganddynt lai o galorïau. Weithiau gall siocled ar gyfer diabetics gael mwy o galorïau nag arfer.
- Faint mae llaeth cynnes yn eich helpu i gysgu yn ystod y nos? Yn wir!
Mae hylif a glwcos gwaed isel yn achosi pryder, llidus, nerfusrwydd, gwendid cyhyrau. Llwyddodd carbohydradau llaeth i ddatrys y broblem hon, gydag o leiaf calorïau (100 kcal / cwpan), a fydd yn ein galluogi i gysgu.
Truth a Lies am lipidau.
- A yw colesterol "da" a cholesterol "drwg"? Yn wir!
Mae cynnwys y colesterol LDL yn y gwaed yn arwain at fwy o beryglon o glefyd cardiofasgwlaidd ac, fel rheol, mae'n adlewyrchu faint o golesterol. Mae hwn yn colesterol "drwg", na ddylai'r gwerth fod yn fwy na 200 mg / ml ac fel arfer mae'n adlewyrchu faint o triglyseridau (braster) yr ydych chi'n eu bwyta. colesterol "da" Mae HDL-colesterol yn cynyddu'r amddiffyniad rhag clefyd cardiofasgwlar a'i werth delfrydol yw 50 mg / ml yn y gwaed.
- Dylid osgoi wyau oherwydd eu bod yn gyfoethog mewn colesterol? Lies!
Mae wy yn gynnyrch bwyd cyflawn sy'n cynnwys protein o ansawdd uchel (safon brotein), mae llawer o fitaminau (A, D, E, B) a haearn â'i brif ansawdd yn "colecistokinetic", sy'n arwain at ostyngiad yn y balabladder i ryddhau halwynau bil. Nid yw colesterol wy yn cynyddu lefel y colesterol yn y gwaed, felly nid yw'n groes i bwyta wyau mewn dyslipidemia.
- A oes gan rai olewau colesterol? Yn wir!
Dim ond mewn cynhyrchion sy'n deillio o anifeiliaid y mae colesterol, o ganlyniad, nid yw olewau llysiau yn cynnwys colesterol. Nid yw olewau'n cynnwys colesterol, ond faint o galorïau, yn ogystal â brasterau anifeiliaid (menyn, llawr).
- A yw'r olew pysgod yn iach? Yn wir!
Mae olew pysgod yn fraster arbennig sy'n cynnwys asidau brasterog annirlawn, sydd â rôl amddiffynnol mewn clefydau cardiofasgwlaidd.
- Mae cnau a chnau Ffrengig yn dda i'r ymennydd? Yn wir!
Mae 10 cnau sy'n cael eu trin bob dydd yn ein helpu i fod yn "fwy deallus".
- A oes bwydydd sy'n cynyddu colesterol? Yn wir!
Mae'n siwgr mireinio a phob melys. Brasterau anifeiliaid (llafn, menyn, hufen), margarîn, coffi a smygu. Mae bwydydd sy'n lleihau colesterol yn ffrwythau, llysiau, grawn, soi, olew pysgod, braster llaeth, llaeth SSI, olew corn, olewydd, winwns, garlleg a chili pupur.
"Nid yw caws yn llawn?" Lies!
Caws yw'r perygl mwyaf, mae'n cynnwys hyd at 80% o fraster. Mae slice o gaws yn gyfwerth â 3 slices o fara, felly peidiwch â meddwl os oes caws gyda thomatos, yna ni fyddwch yn ei ail-lenwi, nid yw'n wir, eto sut i ailgyflenwi.