Cig aromatig Mae un o'r ffyrdd mwyaf hynafol o goginio bwyd, ac yn enwedig cig, yn pobi. Ond, os gwnaethpwyd hyn yn unig ar dân agored neu mewn lludw poeth, heddiw mae gennym lawer o bosibiliadau a ffyrdd eraill sydd ar gael i ni. Nawr, mae'r cyfle i goginio bwyd ar dân agored yn ymddangos ynom, anaml iawn y caiff achosion o'r fath eu hystyried fel gwyliau, achlysur i ymlacio ac ymlacio. Ac os ydych chi'n sydyn am flasu coes twrci wedi'i stiwio, neu ham, neu hwyaden, yna mae gennym bob amser ffwrn, gril a chyfarpar modern eraill. Yr unig beth na ellir ei gyflawni wrth bobi yn y ffwrn yw arogl mwg sy'n deillio o bob darn. Felly, paratoi coes twrci wedi'u pobi neu unrhyw ddarn arall o gig, mae angen i chi geisio defnyddio sbeisys bregus, a bydd rhywsut yn ad-dalu'r angen hwn inni ac yn rhoi blas arbennig i'r cynnyrch. Yn ein hachos ni, bydd yn bupur, garlleg a mwstard. Gellir defnyddio mwstard a grwynnog, a chyffredin. Peidiwch â bod ofn y bydd y dysgl yn troi allan yn sydyn iawn. Yn ystod pobi, bydd yr holl dicter o'r mwstard yn mynd i ffwrdd, ond bydd y cig yn anarferol o frwd ac yn dendr.
Cynhwysion:- Mynydd twrci 1300 g
- Garlleg 4 deiniol
- Fflat Ffrengig (gyda grawn) 5 llwy fwrdd. l.
- Pipper daear du 3 pwyso
- Pinsiad halen 4
- Cam 1 I baratoi twrci, mae angen garlleg, mwstard, halen a phupur arnoch.
- Cam 2 3-4 clof o garlleg i guddio a thorri i mewn i fariau.
- Cam 3 Mae'r mêr twrci wedi'i golchi'n dda, wedi'i bennu, ei sychu, ac yna'n rhwbio'n helaeth â halen a phupur du ar y ddwy ochr.
- Cam 4 Gwneud toriad gyda'r cyllell a'u stwffio â garlleg.
- Cam 5 Cymerwch y mêr twrci gyda mwstard ar y ddwy ochr a rhowch farinâd yn yr oergell am o leiaf 2 awr.
- Cam 6 Trowch y clun i'r ffoil.
- Cam 7 Arllwyswch wydraid o ddŵr oer ar hambwrdd pobi a gosodwch y cig wedi'i lapio mewn ffoil.
- Cam 8 Bacenwch ar 200 ° C am 90 munud, yna agorwch y ffoil a throi ar y gril am 3-4 munud i gael crwst wedi'i rostio.
- Cam 9 Gellir cyflwyno'r mochyn twrci a baratowyd yn boeth ac yn oer.