Bydd pob un ohonom yn bresych gwyn gyfarwydd - cymhleth wirioneddol o fwynamin a wneir gan natur ei hun. Gwerthfawrogwyd ei nodweddion defnyddiol hyd yn oed gan yr Aifftiaid hynafol a llengfilwyr y Rhufeiniaid, ac yn Rwsia bu'r bresych bob amser yn cael ei ystyried fel prif bryd y llysiau. Ac nid yw'n ddamwain. Mae'n cynnwys cymaint o sylweddau defnyddiol y mae'n anodd eu credu. Mae bresych gwyn yn wirioneddol unigryw. Mae bresych gwyn yn gyfoethog mewn mwynau a fitaminau, mae'n cynnwys bron y grŵp cyfan o fitaminau B, sydd yn syml yn annymunol yn y corff.
Mae fitamin B1 (thiamin) yn cael effaith gadarnhaol iawn ar swyddogaethau'r system nerfol a'r cyhyrau, yn amddiffyn rhag polynuritis. Mae'n rhan o'r ensymau sy'n rheoleiddio metaboledd carbohydradau, yn ogystal â chyfnewid asidau amino. Mae'r fitamin hwn yn atal datblygiad neuritis, radiculitis, yn helpu gyda chlefydau'r llwybr gastroberfeddol a'r afu. Mae B1 yn atal datblygiad anhwylderau yn y system gardiofasgwlaidd.
Mae fitamin B2 (riboflavin) yn cael effaith fuddiol ar dwf celloedd, yn rhan o'r ensymau sy'n effeithio ar yr adwaith ocsideiddio ym mhob meinwe, yn rheoleiddio metaboledd braster, proteinau, carbohydradau. Mae riboflain yn amddiffyn y retina o oleuni uwchfioled, mae'n helpu i wella clwyfau a wlserau, yn arferoli gwaith y coluddyn, yn gwella craciau a jamiau ar y gwefusau.
Mae fitamin B3 (asid nicotinig) yn cymryd rhan mewn anadlu celloedd, yn rheoleiddio gweithgarwch nerfol uwch, yn hyrwyddo ymestyn clwyfau. Mae asid nicotinig yn atal datblygiad atherosglerosis, pellagra ac afiechydon y llwybr gastroberfeddol. Mae'n asiant ataliol ardderchog.
Mae fitamin B6 (pyridoxine) yn cymryd rhan yn y cyfnewid asidau amino ac asidau brasterog, sy'n effeithio'n gadarnhaol ar swyddogaethau'r ymennydd a'r gwaed, y system nerfol. Mae Pyridoxine yn atal datblygiad dermatitis, diathesis ac afiechydon croen eraill, yn effeithio ar ddatblygiad ysbrydol a chorfforol. Mae fitamin B9 (asid ffolig) yn cymryd rhan mewn adweithiau ensymatig, yn chwarae rhan bwysig wrth gyfnewid asidau amino, biosynthesis y purine a chanolfannau pyrimidin. Mae'r fitamin hwn yn angenrheidiol ar gyfer cwrs arferol y broses o dyfu a datblygu meinwe, hematopoiesis ac embryogenesis.
Mae fitamin C yn helpu'r corff i wrthsefyll firysau a bacteria, sy'n cryfhau'r system imiwnedd. Mae hwn yn offeryn ardderchog ar gyfer atal a thrin annwyd. Mae fitamin C yn cyflymu iachau pilenni mwcws y llwybr anadlol, yn lleihau effaith alergenau. Mae'r fitamin hwn yn parhau am gyfnod hir mewn bresych. Mae fitamin D (calciferol) yn atal ymddangosiad rickets, yn helpu i gymhasu fitamin A yn well, ynghyd â fitaminau A a C yn helpu i atal annwyd. Mae'n helpu i drin cytrybudditis. Mae fitamin K (menadione) yn atal gwaedu, yn rheoli coaguladedd gwaed, yn trin dolur rhydd. Mae fitamin P yn gostwng cymhlethdod capilarïau, yn amddiffyn fitamin C rhag ocsideiddio, ac yn cymryd rhan mewn prosesau lleihau ocsideiddio. Mae fitamin U (methylmethetin) yn helpu i drin y stumog a'r duodenwm. Effeithiol wrth drin ecsema, psoriasis, niwrodermatitis. Yn enwedig llawer o fitamin U yn y sudd bresych .
Yn ogystal â fitaminau, mae bresych bresych hefyd yn cynnwys mwynau, ac ni ellir gwahanu organeb iach hebddynt. Mae calsiwm yn cyflymu twf, yn cynyddu cryfder esgyrn a dannedd, yn normaleiddio gwaith y system nerfol, yn cynyddu tôn y llongau, yn gwella gwaith y galon. Cymryd rhan yn y broses o gylchdroi gwaed. Manganîs , yn gwella gweithred inswlin, nid yw'n cynyddu lefel y colesterol yn y gwaed, yn cyflymu'r metaboledd. Mae haearn yn darparu ocsigen i feinweoedd a chelloedd, yn lleihau'r risg o anemia. Mae potasiwm yn helpu i drosglwyddo impulsion nerfau, yn cynnal cydbwysedd gwaed asid-sylfaen, niwtraleiddio halwynau sodiwm uwchben, yn lleihau pwysedd gwaed uchel. Mae sinc yn bwysig ar gyfer twf a datblygiad arferol y system nerfol, yn gwella prosesau lleihau ocsideiddio, yn darparu treuliad da. Mae sylffwr yn rhan bwysig o gelloedd, hormonau ac asidau amino sy'n cynnwys sylffwr.
Rwy'n falch iawn bod llawer o ryseitiau o bresych gwyn. Gellir ei stiwio, sur, cawl wedi'i berwi, tun, bwyta amrwd, gwneud sudd - ni fydd fitaminau yn diflannu'n ymarferol. Gall pawb ddod o hyd i ddysgl i'w hoffi a chynnal eu hiechyd. Dyma nhw, mwynau a fitaminau mewn bresych gwen.