Mae bwyd llysieuol unwaith eto ar frig poblogrwydd. Yn y cyfamser, mae maethegwyr a meddygon yn cynyddol holi a yw hyn mor ddefnyddiol i iechyd. Mewn gwirionedd, nid yw'r math o fwyd ei hun yn achosi'r sylw, ond mae ein hymagwedd ato yn aml yn anghywir. Wedi'r cyfan, y prif beth y mae llysieuiaeth wedi'i seilio arno yw deiet cywir maetholion. Rydym yn ei ddeall fel gwrthod cig gwaelol ...
Mae llysieuwyr yn eithrio'n gyfan gwbl o'u diet, nid yn unig cig a physgod, ond hefyd yr holl gynhyrchion sy'n dod o anifeiliaid, ac mae hyn yn gaws caled, cynhyrchion llaeth a menyn. Mae rhai yn mynd i lysietaeth yn unig oherwydd ei fod yn ffasiynol. Yn y cyfamser, dywedodd meddygon y myth bod y math hwn o fwyd yn fwyaf iach i bawb. Mewn gwirionedd, i sicrhau bod diet o'r fath yn llawn ym mhob ffordd, dylid rhoi llawer o amser, ymdrech a sylw i hyn. Gadewch i ni ddysgu'r gwir go iawn a rhai camsyniadau!
1. Mae'n fwyd iach!
Ie, mae'n wir. Yn wir, mae'n hawdd ei gymathu ac yn llai brasterog. Hefyd, mae isafswm o tocsinau ac mewn hormonau penodol a gwrthfiotigau sy'n cronni mwy na chynhyrchion cig. Nid yw'n gyfrinach y caiff gwartheg a dofednod eu tyfu ar borthiant gyda hormonau a bioadditives. Yn y planhigyn, mae llawer o fitaminau a maetholion, felly mae llysieuwyr yn gwrthsefyll llawer o glefydau. Yn eu plith, mae'r risg o ganser yn llai na 40%, coronaropathi - hyd at 30%, marwolaeth gynamserol - 20%. Ar yr un pryd, mae llysieuwyr yn dioddef o anemia yn fwy nag eraill, yn aml mae ganddynt ddiffyg microniwtryddion a mwynau penodol.
2. Dylai pob person fwyta cig
Nid yw hyn yn wir! Nid oes unrhyw dystiolaeth i gadarnhau na fydd y corff dynol yn gweithredu heb gael proteinau anifeiliaid. Ar yr un pryd, mae proteinau anifeiliaid yn ddeunydd adeiladu delfrydol ar gyfer ein system gyhyrau ac, yn ffurfio sail y deiet cywir, yn rhoi ymdeimlad parhaus o frawddeg.
3. Mae rwsiaid yn bobl sy'n bwyta cig
Mae'n wir. Yn Rwsia, llai nag 1% o lysieuwyr. Yn America, maent ychydig yn fwy - 2.5%. Yng Nghanada - 4%.
4. Mae bod yn llysieuol yn golygu dim ond eithrio cig o'r diet
Nid yw hyn yn wir! Yn gyntaf oll, mae hyn yn golygu disodli'r protein anifeiliaid â llysiau. Nid ei eithriad, ond yn lle. Yn hytrach na chig, mae'n rhaid i chi fwyta bwydydd sy'n cynnwys protein llysiau bob dydd: ffa, corbys, soi, ffa. Hefyd dylai eich diet fod yn grawnfwydydd, cnau, hadau bob amser. Maent yn dirprwyo ar gyfer microdrinyddion a mwynau sydd wedi'u cynnwys yn y cig (magnesiwm, sinc yn bennaf). Dim ond gyda diet mor gywir o faetholion fyddwch chi'n dod â'ch buddion i'ch corff, ac nid yn ei newynu.
5. Gallwch fynd ar vegetarianiaeth dim ond pan ydych chi'n oedolyn yn barod
Ie, mae'n wir. Yn unol â hynny, mae'r diet a gasglwyd yn ddamcaniaethol addas ar gyfer unrhyw oedran. Fodd bynnag, mae pediatregwyr yn ddychrynllyd o ddeiet llysieuol plant. Yn amlach maent yn cynnig i famwyr-llysieuwyr yn y dyfodol yn ystod beichiogrwydd ddychwelyd dros dro i fwyd neu fwyd pysgod yn bennaf, gan gynnwys wyau cyw iâr. Mae organedd y plentyn yn anorfod angen proteinau o darddiad anifeiliaid.
6. Mae llysieuyddiaeth yn helpu i golli pwysau
Nid yw'n wir! Nid diet yw hwn i unrhyw un sydd am golli pwysau! Efallai y byddwch chi'n colli pwysau os ydych chi'n dal i fod yn gyfarwydd â bwyta bwydydd brasterog yn unig ac mewn symiau mawr. Fodd bynnag, yn fwy aml mae pobl ifanc nad ydynt yn bwyta cig yn gwella! Pam? Er mwyn cael yr un faint o egni wrth i'r stêc cig neu'r ffiled pysgod gyfartalog roi, rhaid i chi fwyta, er enghraifft, powlen gyfan o ffa neu ffa soia (dyna ble mae'r calorïau ychwanegol yn dod). Yn aml, nid oes gan bobl sy'n obsesiwn â llysieuiaeth freuddwyd yn unig am ddeiet cywir maetholion. Mae eu corff yn anghytbwys. Yn aml iawn maent am ddant melys. Gan ddefnyddio llawer o garbohydradau (pasta, llysiau gwyrdd, ffrwythau), maent yn fwy tebygol nag unrhyw un arall sydd mewn perygl o amrywio lefelau siwgr yn y gwaed. Mae cymryd protein yn rheolaidd yn y corff yn cynnal lefel siwgr yn y norm.
7. Dylid gwneud siopa yn unig mewn siopau bwyd iechyd
Nid yw'n wir. Gellir prynu cynhyrchion llysieuwyr (fel soi a'i deilliadau, corbys, bran a pasta o flawd bras) mewn unrhyw archfarchnad neu'r siop agosaf.
Enghreifftiau o brydau llysieuol
Cawl piwrî gwyrdd
• Punt o bys gwyrdd (neu asbaragws)
• Greenery a gwreiddiau
• 1 litr o ddŵr
• 1 llwy fwrdd. l. olew olewydd
• Thyme
Pys gwyrdd neu asbaragws yn berwi mewn cawl llysiau. Ychwanegu olewydd, sawl math o berlysiau a gwreiddiau, cymysgu popeth. Gweini gyda chriwiau o fara du a chwistrellu hadau sesame.
Cutlets o ffonbys
• Gwydr o lentils
• Hanner pen blodfresych
• Basil
• Paprika
• Blawd
• Ceiniog
• Persli gwyrdd, sinsir
Carregau wedi'u crwydro mewn dŵr a'u berwi. Rhowch blodfresych mewn dŵr berwi wedi'i halltu a'i goginio am 5 munud. Cyfunwch y ffosbys a blodfresych, ychwanegu tymherdiau a llysiau gwyrdd, ychydig o flawd a chymysgwch yn drylwyr. Ffurfiwch y cutlets a ffriwch nes bydd crwst gwrthrychaidd. Chwistrellu cennin wedi'u torri'n fân. Ychwanegwch y cnau ac arllwyswch y iogwrt.
Llysiau wedi'u stiwio
• Zucchini
• Moron wedi'u gratio
• Tomatos
• Nionwns
• Curri
• Pupur du
• Cyfuniad
Trowch yr holl lysiau mewn olew llysiau a gweini â reis brown.