Profiteroles gyda hufen chwipio Profiteroles - mae hwn yn fath o bobi o batter cwstard. Maen nhw'n wahanol i echdiriau neu gacennau wedi'u torri yn y maint, sydd fel arfer o 2 i 5 cm. Mae profiterole yn ddysgl wirioneddol gyffredinol: mae'n ffitio'n gyntaf, fel ychwanegiad at fwth, ar gyfer byrbrydau llawn â phum yr afu, eog hallt, caiâr coch, caws coch. Ac, wrth gwrs, fel pwdin gyda gwahanol hufenau. Mae'r rysáit yn eithaf syml. Os nad ydych wedi coginio'r pryd hwn eto, dilynwch yr argymhellion a byddwch yn llwyddo.
Cynhwysion:- Menyn 100 g
- Dŵr 250 ml
- Gwenith Feir 130 g
- Wyau o 4 pcs cyw iâr.
- Hufen 250 ml
- Halen 1 g
- Sugar 100 g
- Cam 1 Paratoi profelau y bydd eu hangen arnoch: wyau, menyn, dŵr, blawd, halen ar gyfer toes. Ac hufen â chynnwys braster o 30-35% a siwgr ar gyfer hufen. Gallwch chi gymryd hufen sych a pharatoi'r hufen yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn.
- Cam 2 Mewn sosban gyda gorchudd heb ei glynu arllwys gwydr o ddŵr. Rydyn ni'n ei roi ar y stôf.
- Cam 3 Cyn gynted ag y bydd y dŵr yn dechrau berwi, rhowch fenyn a phinsiad o halen. Gallwch roi olew mewn dŵr oer, ac yna gwres popeth gyda'i gilydd. Nid oes gwahaniaeth.
- Cam 4 Mae menyn yn hydoddadwy mewn dŵr.
- Cam 5 Pan fydd yr olew wedi diddymu, arllwys y blawd wedi'i chwythu ac yn dechrau troi'r toes yn ddwys, heb gael gwared ar y sosban o'r stôf, dros dân bach.
- Cam 6 O ganlyniad, ar ôl ychydig funudau, mae toes homogenaidd, di-toes ar gael.
- Cam 7 Gadewch i'r toes oeri ychydig ac yna gyrru'r wyau un i un.
- Cam 8 Yn ystod ychwanegiad o wyau, mae'r toes yn dod yn fwy hyblyg. Rydym yn cael màs llyfn, chwistrellus a homogenaidd. Mae toes ar gyfer proffiliau yn barod.
- Cam 9 Gyda chymorth bag coginio, rydym yn torri'r elfennau elw ar y daflen pobi. Bydd bach ar gyfer cawl, ac yn fwy mawr ar gyfer cacennau. Rydym yn ei roi yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 190 ° C ac yn pobi y 15 munud cyntaf ar y tymheredd hwn. Yna, ei ostwng i 170-175 ° C a choginio 15-20 munud arall. Rydym yn cymryd profeiliau o'r ffwrn 15 munud ar ôl diffodd.
- Cam 10 Dyma ganlyniadau'r proffiliau ar gyfer cawl.
- Cam 11 Ac o'r fath ar gyfer cacennau.
- Cam 12 Chwiliwch yr hufen gyda siwgr neu brynwch yn sych a choginiwch yn ôl y cyfarwyddiadau.
- Cam 13 Rydym yn dechrau gydag hufen.