Mae meatloaf gyda lard Meatloaf yn cael ei wneud yn ddrwg diolch i lenwi tywlyd, ac mae rhostio ar frigau rhosemari yn rhoi blas unigryw a indescribadwy i'r cig! Defnyddiais sbrigiau rhosmari sych, gallwch chi gymryd rhai newydd, ac yn lle mochyn gallwch chi ddefnyddio ham neu bacwn. Gellir cyflwyno rholio o'r fath yn boeth ac oer - mae'r ail ddewis hyd yn oed yn well, ers hynny bydd y gofrestr yn cael ei dorri'n berffaith, ac nid yw'r llenwad yn dadelfennu, sy'n bosibl mewn ffurf poeth!
Cynhwysion:- Mwydion porc 1.2 kg
- Mae Cumin yn sychu 1.5 tsp.
- Tir melys Paprika 2 g
- Pepper coch daear 1 teasp.
- Maes maethg 0.5 cwymp.
- Pepper du gyda phys 10 pcs.
- Halen 2 llwy fwrdd.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodau haul 50 ml
- Rosemary sych 100g
- Garlleg 2 ewin
- 1 winwnsyn o winwns.
- Salted Salted 200 g
- Coriander sych 1.5 tsp.
- Cam 1 Paratowch y cynhwysion angenrheidiol: un darn o borc, eog halenog, winwns, garlleg, sbriws o rwmer sych, olew llysiau heb arogl, sbeisys, yn ogystal â ffoil ac edau.
- Cam 2 Rydym yn torri'r cig ar hyd, heb dorri o un ymyl (rydym yn cael haen gyfan o gig - y "llyfryn" fel y'i gelwir).
- Cam 3 Rydym yn ymdrin â'r cig â ffilm bwyd ac yn ei ddileu, ond mae angen inni sicrhau nad yw'n torri.
- Cam 4 Rydym yn torri'r braster mor fach â phosib.
- Cam 5 Dim ond torri'r winwnsyn.
- Mae Cam 6 Garlleg hefyd wedi'i dorri'n fân.
- Cam 7 Cymysgwch y braster, winwnsyn, garlleg.
- Cam 8 Mae'r cig wedi'i saethu ychydig a'i sbeisio â sbeisys: wedi'i rwbio â nytmeg, coriander, paprika, hadau carafas, pupur du (mae angen mân pibellau du o flaen llaw), pupur coch.
- Cam 9 Lledaenwch y llenwad, ei ddosbarthu o gwmpas perimedr yr haen gig, gan adael lle o'r ymylon.
- Cam 10 Plygwch y gofrestr dynn yn ofalus a'i glymu â llinyn.
- Cam 11 Ar dail y ffoil rydym yn lledaenu canghennau'r rhosmari ar hyd hyd y cig bach.
- Cam 12 Lledaenwch y rhosmari ar y rhosmari, yn ei daflu'n helaeth gyda'r un sbeisys a ddefnyddiwyd i gael eu defnyddio, ar y top a'r ochr.
- Cam 13 Yn codi ychydig ymylon y ffoil, arllwyswch y rhol gyda thlysen o olew llysiau heb arogl a'i lapio i'r diwedd mewn ffoil, fel nad oes bylchau yn unrhyw le.
- Cam 14 Bacenwch nes ei goginio a'i gynhesu i ffwrn 200 ° C am tua 45-55 munud.