- Vinegar - 120 gram
- hylifennod - 2 Kilogram
- Halen - 1 llwy de
- Dŵr ar gyfer marinâd - 2 litr
- Sbeisys - - I flasu
1. Yn gyntaf oll, mae angen i chi gymryd dau gogram o fadarch (hylifenni), yn ddelfrydol y madarch i ddewis bach, ac mewn dŵr oer maent yn golchi'n dda. 2. Nawr llenwch y madarch gyda dŵr oer a'i roi ar y tân. Ar ôl y dŵr bori, berwi nhw am bum munud arall, a thynnwch yr ewyn wedi'i ffurfio. 3. Yna draenwch y dŵr o'r badell. Rydym yn gadael y madarch y tu mewn i'r pot. 4. Ar yr adeg pan gafodd y madarch eu berwi, fe wnaethom ni baratoi marinâd. I wneud hyn, cymerwch pot bach ac arllwys ynddo un litr o ddŵr, ychwanegu siwgr, arllwys vinegar, podsalivaem ychydig ac ychwanegu sbeisys. Mae hyn i gyd yn berwi. 5. Llenwch y madarch gyda marinâd berw. Rydym yn caniatáu i'r madarch oeri am gyfnod. Ar ôl i'r marinâd oeri i lawr, rhowch ein madarch yn yr oergell. Bydd oriau ar ôl pum byrbryd Nadolig yn gwbl barod i'w defnyddio. 6. Ar ôl i amser penodol fynd heibio a chymerir y madarch allan o'r oergell, rydym yn cymryd bwlb mawr ac yn torri i mewn i fodrwyau mewn madarch mawr. Ychwanegwn olew llysiau bach. Mae madarch yn barod ar gyfer y bwrdd Nadolig.
Gwasanaeth: 8