Dysgl ffa o Sioeaidd Mae ffa'r dysgl hwn mewn cyfieithiad o Georgian yn ffa. Yn arbennig, mae'n cael ei garu yn Transcaucasia. Paratowch y lobi o ffa wedi'i ferwi gyda saws tomato. Mae rhai gwragedd tŷ yn ychwanegu hadau pomgranad neu cnau Ffrengig i'r dysgl hon. Yn gyffredinol, mae yna lawer o amrywiadau ar thema lobio a gallwch ddewis yr un a fydd yn addas i'ch blas. Ond cynhwysion fel ffanau arennau, coriander a garlleg yw prif ffynhonnell lobio ac ni ddylid eu gadael. Mae'r rysáit hon hefyd yn nodedig ac ei fod yn fyr. Gyda llaw, mae Lobio wedi'i goginio gyda chaws, a gyda chig. Ac maent yn gwasanaethu gyda lavash. Yn Georgia mae hyn yn ddysgl fel byrbryd poeth neu oer. Ond yn y ddau achos mae'r dechnoleg goginio yn wahanol ac os penderfynwch archebu lobio mewn bwyty neu gaffi - gofynnwch i'r gweinydd am y rysáit.
Cynhwysion:- Beau Gwyn Sych 500g
- Oion 2 pcs.
- Pepper melys 1 pc.
- Carrot 1 pc.
- Walnut 100 g
- Sudd tomato 250 ml
- Garlleg 2 ewin
- Cilantro ffres 1 criw
- Taflen bae 3 pcs.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Basil yn sychu 0.5 tsp.
- Pipper daear du 3 pwyso
- Cymysgedd o llusgys-haul 0.5 cwyp.
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Cam 1 Ar gyfer y dysgl hon, cymerwch: ffa gwyn sych, pupur melys coch, winwns, moron, garlleg, cnau Ffrengig, criw o coriander ffres, gwydraid o sudd tomato cartref (gall tomatos ffres gael eu disodli), sbeisys.
- Cam 2 Mae ffa yn rinsio, yn arllwys dŵr ac yn gadael dros nos.
- Cam 3 Ar ôl hynny, draeniwch y dŵr lle'r oedd y ffa yn cael eu heschi, yn arllwys yn ffres, ychwanegwch ychydig o ddail o bupur lawn a choginiwch am 90 munud ar wres isel.
- Cam 4 Torri'r winwns a'r pupur yn giwbiau mawr, a thorri'r moron mewn stribedi.
- Cam 5 Peelwch y cnau o'r cragen a'u torri. Gallwch wneud hyn gyda cymysgydd, stupa neu gyllell.
- Cam 6 Ychwanegodd winwnsyn, pupur a moron ffres mewn padell ffrio wedi'i gynhesu gydag olew am 5 munud. Yna, ychwanegu cnau a sbeisys wedi'u malu.
- Cam 7 Croeswch y llysiau a'r cnau am 5 munud arall.
- Cam 8 Yna, ychwanegwch wydraid o sudd tomato i mewn i'r sosban, gorchuddiwch a'i fudferwi am 25-30 munud.
- Cam 9 Pan fydd y dresin yn barod - mellwch 1 clog o garlleg, tymor gyda halen a'i adael.
- Cam 10 Torri'r cilantro a chroeswch y garlleg.
- Cam 11 Ychwanegwch y dresin llysiau, y glaswellt a'r garlleg i'r ffa llinyn wedi'u berwi.
- Cam 12 Ewch yn dda.
- Cam 13 Lobio yn gorchuddio a mynnu am 5 munud. Gweini'n boeth.