Ar hyn o bryd mae'r radical yn cael ei alw'n atom neu grŵp o atomau gydag electron di-dor. Am y gronynnau hyn mae'n bwysig gwybod y canlynol: gallant fod yn egnïol a sefydlog. Ar gyfer gwrthocsidyddion gweithredol a radicalau rhydd, mae adweithiau cadwyn yn nodweddiadol. Er enghraifft, ocsidiad perocsid neu perocsid o lipidau. O ganlyniad i ocsidiad perocsid o lipidau, y mae pilenni celloedd yn cael eu cyfansoddi, ffurfir hydroperoxidau peryglus ar gyfer y corff. Pa rôl y mae gwrthocsidyddion yn ei chwarae? Maent yn dod ar draws radicalau gweithgar ac yn terfynu'r broses gadwyn o berygsidio. Yn yr achos hwn, mae'r moleciwl gwrthocsidiol yn dod yn radical sefydlog. Diolch i sefydlogrwydd y gronyn y mae'r gwrthocsidydd yn ei droi y mae'r gadwyn yn torri i lawr.
Gormod o ocsigen yn y meinweoedd. Mae cyfran y ocsigen yn yr atmosffer oddeutu 21%. Bydd hyd yn oed cynnydd bach yn y crynodiad yn peri straen i'r corff. Hyd yn oed osôn, mewn gwirionedd, gall addasu ocsigen, sy'n amddiffyn pob bywyd rhag pelydrau UV niweidiol, fod yn wenwynig hefyd.
Gwenwyno â gwenwynau. Yn waeth, mae llygredd yr amgylchedd hefyd yn gwneud ei hun yn teimlo. Mae mercwri yn hylif anweddu. Ac mae'n y mwg o mercwri sy'n wenwynig. Ac mae hyd yn oed yn fwy peryglus yn deilliadau organig o mercwri. Mercwri a'i gyfansoddion anorganig, a ddefnyddir yn eang mewn llawer o ddiwydiannau, gyda charthion yn disgyn i waelod cyrff dŵr.
UV-Ray. Ar y naill law, maen nhw'n ddefnyddiol ac yn angenrheidiol ar gyfer ein corff, o dan eu gweithred yn y corff, mae fitamin D yn cael ei ffurfio. Mae meddygon yn argymell yr awyru ystafelloedd i "osod i mewn" yr uwchfioled defnyddiol i'r tŷ, gan fod ganddi eiddo antiseptig. Ac ar yr un pryd yn cael eu ffurfio o dan ddylanwad radicals rhad ac am ddim uwchfioled. Mae'r solariwm hefyd yn niweidiol.
Ar ôl cael tân hardd , gallwch dyfu hen cyn amser.
Flavonoids. Mae deg grŵp o flavonoidau, pump ohonynt yn ddi-liw, er enghraifft, catechins. Maent yn hawdd ocsideiddio a newid lliwiau. Mae'r pum grŵp o flavonoidau sy'n weddill yn cael eu lliwio, dyma'r pigmentau o ddail, blodau, ffrwythau, aeron.
Fitamin E. Mae'n un o'r gwrthocsidyddion naturiol mwyaf pwerus. Erbyn hyn mae fitamin E yn cael ei ychwanegu at bron pob hufen. Gyda llaw, gwrthocsidyddion artiffisial yn gymaliadau o fitamin E.
Coenzyme Q neu ubiquinone. Mae'n debyg hefyd fod elfen adnabyddus o hufenau. Mae Coenzyme C10 yn fwyaf adnabyddus. Mae'r fitamin hwn yn bresennol ym mhob celloedd ein corff. Hyd yn ddiweddar, bu gwyddonwyr yn siarad yn amlach am weithgaredd gwrthocsidiol fitamin E. Mae'n ymddangos bod ubiquinone hefyd yn gwrthocsidiol cryf iawn.
Fitamin C. Mewn symiau bach, hefyd, mae'n gwrthocsidiol.
Hormonau steroid. Mae'n ymddangos bod ein hormonau'n cymryd rhan yn amddiffyniad gwrthocsidiol y corff.
Thyrocsin hormonau. Mae'r hormon hwn yn cael ei gynhyrchu gan y chwarren thyroid ac mae'n cynnwys ïodin. Yn unol â hynny, i gael thyrocsin yn ein meddiant, mae angen ïodin.
Seleniwm. Mae hefyd yn elfen bwysig. Mae seleniwm yn rhan gyfansoddol o'r ensym, sy'n arddangos eiddo gwrthocsidiol.
Asidau amino a glutathione. Mae asidau amino yn rhan o'r ensymau. Ac mae methionine yn asid amino anhepgor, hynny yw, ni all y corff ei gynhyrchu. Felly, dylai ein diet fod yn gynhyrchion sy'n cynnwys methionîn.
Heneiddio - alas - mae'r broses yn anochel. Yn effeithio ar ffordd o fyw, arferion gwael, maeth. Dros y degawdau diwethaf, cynigiwyd 200 o ddamcaniaethau a rhagdybiaethau heneiddio. Un o'r lleoedd cyntaf yn eu plith yw'r theori radical rhad ac am ddim. Mae cronni cynhyrchion o berygsidiad a radicalau rhad ac am ddim yn lleihau gweithgaredd ensymau, yn amharu ar swyddogaeth celloedd pilenni, gan arwain at ormodol o pigment - lipofuscin - yn y celloedd. Mae'r pigment hwn yn gymhleth o asidau brasterog ocsidiedig â phrotein. Ar ben hynny, y mwyaf o faint annirlawniad o asidau a'r mwyaf o'u ocsidiad, po fwyaf y caiff pigment henaint ei ffurfio. Ar yr un pryd ag oedran, mae gweithgarwch ensymau sy'n ymladd â phrosesau dinistriol, a ffactorau amddiffynnol eraill yn gostwng. Felly, mae angen amddiffyniad ychwanegol ar y corff.
Mae tystiolaeth bod gwrthocsidyddion yn lleihau effaith carcinogenau. Ac mae prosesau radical rhydd, yn y drefn honno, yn cyfrannu at ddatblygiad canser. Mae'r data y mae'r ymchwilwyr yn ei gael yn groes iawn. Fodd bynnag, os yw carcinogensau yn gweithredu ar y corff am amser hir, bydd y canlyniadau'n amlwg. Ac yma, mae rōl bwysig iawn yn cael ei chwarae gan yr hyn yr ydym yn ei fwyta a sut mae bwyd wedi'i goginio. Mae bwyd iach ac wedi'i goginio'n iawn yn ddefnyddiol i bawb. Wrth ffrio, caiff y brasterau a gynhwysir yn y cynhyrchion eu gwresogi fel arfer i 160-200 ° C, a hyd yn oed yn uwch.
Wrth gwrs, ar y tymheredd hwn, mae hyd yn oed asidau brasterog annirlawn yn ddefnyddiol yn cael eu ocsidio a'u trosi'n ffurfiau sy'n beryglus i iechyd. Felly, y ffordd ddelfrydol o brosesu bwyd yw stemio. A dylid defnyddio olewau llysiau, sy'n ddefnyddiol iawn i'n corff, ar gyfer gwisgo saladau. Bob dydd, neu hyd yn oed sawl gwaith y dydd, rydym yn bwyta'n ffrio. Meddyliwch amdano. Nid yw'n hawdd eich gorfodi chi i fwyta cig wedi'i ferwi gyda blodfresych wedi'i goginio ar gyfer cwpl, ond mae'n werth chweil.
Mae gwrthocsidyddion yn rhan o gynhyrchion cosmetig. Ond nid yw hyn yn ddigon. Wedi'r cyfan, mae radicalau rhad ac am ddim yn ymosod ar y corff cyfan, ac nid yn unig oedran y croen. Mae bwyd yn bwysig iawn.
Mae fitamin E i'w weld mewn olewau llysiau: blodyn yr haul, olewydd, corn ac eraill. Hefyd, mae fitamin E yn gyfoethog mewn germ gwenith. Felly, mae'n well bwyta bara o fwyd o falu bras neu â bran. Yn achos y swm mawr o garbohydradau mewn cynhyrchion blawd. Bydd un neu ddwy sleisen o fara yn fwy da na niwed. Mae'n well bwyta llai o gacennau a melysion eraill.
Flavonoids. Mae ffynonellau flavonoidau yn llysiau a ffrwythau, er enghraifft, artisiogau. Mae Catechin wedi'i chynnwys mewn coco. Felly, mae'n well rhoi blaenoriaeth i siocled chwerw na llaeth siocled.
Gellir dod o hyd i seleniwm mewn cnau coco, pistachios, garlleg.
Mae'r rhan fwyaf o'r ïodin i'w gweld yn y kale môr, yn ogystal ag mewn bwyd môr arall.
Mae Ubihinon i'w weld ym mhobman. Gyda llaw, o'r lat. ubique - ym mhob man, ym mhobman. Felly, mae'n anodd iawn siarad am y diffyg coenzyme Q.
Ffynonellau asidau amino yw proteinau. Peidiwch â rhoi'r gorau i gig a chawl. Oherwydd bod asidau amino hanfodol sy'n angenrheidiol i'n corff, er enghraifft, lysin. Dim ond mewn esgyrn a chartilag y canfyddir yr asid amino hwn.