- Goose - 2-3 cilogram
- Cig eidion minced - 200 gram
- Stwffio veal - 300 gram
- Twrci Iau - 300 gram
- Afalau - 2-3 darn
- Prwnau - 15 darn
- cognac - 150 gram
- Menyn - 50 gram
- Olew olewydd - 2 eitem. llwyau
- Wyau cyw iâr - 2 ddarnau
- Hufen 15% - 200 gram
- Halen - 1,5-2 llwy de
- Powdwr pupur du - 2-3 Pinsiwch
Mae'r rhan fwyaf ohonom yn coginio gôs gydag afalau yn amlach. Awgrymaf eich bod yn cilio o'r rysáit clasurol ar gyfer geif y Nadolig. I baratoi gos yn y cartref o dan y rysáit hwn, bydd yn rhaid ichi chwysu ychydig. Ond mae'r canlyniad yn werth chweil! Does dim amheuaeth, bydd eich gwesteion yn talu homage i'r dendr a blas sudd. A dyma'r rysáit hon i ddathlu'r geif a gaiff ei ryddhau yn eich teulu trwy etifeddiaeth. Gwyliau gwych i chi! Felly, y rysáit ar gyfer geif y Nadolig: 1. Fy ngŵ, tynnwch fwy o fraster a'i rwbio ar bob ochr â halen a phupur. 2. Ewch â prwnau mewn brandi. 3. Rydym yn glanhau'r afalau o'r craidd a'r croen, wedi'u torri i mewn i sleisys a stew nes eu bod yn feddal mewn menyn. 4. Ffrwythau'r cig eidion ddaear mewn olew olewydd. Cyn gynted ag y bydd yn newid y lliw o binc i llwyd - rydym yn gorffen y rhostio. 5. Rydym yn torri'r afu twrci, yn ei dostio. Arllwyswch rywfaint o ffyrnig rhag prwnau a thân. 6. Cymysgwch yr iau, cig eidion tir, cig tir glaswellt, prwnau. Rydym yn ychwanegu wyau a hufen amrwd. 7. Rydym yn llenwi'r gei. Wel wedi'i goginio. 8. Rydyn ni'n rhoi'r geif mewn bowlen ar gyfer pobi a'i anfon i'r ffwrn, wedi'i gynhesu i 250 gradd. 9. Bob 15-20 munud rydym yn dwrio'r geif gyda braster, sy'n cael ei gynhesu oddi wrtho. Yn ystod y coginio, fe'ch cynghorir i droi'r carcas sawl gwaith. Bywwch y geif am oddeutu 1.5-2 awr. Mae'r amser coginio yn dibynnu ar faint yr aderyn. Gwiriwch fod parodrwydd y cig yn syml iawn - trowch y fan trwchus o'r geif gyda dannedd ac edrych ar y sudd gyfrinachol. Os yw'n dryloyw, mae'r geif yn barod. Os yw'r sudd yn dal yn gymylog, ac mae'r goose eisoes wedi'i rostio o bob ochr - gorchuddiwch ef gyda dalen ffoil ac yn gostwng y tymheredd yn y ffwrn. Mewn gwirionedd, dyna i gyd. Rydym yn tynnu'r aderyn a baratowyd o'r ffwrn a'i weini. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 6-8