Penne gyda brithyll mwg mewn saws hufenog Mae Pasta wedi'i gyfuno'n dda iawn â bwyd môr, yn ogystal â hufen. Mae prydau o'r fath yn ddigon dirlawn heb adael synnwyr o ddisgyrchiant. I deimlo bydd blas y Môr Canoldir yn caniatáu i'r rysáit syml hwn. Mae Penne yn bwysig cymryd ansawdd da a berwi'n llym yn ôl y cyfarwyddiadau. Gall eogiaid pinc gael eu disodli gan brithyll mwg.
Cynhwysion:- Pasta yn cyfrif 150 g
- Bu'r Brithyll yn ysmygu 100 g
- Olewydd heb hadau 30 g
- Persli 5 ffres
- Olew olew 1 llwy fwrdd. l.
- Hufen 100 ml
- Pinsiad halen 2
- Cymysgedd o berlysiau Eidalaidd 2 g
- Garlleg 1 eog
- Cam 1 Paratowch y prif gynhyrchion: pasta wedi'i gyfrifo - penne, cynnwys braster hufen o 20%, olew olewydd, persli, brithyll a olewydd môr oer.
- Cam 2 Rhowch benne yn unol â'r cyfarwyddiadau ar y pecyn. Yn y padell ffrio, gwreswch olew olewydd gydag ewin o arlleg, wedi'i dorri i mewn i ddwy hanner. Pan fydd garlleg yn dod yn euraidd yn ei dynnu oddi ar y sosban.
- Cam 3 Gorffen y penne mewn colander. Gadewch mewn cynhwysydd ar wahân tua 60 ml o ddŵr wedi'i halltu, lle y cafodd pasta ei goginio.
- Cam 4 Ychwanegwch hufen, pinsh o halen a chymysgedd o berlysiau Eidaleg i'r skillet gyda menyn garlleg. Ychwanegwch yr hufen ychydig yn gynnes, heb arwain at ferwi.
- Cam 5 Ychwanegu at y penne hufen yn barod a gadael dŵr ymlaen llaw, ychydig yn ysgafn â llysiau. Stir.
- Cam 6 Rhowch y brithyll wedi'i dorri'n fân, torri olewydd i haneri a phersli wedi'i dorri. Tynnwch o'r gwres. Gweini'n boeth.