- Llawr Gwenith - 500 Gram
- Feif sych sy'n gweithredu'n gyflym - 5 gram
- Basil gwyrdd newydd - 20 gram
- Parmesan - 150 gram
- Môr halen - 1/2 llwy de
- Olew olewydd - 70 mililitr
I ddechrau, rydym yn cymysgu'r holl gynhwysion sych: blawd, halen a burum. Ar wahân, rydym yn cymysgu olew olewydd gyda 320 ml o ddŵr wedi'i ferwi cynnes. Cymysgwch y cymysgedd sych a'r hylif a'i gymysgu o'r toes am tua 5 munud. Yna gadewch y toes am tua 40-50 munud, bydd bron yn dyblu yn gyfaint. Nesaf, mae angen ichi dorri'r toes yn ysgafn a gadael am hanner awr arall. Parmesan - caws caled iawn, felly croeswch ef ar y grater - nid yw'r dasg yn hawsaf. Defnyddiais gymysgydd i falu'r parmesan. Byddwch yn cael crwd caws prydferth iawn. Mae toes dwbl yn cael ei rannu'n ddwy ran o bron yr un maint (dylai un fod ychydig yn fwy na'r llall). Rhennir darn llai o defaid i gacen fflat, rydym yn ei lledaenu ar y daflen pobi, wedi'i chwistrellu â blawd. Chwistrellwch gacen gyda chaws wedi'i gratio a dail basil wedi'i dorri'n fawr. Mae'r darn hwnnw o toes, sy'n fwy, hefyd yn cael ei rolio i gacen, ac rydym yn cwmpasu'r gacen gyntaf. Llwythwch yr ymylon yn gywir - dylai'r llenwad gael ei gau'n dynn, fel arall bydd yn gollwng. Nawr - y prif ffocws. Fe wnawn ni yn y rhigolion bach ffocaccia, fel yn y llun, ac arllwys ychydig o olew olewydd ynddynt. Rydyn ni'n rhoi cymaint o ffocws ar gyfer tua 10 munud. Pobi tua 30 munud ar 180 gradd. Pleasant!
Gwasanaeth: 12