Y rysáit ar gyfer cywion porc gyda pherlysiau a garlleg Ers plentyndod, rydyn ni wedi dod yn gyfarwydd â chyfuniadau coginiol o'r fath fel toriad gyda datws mân, pasta gyda chig ac, trwy'r cyfan, compote. Efallai y gall pob un o'r seigiau hyn gael eu hystyried yn gampwaith o fwyd Sofietaidd. "Gwinoedd gwyn - dim ond ar gyfer pysgod, rhai coch ar gyfer cig yn unig" - rheol arall amheus o arbenigwyr coginio Sofietaidd. Ond mae amseroedd yn newid ac ar yr un pryd ein hoff flas. Cytunwch, bywyd yw'r un math o fwyd - o leiaf yn ddiflas. Yn ffodus, mae gan westeiniaid modern fynediad i'r Rhyngrwyd, ond yma mae popeth. Yn y rysáit hwn, cyfunasom y cig gyda garnish a'u pobi gyda'i gilydd. Daeth yn flasus ac anarferol iawn. Mae'r dysgl hon yn addas hyd yn oed ar gyfer bwrdd Nadolig ac nid yw'r broses goginio yn gwbl gymhleth.
Cynhwysion:- Mwydion porc 400g
- Tatws 4 pcs.
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Parsley 0.5 criw ffres
- Garlleg 1 eog
- Caws Parmesan 80 g
- Menyn 20 g
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn yr haul 3 llwy fwrdd. l.
- Pipper daear du 3 pwyso
- Halen 0.5 tsp.
- Cam 1 Am y rysáit hwn, cymerwch: ffiled porc (rydym yn dewis tenderloin), 4 tatws canolig, wy, caws Parmesan wedi'i ferri'n fanwl, menyn, persli ffres, garlleg, halen a phupur.
- Cam 2 Yn gyntaf oll, cuddiwch y tatws, torri i mewn i giwbiau, llenwi â dŵr, tymheredd â halen a choginio am 30 munud, o'r foment o berwi.
- Cam 3 Yn olaf torri'r persli.
- Cam 4 Cymysgwch y persli gyda'r garlleg wedi'i wasgu, hanner y caws a 3 llwy fwrdd o olew llysiau. Gallwch chi falu'r holl gynhwysion yn y cymysgydd.
- Cam 5 Torrwch y cig yn ddarnau canolig ac yn eu guro'n ysgafn. Halen a phupur.
- Cam 6 Arllwyswch y chops yn y pasta wedi'i goginio, gan wasgu'n dda gyda'ch dwylo'r cymysgedd bara i'r cig.
- Cam 7 Rhowch y porc mewn padell ffrio am 3-4 munud ar bob ochr.
- Cam 8 Rhowch y cig ar daflen pobi.
- Cam 9 Gyda'r tatws wedi'u berwi, draeniwch y dŵr. Ychwanegwch ddarn o fenyn a gadewch iddo doddi ychydig.
- Cam 10 Puntiwch y tatws poeth yn y tatws mân.
- Cam 11 Cymerwch yr wy a gwahanwch y protein o'r melyn. Mae protein yn chwistrellu'r cymysgydd i gyflwr ewyn dynn.
- Cam 12 Ychwanegu'r proteinau yn y pure a'i gymysgu.
- Cam 13 Chwiliwch y melyn yn ysgafn gyda chwisg neu fforc.
- Cam 14 Ychwanegwch y melyn a'r hanner sy'n weddill o'r caws Parmesan yn y tatws cudd. Stir.
- Cam 15 Purei i mewn i fag melysion. Ar gyfer pob darn o wasgfa cig allan o'r bag crwst o datws mân. Pobwch am 25 munud yn y ffwrn, wedi'i gynhesu i 180 ° C.
- Cam 16 Gweinwch y prydau fel pryd ar wahân neu gyda salad gwyrdd llysiau.