Salad Macaroni gydag afalau
- 250 g ffarffal
- 1 pen letys
- 4 afalau coch
- 70 g o wraidd celeriac
- 100 g o cnau Ffrengig wedi'i gludo
- sudd 2 lemwn
- 1 llwy fwrdd. l. olew olewydd
Ar gyfer coginio mayonnaise cartref:
- 100 ml o olew olewydd
- 1 llwy fwrdd. l. finegr seidr afal
- 2 melyn cwta
- 1 llwy fwrdd. mwstard grwnd
- 1 ewin o arlleg
- halen, pupur
Amser paratoi: 1 awr
Amser coginio: 20 munud.
Gwasanaeth: 6
Beth i'w wneud:
Golchwch dail salad. Trowch mewn tywel llaith a'i roi yn yr oergell am 1 awr. Golchwch yr afalau, tynnwch y craidd oddi wrthynt. Cnau wedi'u torri i mewn i giwbiau bach a chwistrellu â sudd lemwn. Paratowch y mayonnaise. Garlleg yn lân ac yn diflasu. Curwch mewn powlen fach o ieirod gyda phinsiad o halen. Parhewch i guro, arllwys cryn dipyn o hanner yr olew olewydd. Ychwanegwch y finegr, yr olew olewydd a weddill y mwstard, chwistrellu eto nes y caiff màs homogenaidd ei gael. Rhowch y garlleg, tymor gyda halen a phupur os oes angen. Yn y sosban, berwch y dŵr hallt, ychwanegwch yr olew olewydd, arllwys y ffarffal a choginio yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn. Taflwch i colander a rinsiwch o dan redeg dŵr. Rootiwch yr seleri, wedi'i dorri'n giwbiau bach. Cnau Ffrengig yn torri'r cyllell i mewn i darn mawr. Cyfunwch mewn powlen o pasta, seleri, afalau a chnau Ffrengig. Ychwanegwch y mayonnaise a chymysgwch yn ofalus. Gorchuddiwch y bowlenni gweini â dail letys a rhowch salad pasta arnynt.
Byrbryd "llongau"
- 4 ciwcymbr
- 150 gram o ffyn crancod
- 1 pupur melys coch a melyn
- 3 wyau wedi'u berwi
- 3 llwy fwrdd. l. ŷd tun
- 3 llwy fwrdd. l. mayonnaise
- 1 llwy fwrdd. l. dail wedi'i dorri'n fân
- pupur du du
- halen
Amser coginio: 10 munud.
Gwasanaeth: 8
Beth i'w wneud:
Ciwcymbrau i olchi, torri ar hyd hanner, tynnwch y cnawd. Tynnwch y craidd oddi ar y pupur melys. Mwydion ciwcymbr, pupur melyn, wyau a chrancod yn torri'n fân. Cymysgwch ag ŷd, mayonnaise, perlysiau, halen a phupur. Llenwch y cychod ciwcymbr gyda'r cymysgedd a baratowyd. O'r pupur coch torrwch y trionglau ar ffurf hwyl, edafwch ar y toothpicks a rhoi ar y cychod.
Vinaigrette gyda gwisgo iogwrt
- 2 betiau wedi'u berwi
- 2 datws wedi'u berwi
- 2 moron wedi'u coginio
- 2 ciwcymbr piclo
- 1 winwnsyn
- 150 g o bys tun
- 150 ml o iogwrt naturiol
- 1 llwy fwrdd. l. finegr seidr afal
- 1 ewin o arlleg
- halen, pupur
Amser coginio: 15 munud.
Gwasanaeth: 6
Beth i'w wneud:
Paratowch yr orsaf nwy. Garlleg yn lân ac yn diflasu. Mewn powlen fach, guro'r iogwrt gyda finegr, garlleg, halen a phupur. Mae beets, moron a thatws yn cuddio a'u torri'n giwbiau. Ciwcymbrau wedi'u torri'n cael eu torri i mewn i sleisys tenau, nionyn - lledrediadau. Cymysgwch y llysiau wedi'u torri a phys tun mewn powlen. Arllwyswch y dillad a'i weini i'r bwrdd.
Cawl tomato gyda badiau cig
- 400 g o domatos
- 1 winwnsyn a moron
- 2 datws
- 3 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- 3 llwy fwrdd. l. past tomato
- 1.5 llwy fwrdd. l. sprigs o dill
- persli a basil
- halen, pupur
Ar gyfer peliau cig:
- 300 g o gig eidion
- 0.5 bylbiau
- 1 ewin o arlleg
- 1 wy
Amser coginio: 50 munud.
Gwasanaeth: 8
Beth i'w wneud:
Nionwns a moron wedi'u peilio, wedi'u torri'n fân. Mewn padell ffrio, gwreswch olew llysiau a ffrio'r llysiau, 7 munud. Basil rinsiwch, torrwch y dail yn stribedi. Ar y tomatos, gwnewch ymosodiadau ar ffurf croes, eu gollwng i mewn i ddŵr berw am 1-2 munud, yna guro dŵr iâ. Tynnwch y cwtigl, torrwch y cnawd yn sleisen. Ychwanegu yn y padell ffrio gyda basil a choginiwch am 5 munud. Torrwch tatws, wedi'i dorri'n giwbiau. Rinsiwch y reis wrth redeg dŵr oer. Bowch mewn padell 2 litr o ddŵr, rhowch reis, dod â berw, coginio am 10 munud. Ychwanegwch y tatws, y tymor gyda halen a phupur a choginiwch am 6 munud arall. Yn y cyfamser, coginio cig peli. Peidiwch â winwnsyn a garlleg, meddalu. Cymysgwch y cig gyda'r wy, winwnsyn, garlleg, halen a phupur. Gwlyb dwylo i gludo oddi wrth y màs o beli maint cnau Ffrengig. Trowch y past tomato mewn 1 llaeth o broth reis tatws, arllwyswch i mewn i sosban, troi. Rhowch y badiau cig a llysiau wedi'u ffrio yn y cawl. Mwynhewch am 8 munud. Dili a parsli i rinsio, wedi'i dorri'n fân. Arllwyswch y cawl dros y platiau a'i chwistrellu â pherlysiau.
Cawl hufen gyda beets
Amser coginio: 25 munud.
Gwasanaeth: 6
- 500 g o betys wedi'i ferwi
- 1 winwnsyn
- 1 llwy fwrdd. l. menyn
- 1 litr o broth cyw iâr
- 150 ml o hufen â chynnwys braster o 12%
- 4 llwy fwrdd. l. hufen sur
- halen, pupur daear du
Beth i'w wneud:
Peidiwch â chodi'r winwnsyn a'i falu. Torrwch y beets a'u torri i mewn i sleisen. Cynhesu'r menyn mewn sosban a ffrio'r winwnsyn dros wres isel am 10 munud. Arllwyswch broth i mewn i sosban gyda nionyn a'i ddwyn i ferwi, rhowch y beets, coginio am 5 munud. Tymorwch i flasu gyda halen a phupur. Yna melinwch y cawl gyda chymysgydd, ychwanegwch yr hufen a'i gynnes, 3-4 munud. Gweini i'r bwrdd gydag hufen sur a gwyrddau wedi'u torri'n fân.
Bronnau cyw iâr gyda llenwi caws
- 1 kg o ffiled cyw iâr
- 150 g o fenyn oer
- 1 criw o bersli
- 2 ewin o arlleg
- 100 g o gaws
- 2 wy
- 200 g brawdiau bara
- 3 llwy fwrdd. l. olew llysiau
- halen, pupur
Amser coginio: 1 awr 10 munud.
Gwasanaeth: 6
Beth i'w wneud:
Mae caws a menyn yn cymysgu ar grater mawr. Dylid golchi gwwd, sychu a'i dorri'n fân. Garlleg yn lân ac yn malu. Cymysgwch y menyn, caws, garlleg a gwyrdd. Ffurfiwch peli bach o'r màs sy'n deillio, eu lledaenu ar fwrdd torri a'u rhoi yn y rhewgell am 20 munud. Gwnewch doriad hydredol dwfn ar bob ffiled, agorwch y ffeil fel llyfr. Gorchuddiwch ffilm a churo'n dda. Halen a phupur i flasu. Gosodwch y stwffio wedi'i rewi ar y ffiled, ei gylchdro a'i osod gyda dannedd. Gorchuddiwch â ffilm a dychwelwch i'r rhewgell am 15 munud arall. Paratowch breading. Mewn powlen, guro'r wyau gyda phinsiad o halen, ychwanegu briwsion bara i'r plât. Tynnwch y ffiled cyw iâr o'r rhewgell, tynnwch y toothpicks. Rhowch y fron yn wyau, yna rholio briwsion bara. Cynhesu'r olew llysiau mewn padell ffrio fawr a ffrio'r bronnau ar bob ochr am 10 munud. - i gwregys rhwd. Mae cig cyw iâr yn ffynhonnell wych o fitaminau, ffosfforws a fitaminau B. Bydd y "Cilel Oen Coch Coch Coch Iâr" yn naturiol yn troi'n sudd a blasus mewn dim ond 7 munud. Dim ond ffrio o ddwy ochr i gwregys aur ac yn dod â dysgl ochr ddiddorol.