Cacen "Ysbrydoliaeth"
Ar gyfer y prawf:
- 200 g o fenyn
- 150 g o siwgr
- 4 wy
- 1,5 te. llwyau powdr pobi
- 1 cwpan o flawd
- 80 ml o laeth
- 3 bwrdd. llwy fwrdd o goco
Ar gyfer hufen:
- 40 g o bowdwr siocled
- 250 g o gnau Ffrengig wedi'u torri
- 2 bwrdd. llwy fwrdd o goco
- 1 bwrdd. llwy o cognac
- 200 ml o goffi
- 400 ml o hufen wedi'i chwipio
Coginio:
1. Cnewch y toes. Curiad olew gyda siwgr. Ychwanegwch y cynhwysion sy'n weddill a chliniwch y toes. Pobwch am 25 munud ar 200 °. Torrwch i mewn i 2 gacen. 2. Paratowch yr hufen. Powdwr ar gyfer hufen i chwipio gyda 2 wydraid o ddŵr oer, ychwanegu cnau, hanner coco a cognac. 3. Corgi soak coffi, gorchuddio gyda hufen a phicell gacen. Rhannwch hufen yn 2 ran, ychwanegu un powdwr coco sy'n weddill i un. Hufen gwyn a brown i addurno'r gacen. Amser paratoi: 130 munud Mewn un gyfran 585 kcal Proteinau - 19 g, braster - 27 g, carbohydradau - 51 g.
Cacen "Sêr yn yr eira"
Ar gyfer y prawf:
- 250 gram o goginio byrfain
- 150 g o fenyn
- 500 g o fricyll tun.
Ar gyfer hufen:
- 20 g o gelatin
- 1/2 sudd lemwn
- 2 bwrdd. llwyau o siwgr
- 400 ml o iogwrt naturiol ac hufen o 35% o gynnwys braster
- 50 gram o siocled gwyn a thywyll
Paratoi:
1. Mae cwcis yn cwympo ac yn malu â menyn, rhowch mewn ffurf sydd wedi'i ffinio â ffilm bwyd. Torrwch y bricyll i mewn i'r haenau a'u gosod ar gacen cwcis. 2. Mae gelatin yn tyfu mewn 100 ml o ddŵr, yna ei ddiddymu mewn baddon dŵr ac oer. Mae hufen yn ysgwyd, cymysgu â iogwrt, siwgr, sudd lemwn a gelatin. Mae'r hufen sy'n deillio o dan do ar y cacen a'i roi yn yr oergell am 4-5 awr. 3. Torri "sêr" ar bapur. Mae siocled gwyn yn toddi mewn baddon dwr ac yn arllwys trickle tenau ar y papur, gadewch i'r "starlets" rewi. Cymerwch y siocled tywyll ar grater. 4. O ddalen arall o bapur, gwnewch templed gyda straeon. Cymerwch y cacen allan o'r mowld, tynnwch y ffilm, gorchuddiwch gyda phatrwm, rhowch y siocled tywyll. Tynnwch y papur, addurnwch y gacen gyda sêr o siocled gwyn. Amser coginio: 200 munud Mewn un gyfran 520 kcal Proteinau-22 g, braster - 21 g, carbohydradau - 34 g.
Cacen "difrifol"
Am 6 gwasanaeth:
Ar gyfer y prawf:
- 8 wy
- 8 tabl. llwyau o flawd
- 1 cwpan o siwgr
- 1 sachet (10 g) o bowdr pobi
- 1 bwrdd. llwyaid o bowdwr coco
Ar gyfer hufen:
- Mae 1 saeth (40 g) yn cyfuno ar gyfer pwdin fanila
- 1 cwpan o laeth
- 3 bwrdd. llwyau o siwgr gronnog
- 100 g o fenyn.
Ar gyfer addurno:
- 2 cwpan hufen o 35% o gynnwys braster
- 2 bwrdd. llwy fwrdd o siwgr powdwr
- marmala lliwgar
Coginio:
1. Gwahanwch y proteinau oddi wrth y melyn. Chwiliwch y gwyn gyda siwgr gronnog a 4 llwy fwrdd o ddŵr. Rhennir y màs protein yn 2 ran. Mewn un cymysgedd 4 melyn, hanner y powdwr blawd a'r pobi, yr ail - 4 melyn, y blawd sy'n weddill yn gymysg â'r powdwr pobi a choco sy'n weddill. Pobwch bob cacen am 30 munud ar 180 °. Cacennau parod wedi'u torri i mewn i stribedi. 2. Paratowch yr hufen. Llaeth yn dod i ferwi. Mae pwdin yn cymysgu â siwgr, arllwys i laeth a choginio, gan droi nes ei fod yn ei drwch. Gadewch i oeri a malu â menyn. 3. Lleiniau o gacen gacen gwyn a brown, yn ail, ar ddysgl. Mae haen y cacen yn saim yr hufen a rhowch haen arall, cymhwyso hufen a rhowch haen uchaf y gacen. 4. Hufen chwip gyda powdwr siwgr mewn ewyn trwchus. Ar ben y cacen gyda hufen chwipio ac addurno gyda darnau o farmala lliwgar. Amser coginio: 170 munud. Mewn un gyfran 560 kcal Proteinau-30 g, brasterau -29 g, carbohydradau-26 g.
Gingerbread "Nadolig"
Am 12 gwasanaeth:
- 1 cwpan o fêl
- 1 gwydraid o siwgr
- 50 g o fenyn
- 1 wy
- ar 1/4 cas. llwyau o sinamon daear, clofon daear a nytmeg
- 500 g o flawd
- 2 te. llwyau powdr pobi
- 50 g cnau
- 30 g ffrwythau candied
- 100 ml o laeth
Coginio:
1. Mêl, hanner siwgr a menyn wedi'u toddi mewn baddon dŵr, gan ychwanegu 1 bwrdd. llwy o ddŵr. Tynnwch o wres ac oer. Yn y màs oeri i gymysgu'r wy a'r sbeisys. 2. Cymysgwch flawd gyda phowdr pobi, cnau a ffrwythau candied, ychwanegu at fenyn a màs mêl a thoes glinio. 3. O'r prawf canlyniadol i ffurfio peli bach. Rhowch ychydig o fflat i bob pêl, yn bennaf ag olew. Yna tynnodd y cynhyrchion yn y siwgr sy'n weddill a rhowch ar daflen pobi wedi'i lenwi â phapur pobi. Pobwch am 20 munud ar 180 °. 4. Gellir addurno darnau sinsir wedi'i orffen, yna rhowch focs cardbord arni gyda thywel papur, cau a gadael am ychydig oriau, fel bod y pobi yn dod yn fwy meddal. Amser paratoi: 60 munud Mewn un gyfran 390 kcal Proteinau-12 g, braster-11 g, carbohydradau-34 g.
Charlotte Nadolig
8 gwasanaeth
Ar gyfer y prawf:
- 3 wy
- 1 gwydraid o siwgr
- 5 bwrdd. llwyau o flawd
- 3 afalau melys a sour
- 1/2 te. llwyau powdr pobi
- 1 bwrdd. llwy o olew llysiau
- arafu cnau coco.
Ar gyfer gwydro:
- 3 bwrdd. llwyau o siwgr
- 2 bwrdd. llwy fwrdd o goco
- 3 bwrdd. llwyau llaeth
- 50 g o fenyn
Coginio:
1. Paratowch y toes. Mae gwiwerod yn cael eu gwahanu gan y melys a chodi â siwgr mewn ewyn serth. Ychwanegwch y melyn, y blawd, powdwr pobi a chliniwch y toes. 2. Afalau yn lân ac yn tynnu'r craidd. Torrwch y ciwbiau yn giwbiau a'u cymysgu â'r toes. Mae toes yn cael ei roi mewn ffurf, wedi'i oleuo gydag olew llysiau, lefel a phobi am 30-40 munud ar 180-200 °. 3. Paratowch y gwydredd. Cymysgwch siwgr a choco. Mae menyn yn toddi mewn baddon dwr, yn arllwys mewn llaeth, arllwyswch siwgr ar y coco a'i ddwyn i ferwi gyda chyrnu cyson. 4. Paratowyd gwydr i ddŵr charlotku a chwistrellu gyda chwythu cnau coco. Amser coginio: 65 munud Mewn un sy'n gwasanaethu 450 kcal Proteinau - 23 g, braster - 8 g, carbohydradau - 42 g.
Cacen Poppy
Am 12 gwasanaeth:
- 1 medr o lefysys tun
- 250 g o fenyn
- 200 g o siwgr gronnog
- 6 wy
- 400 g o flawd
- 1 bag o bowdr pobi
- 1 llwy de ofn. llwy o ysgubor lemon wedi'i gratio
- 5 bwrdd. llwyau llaeth
- 50 g o bapi
Coginio:
1. Rhowch y chwistrellau mewn colander, gadewch i'r hylif ddraenio, torri'r ffrwythau i mewn i ddarnau. 2. Paratowch y toes. Gadewch fenyn am 10 munud ar dymheredd yr ystafell, yna deuwch â siwgr. Cnewch yr wyau. Cymysgwch flawd gyda powdr pobi, cyfuno â màs wy, chwistrell lemwn, llaeth a chymysgu'n dda. 3. Cymysgwch draean o'r toes gyda hadau pabi a'i roi mewn bag crwst. Dylai gweddill y toes gael ei osod yn wastad ar daflen pobi wedi'i lenwi â phapur pobi. O'r uchod, gwasgu allan y "grid" o'r toes gyda hadau pabi. 4. Ym mhob celloedd ffurfiedig rhowch 2 darn o lefysog ac ychydig o wastraff i'r toes. Gwisgwch am 30-40 munud ar 200 °. Amser coginio: 75 munud Mewn un gwasanaeth 435 kcal Proteinau - 15 g, braster - 17 g, carbohydradau - 46 g.
Bisgedi sinsir
Am 8 gwasanaeth:
- 130 g o fenyn
- 200 g o siwgr gronnog
- 1 pecyn o siwgr vanilla
- 2 te. llwy fwrdd sinsir wedi'i gratio
- 4 wy
- 250 g o flawd
- 1 llwy de ofn. llwyaid o bowdr pobi
- Rinsins 200 g
- 300 g o siocled tywyll
- 1 bwrdd. llwy o olew llysiau i iro'r mowld
- ffrwythau candied ar gyfer addurno
Coginio:
1. Torrwch y menyn yn ddarnau a gadael am 10 munud. Yna melinwch gyda siwgr, blawd, powdr pobi, siwgr vanilla a sinsir nes diflaniad grawn siwgr. Ychwanegwch yr wyau. Rhesins i'w datrys, hanner y siocled i gratio ar grater cyfrwng a chymysgu â rhesins i'r toes. 2. Bacenwch ar daflen pobi wedi'i oleuo gyda olew llysiau, 20-25 munud ar 180 °. Toddwch y siocled sy'n weddill mewn baddon dŵr. Gwyliwch y cacen yn cael ei dorri'n sgwariau 4 x 4 cm, saim gyda siocled a'i addurno â ffrwythau candied. Amser coginio: 50 munud Mewn un sy'n gwasanaethu 475 kcal Proteinau -14, brasterau - 28 g, carbohydradau - 29 g.
Pretzel porslen
- 50 g o burum ffres
- 1.5 cwpan o siwgr
- 2 cwpan o laeth
- 250 g o fenyn
- 4 wy
- 200 gram o resins heb hadau, cnewyllyn cnau Ffrengig a Marmalade
- 5-6 gwydraid o flawd
Coginio:
1. Diddymwch y burum mewn cwpan 1/3 o ddwr cynnes gyda 1 llwy de ofn. llwy o siwgr a gadael am 10-15 munud. 2. Raisins i ddatrys, cnau a marmalade i falu. Menyn, toddi, cymysgwch laeth, feum wedi'i baratoi, 3 wy, 1 gwydraid o siwgr, resins a blawd. 3. O'r prawf canlyniadol, rhowch 3 stribedi allan o 5 mm o drwch. Chwistrellwch gyda'r siwgr, y cnau, y marmalade a'r gofrestr sy'n weddill. 4. Gwehwch y braid a'i roi ar yr hambwrdd pobi ar ffurf pretzel. Iwchwch yr wyau sy'n weddill. Caniatewch i sefyll a bwyta am 1 awr ar 180 °. Amser paratoi: 90 munud Mewn un gyfran 560 kcal Proteinau - 23 g, braster - 25 g, carbohydradau - 27 g.
Almond Hufen
Am 4 gwasanaeth:
- 2 te. llwyau o gelatin
- 1 piniad o fanillin
- 1 cwpan o laeth
- 2 wy
- 1 bwrdd. llwy o liwur almon
- 2 bwrdd. llwyau o siwgr
- 2 bwrdd. llwy fwrdd o almonau daear
- 1/4 cwpan hufen o 35% o fraster
Coginio:
1. Soak gelatin. Mae llaeth yn dod i ferwi, ychwanegwch fanillin a'i dynnu rhag gwres. 2. Morlysau Rice gyda llaeth, gwirod, siwgr ac almonau mewn baddon dŵr (15 munud). Tynnwch o'r gwres a chymysgu'r gelatin wrung. 3. Dylid gosod y cynhwysydd gyda'r hufen sy'n deillio o ddŵr oer, wedi'i rwbio am 15 munud arall. Mae hufen yn cael ei chwipio â phroteinau a'i gymysgu i hufen oeri. Amser paratoi: 120 munud Mewn un gyfran 260 kcal Proteinau - 8 g, braster - 19 g, carbohydradau - 25 g.
Meringue coffi
- 3 protein
- 1 llwy de ofn. llwy o sudd lemwn
- 1 pinsiad o halen
- Cwpan 3/4 o siwgr gronnog
- 1 pecyn (10 g) o siwgr fanila
- 1 gwydraid o gnewyllyn almon
- 1 bwrdd. llwy de tatws neu gorsen corn
- 2 te. llwyau o bowdwr coffi ar unwaith
- 2 te. llwy fwrdd cinnamon
- 1 llwy de ofn. llwyaid o bowdwr coco
Coginio:
1. Chwiliwch y gwyn gyda sudd lemwn, halen, siwgr a siwgr vanilla nes bod ewyn trwchus yn ffurfio. 2. Tynnwch yr almonau a'u pasio trwy grinder cig. Cyfuno almonau daear gyda starts, coffi a sinamon. Mwynen starts mewn sawl ffordd i gymysgu â gwyn chwipio. 3. Gorchuddiwch y sosban gyda phapur ar gyfer pobi. Mae'r màs protein-almond sy'n deillio o hyn yn cael ei roi mewn bag melysydd gyda chwyth mawr ac wedi'i wasgu ar daflen pobi wedi'i baratoi ar ffurf pyramidau bach ar bellter oddi wrth ei gilydd. 4. Bacenwch am 35-40 munud ar 100 °. Gadewch i'r meringiw baratoi i oeri, ac, os dymunwch, chwistrellu powdwr coco. Amser paratoi: 90 munud Mewn un gyfran 235 kcal Proteinau -14 g, braster - b g, carbohydradau - 27 g.
Basgedi siocled
Am 6 gwasanaeth:
- 250 g o siocled tywyll
- 100 g o siocled gwyn.
I lenwi:
- 2 brotein
- 3 bwrdd. llwyau o siwgr
- 1 sachet (14 g) o gelatin
- 3 bwrdd. llwyau o ddŵr
- 300 ml o siampên
- 300 ml hufen
- 100 g unrhyw ffrwythau i'w haddurno
Coginio:
1. Rhowch 6 sbectol tafladwy yn y rhewgell (1 munud). Siocled du a gwyn wedi'i gynhesu'n unigol ar baddon dŵr. Ar waliau mewnol y cwpanau tafladwy sydd wedi'u paratoi, cymhwyswch ychydig o stribedi o siocled gwyn yn gyntaf. Yna llenwch y lle gwag gyda siocled du. Rhowch y sbectol eto yn y rhewgell. 2. Chwipwch y gwyn gyda siwgr a dŵr. Dylid paratoi gelatin fel y nodir ar y pecyn a'i gyfuno â champagne. Mae hufen yn ysgwyd ac yn cymysgu â champagne gyda gelatin. 3. Mae sbectol i'w symud o'r rhewgell, yn cymryd y basgedi siocled yn ofalus ac yn ei lenwi â hufen siampên. Yna, lle am 45 munud yn yr oergell. Gweini gyda ffrwythau. Amser paratoi: 95 munud Mewn un gyfran 497 kcal Proteinau-8 g, braster - 11 g, J carbohydradau - 23 g.
Pwdin Cranberry
4 gwasanaeth
Ar gyfer jeli:
- 250 gram o fragaeron wedi'u rhewi
- 250 g o siwgr gronnog
- 1/2 sudd lemwn
- 30 g o gelatin.
Am yfed:
- 500 gram o fragaeron wedi'u rhewi
- 4 moron mawr
- 5 bwrdd. llwyau o siwgr
- 8 ciwb o rew bwytadwy
- 1/2 lemon ar gyfer addurno
Coginio:
1. Paratowch y jeli. Defaid lluosog a gwasgu'r sudd. 2. Cynhesu sudd llugaeron, ychwanegu 1 gwydraid o ddŵr, siwgr, sudd lemwn ac, yn droi, yn dod i ferwi. Parhau i droi, coginio nes bydd y siwgr yn diddymu. 3. Mae'r surop llugaeron sy'n deillio o ychydig yn oer, yn ychwanegu gelatin. Caiff y cymysgedd ei hidlo a'i dywallt i fowldiau neu kremanki. Rhowch yn yr oergell am 2-3 awr. 4. Paratowch yfed. Defaid lluosog a gwasgu'r sudd. Moronau'n lân, croenwch grater cain a gwasgu'r sudd. Cymysgwch y moron a'r sudd llugaeron. 5. Ychwanegwch 500 ml o ddŵr wedi'i ferwi, siwgr wedi'i oeri a'i droi nes bod y siwgr wedi'i diddymu'n llwyr. 6. Torri hanner lemwn i mewn i sleisenau tenau. Caiff y diod sy'n deillio ei dywallt i mewn i wydrau, ei roi ym mhob 2 ciwb o rew bwyd a gwellt ar gyfer coctel. Garnis gyda sleisys lemwn. Jeli llugaeron yn cael eu gwasanaethu ar wahân mewn mowldiau neu kremankah. Amser paratoi: 140 munud Mewn un gyfran 185 kcal Proteinau - 5 g, braster - 3 g, carbohydradau - 22 g.
Yfed coffi
Ar gyfer 2 wasanaeth:
- 20 ml o wirod siocled
- 2 te. llwyau o dir naturiol neu goffi ar unwaith
- 3 bwrdd. hufen llwy o gynnwys braster o 35%
- 1 llwy de ofn. llwy o siwgr
- 1/2 bar siocled tywyll heb ychwanegiadau
Coginio:
1. Mae coffi tir naturiol yn arllwys 100 ml o ddŵr poeth, yn ei roi ar dân, yn dod i ferwi ac yn syth yn cael gwared o'r gwres (byth â berwi!). 2. Os yw coffi yn hyblyg, dim ond arllwyswch â dŵr poeth a chymysgedd. Dylai'r diod coffi cryf sy'n deillio o hyn gael ei adael i oeri ar dymheredd yr ystafell, ac yna ei osod am 20-30 munud yn yr oergell. 3. Rhowch siocled tywyll yn y rhewgell am 10-15 munud. Yna, rhowch ran fechan ar grater dirwy (tua 1 llwy de llwy de, dim ond ar gyfer addurno), gweddill y gweddill gyda sgwariau a'i roi ar blât. 4. Chwiliwch yr hufen gyda siwgr gyda chymysgydd mewn ewyn cadarn. 5. Arllwyswch ychydig o liwur coffi i mewn i wydr uchel. Yna, ar hyd wal y gwydr yn ofalus, fel nad yw'r haenau'n cymysgu, arllwyswch mewn diod coffi oer. 6. Ar ben gyda "cap" rhowch yr hufen chwipio. Addurnwch y diod gyda siocled wedi'i gratio. Dylid darnau darnau siocled ar wahân. Amser paratoi: 60 munud Mewn un gyfran 390 kcal Proteinau - 12 g, braster - 20 g, carbohydradau - 21 g.
Cacennau Jeli
- 30 g o gelatin
- 3 melyn
- 1 gwydraid o siwgr
- 150 g caws bwthyn
- sudd 1 lemwn
- 350 ml o iogwrt naturiol
- 1 cwpan hufen o 35% o gynnwys braster
- 400 g o lefysys tun
- 100 g confry cherry
Paratoi:
1. Chwiliwch melynod gyda siwgr, chwipiwch yr hufen. Mae gelatin yn tyfu mewn 4 llwy fwrdd o ddŵr. Diddymir 2/3 o'r gelatin chwyddedig mewn baddon dwr ac yn gymysg â melyn, caws bwthyn, sudd lemwn ac iogwrt. Rhowch yr oer am 10-15 munud, yna cymysgwch yr hufen chwipio. Mae chwistrellaidd yn rhwbio trwy gydwlad. Mae'r gelatin sy'n weddill yn cael ei diddymu a'i gymysgu â phwrîn pysgod. 3. Yn y ffurflen, wedi'i orchuddio â ffilm bwyd, haenau lleyg o fras coch a môr cochion. Rhowch yn yr oer am 3-4 awr. Gweinwch gyda ffrwythau ceirios. Amser coginio: 240 munud Mewn un gwasanaeth 385 kcal Proteinau - 23 g, braster -12 g, carbohydradau - 28 g.
Pwdin gyda marshmallows a cherios
- 300 g o morfa mêl ffres
- 300 g o ceirios wedi'u rhewi heb byllau
- 1 bwrdd. llwy o siwgr
- 30 g o gelatin
- 1/2 cwpan ffrwythau neu aeron (o bosib ceirios) sudd
- 100 hufen chwipio
- dail mintys ar gyfer addurno
Coginio:
1. Chwistrellwch y ceirios gyda siwgr a'u rhoi mewn colander. Ynysu'r sudd mewn cynhwysydd ar wahân, rhowch yr aeron mewn un haen yn y mowld. 2. Mae gelatin yn tyfu mewn 2 dabl. llwyau o ddŵr oer (30 munud), yna gwasgu. Gelatin wedi'i gyfuno â ffrwythau neu sudd aeron a diddymwyd mewn baddon dŵr. Yna cymysgu â sudd ceirios wedi'u rhewi. Y gymysgedd sy'n deillio o arllwys yr aeron a'i roi yn yr oergell am 40-60 munud. 3. Torrwch bob hanner y corsydd yn 2 haen denau. O'r jeli ceirios wedi'i rewi gydag aeron yn torri'r mwgiau mewn diamedr yn gyfartal â diamedr y marshmallow. 4. Rhowch mug o jeli ar gylch marshmallow a gorchuddiwch gyda morgyn arall o gorsiogl. Gosodwch yr haenau yn yr un drefn eto. 5. Coginiwch y pwdin mewn oergell am 15 munud. Cyn ei weini, addurno gyda hufen chwipio a dail mintys. Amser paratoi: 195 munud Mewn un gyfran 295 kcal Proteinau -12 g, braster -13 g, carbohydradau -18 g.