Ffiled twrci mewn llaeth cnau coco. Pa ryseitiau nad yw ein cydwladwyr yn dod â nhw, ar ôl gwyliau mewn gwledydd pell ac wedi blasu bwyd lleol. Am ryw reswm, mae coginio Siapan, Tsieineaidd a Thai yn fwyaf poblogaidd. Wel, yn dal Eidaleg gyda'i pastas blasus, pizza a lasagne. Ond nawr nid yw'n ymwneud â hi. Sut ydyn ni fel arfer yn coginio cyw iâr neu dwrci? Yn draddodiadol: ffrio mewn batter, rydym yn gwneud toriadau yn Kiev, weithiau'n berwi. Ac yng Ngwlad Thai, maen nhw'n paratoi pryd mawr, sydd, yn ôl trigolion lleol, yn ysgogi angerdd. Efallai, diolch i'r nodiad hwn i'r cyri gwyrdd gyda thwrci yn y fwydlen bwyty, mae bron pob un o'r twristiaid yn mwynhau'r pryd hwn. Mae'r rhai sy'n caru ostrenkoe, wedi'u hargraffu ac yn gofyn am bresgripsiwn. Mewn gwahanol ddehongliadau, mae cyri gwyrdd gyda thwrci neu gyw iâr yn hyderus yn cymryd lle mewn llyfrau coginio cartref ac fe'i paratoir nid yn unig ar wyliau, ond hefyd ar ddiwrnodau cyffredin pan fyddwch am dynnu sylw o gawl bresych sur a thatws gyda phringog, ac i gynhesu'ch angerdd dros ei gilydd, teithio a syniadau newydd.
Cynhwysion:- Ffiled twrci 600g
- Cilantro ffres 1 criw
- Basil gwyrdd ffres 1 criw
- Garlleg 3 deintigau
- Sinsiwr ffres 30 g
- Calch 1 pc.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 4 llwy fwrdd. l.
- Llaeth cnau coco 200 ml
- Coriander sych 1 llwy fwrdd.
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Pinsiad halen 2
- Cam 1 Paratoi'r dysgl, cymerwch y ffiled twrci, criw o basil a cilantro, sinsir ffres, garlleg, calch, llaeth cnau coco, olew llysiau a sbeisys.
- Cam 2 Mae'r ffiled twrci wedi'i golchi'n dda a'i dorri'n ddarnau canolig.
- Cam 3 Mae basil a choriander wedi'i rinsio'n dda, wedi'i ddraenio a'i dorri'n fân.
- Cam 4 Peidiwch â'r garlleg a'r sinsir a'i dorri'n fân.
- Cam 5 Coriander gyda 1 pinsiad o halen wedi'i rwbio mewn morter.
- Cam 6 Cyfuno ffiled twrci, lawntiau, garlleg, sinsir, coriander â halen, ychwanegu sudd calch, pinyn o bupur du a 2-3 llwy fwrdd o olew llysiau.
- Cam 7 Cymysgwch bopeth yn dda a'i roi yn yr oergell am y noson.
- Cam 8 Cynhesu 1-2 llwy fwrdd. l. olew llysiau a ffrio'r ffiledau am 3-4 munud.
- Cam 9 Yna arllwyswch y llaeth cnau coco a mhalwch gwres canolig dros 15-20 munud, gan droi'n ysgafn.
- Cam 10 Ychwanegwch halen a phupur daear du i flasu, gweini â reis wedi'i ferwi, gan arllwys saws y cafodd cig ei stewi ynddi.