Mae cyw iâr Thai cyw iâr Thai, wedi'i goginio yn ôl y rysáit a roddir isod, yn wahanol i flas aciwt-melys. Mae hyn yn nodweddiadol o fwyd Thai - y cyfuniad o'r chwaeth arall mewn un pryd: sour, melys, chwerw, sbeislyd, hallt mewn cyfuniadau amrywiol. Gallai'r rhai sy'n aml yn teithio i'r byd brofi bod bwyd Thai yn un o'r rhai mwyaf anarferol a chyfoethog. Er gwaethaf perthyn i'r grŵp o fwydydd dwyreiniol, nid yw Thai yn gyfyngedig i rai mathau o gig, maen nhw'n bwyta popeth yma. Ni all pob Ewropeaidd gael ei defnyddio'n hawdd i'w nodweddion arbennig, felly fe aethom ati i ailystyried y rysáit cyw iâr yn Thai ychydig i'n blas ni, nid oedd mor sydyn. Ond yn dal i fod y digonedd o sbeisys a thymheru yn y cyfuniad gwreiddiol yn caniatáu i chi ddosbarthu'r dysgl hwn yn egsotig, felly gallwch chi wasanaethu cyw iâr Thai i fwrdd Nadolig, syndod i'ch gwesteion gael rhywbeth anarferol. Gan nad yw yng Ngwlad Thai yn cadw at reolau llym a chydymffurfio â'r union fformiwla, yna gallwch chi ddisodli rhai o'r cynhwysion i'ch hoff chi. Fel dysgl ochr i'r pryd hwn, mae'n well cynnig reis wedi'i ferwi.
Cynhwysion:- Ffiled cyw iâr 500g
- Pepper melys 1 pc.
- Oion 2 pcs.
- Garlleg 2 ewin
- Lwy fwrdd mêl 1. l.
- Saws soi 4 llwy fwrdd. l.
- Curry 2 llwy fwrdd.
- Blawd gwenith 1 llwy fwrdd. l.
- Olew blodyn yr haul wedi'i oleuo blodyn haul 2 llwy fwrdd. l.
- Pipper du ddaear 1 pwyso
- Pinsiad halen 1
- Cam 1 I goginio'r ffiled cyw iâr, cymerwch y pupur melys, 2 winwns bach, garlleg, mêl, saws soi, blawd a sbeisys.
- Cam 2 Mae ffiledau cyw iâr yn cael eu golchi a'u torri i mewn i stribedi.
- Cam 3 Torrwch y winwnsyn i mewn i hanner cylchoedd tenau, torri'r pupur melys i mewn i stribedi.
- Cam 4 Mewn padell ffrio dwfn gwreswch olew llysiau a ffrio'r ffiled cyw iâr i liw gwyn 3-5 munud, yna, ynghyd â'r sudd a ddyrennir, rhowch popeth mewn plât ar wahân.
- Cam 5 Yn yr un padell ffrio, ffrio'r winwnsyn â phupur melys nes bydd y nionyn yn dryloyw.
- Cam 6 Cyfunwch fêl, saws soi, cyri, blawd a garlleg wedi'i dorri'n fân.
- Cam 7 Cymysgwch bopeth yn dda, ychwanegu pinsiad o pupur ddu.
- Cam 8 Rhowch y ffiled cyw iâr yn y llysiau gyda'r cawl, ychwanegwch y saws.
- Cam 9 Cymysgwch bopeth (os nad oes digon o broth, ychwanegwch 0.5 cwpan o ddŵr), gorchuddiwch a'i fudferwi am 4-7 munud, gan droi'n ysgafn nes bod y saws yn ei drwch.
- Cam 10 Yna, ychwanegwch halen a phupur daear du i flasu, gan weini gyda darn ochr o reis wedi'i ferwi.