- Ffiled cyw iâr - 500 gram
- Halen, pupur - - I flasu
- Olew llysiau - 20 mililitr
- Sprig o rosemari - 1 darn
- Garlleg - 1 Dant
- Blawd Corn - 2 Celf. llwyau
- Wyau - 2 ddarnau
- Llaeth - 30 Millilitr
Ffiled cyw iâr - syml iawn i'w baratoi, yn ysgafn iawn ac yn beth blasus iawn, ond mae'n rhaid iddo allu coginio er mwyn peidio â difetha. Mae llawer o ffiledau cyw iâr yn galed ac yn sych. Er mwyn atal hyn rhag digwydd, grilio cyw iâr mewn swmp. Bydd Klari yn cadw holl sudd y cyw iâr, bydd y cig yn troi'n dendr iawn ac yn gyflym. Mae'r dysgl yn syml, bob dydd, ond i flasu - eithaf gwyliau :) Rysáit: 1. Ffiled cyw iâr wedi'i dorri'n ddarnau diangen. Solim a phupur ar y ddwy ochr. 2. Nawr gwnewch y dis. Wyau wedi'u cymysgu â blawd ac laeth llaeth, cymysg. Dylai Claret fod yn debyg mewn cysondeb i hufen sur. Ychwanegwch halen a phupur i flasu. 3. Mewn padell ffrio, rydym yn cynhesu'r olew llysiau, yn taflu garlleg a sbrigyn o rosemari. Fry 2-3 munud, ac yna byddwn yn cymryd y garlleg a'r rhosmari o'r badell. 4. Mae pob sleisen o gyw iâr wedi'i glymu'n dda mewn batter a'i roi mewn padell ffrio. Pan fydd y batter o'r llawr yn troi'n rhy hir - trowch drosodd a ffrio nes bod y lliw yn goch ar yr ochr arall. 5. Rhoddir darnau ffres o gyw iâr ar napcyn, fel ei bod yn amsugno'r holl fraster ac olew diangen. Mae cyw iâr blasus mewn swmp yn barod :) Gweinwch gyda'ch hoff saws ac addurnwch mewn ffurf poeth.
Gwasanaeth: 4-5