- Eog pinc - 1 kilo (un carcas)
- Menyn - 10 gram
- Bow - 1 darn
- Hyrwyddwyr - 200 gram
- Caws caled - 30 gram
- Lemon - 1 darn
- Dill, persli - I flasu
- Halen, pupur - I flasu
1. Dylai pysgod gael ei olchi, ei dorri i ffwrdd y pen, nair a chynffon. Torrwch y pysgod ar hyd y grib a thynnwch yr holl esgyrn. Cael dwy ddarn o ffiled. Mae angen iddynt gael eu rhwbio â halen a phupur. 2. Torrwch winwns a thorri'n fân. Mae madarch wedi'u torri'n ddarnau mawr. Cynhesu'r olew llysiau mewn padell ffrio a ffrio'r winwns. Ychwanegwch y madarch i'r winwns. Pan fydd y madarch yn cael ei dostio a bod yn fwy meddal, gosodwch y padell ffrio oddi ar y tân. 3. Dechrau stwff ein pysgod. Menyn wedi'i rewi wedi'i dorri'n sleisenau tenau a'i ledaenu ar wyneb y pysgod. Mae madarch wedi eu pentyrru o'r uchod. Dylech rinsio a thorri'n fân. Arllwyswch y glaswellt ar y madarch. Cymerwch y caws ar grater cyfrwng a rhowch yr haen uchaf. 4. Nawr mae ail hanner y ffiled pysgod yn cau'r llenwad. Top gyda sprigs persli a chylchoedd lemwn ar y pysgod. Wedi'i lapio mewn ffoil a phobi pysgod yn y ffwrn am 180 gradd am oddeutu awr. Dim ond ychydig funudau cyn coginio, agorwch y ffoil fel bod y pysgod wedi ei bobi ychydig o'r uchod. Rhowch y pysgodyn ar ddysgl, ei addurno â pherlysiau a lemwn. Dyna i gyd. Archwaeth Bon!
Gwasanaeth: 6-8