- bunt cyw iâr heb gnwd, heb ei esgyrn - wedi'i dorri'n ddarnau - 1 darn
- Siam tywyll - 1/2 cwpan
- sudd lemwn - 1/2 cwpan
- garlleg wedi'i dorri - 1/2 cwpan
- saws Swydd Gaerwrangon - 1/4 Gwydr
- powdr garlleg - 3 af. llwyau
- condiments Adobo - 1 llwy de
- powdr nionyn - 1 llwy de
- Pupur du daear - 1 llwy de
- coriander tir - 1 llwy de
- sbeisys o hwylio gyda choriander ac aciote - 2 ddarnau
- blawd - 3 Cwpan
- olew corn ar gyfer ffrio - 4 cwpan
Cyfuno cyw iâr, siam, sudd lemwn, garlleg, saws Caerwrangon, powdr garlleg, bwydo Adobo, powdryn nionyn, pupur, coriander a sesni gyda coriander ac aciote, cymysgu. Gorchuddiwch a rhowch farinate yn yr oergell am 4 awr. Cynhesu'r olew mewn sosban fawr dros wres canolig i 300 gradd Fahrenheit (150 gradd C). Arllwys y blawd mewn plât bach. Rholiwch bob darn o ffiled cyw iâr marinedig mewn blawd. Darnau darn o ffiled cyw iâr mewn olew poeth mewn cypiau bach hyd yn barod ac yn frown euraidd ar y tu allan, tua 5 i 10 munud.
Gwasanaeth: 5