Winter version ratatuya Dehongliad arall o'r pryd poblogaidd, yn wreiddiol o Provence - Ratatouille yn y fersiwn gaeaf. Ac os yw'r ratatouille clasurol wedi'i baratoi o lysiau ffres, yna mae'r rysáit hwn yn llai anoddach o'r cynhwysion. I ddechrau, paratowyd y dysgl o zucchini, tomato, pupur cloen, nionyn a garlleg. Ond dros amser, mae cymaint o ryseitiau wedi cronni, nad yw'n bosibl adrodd yr holl gynhwysion a gynhwysir ynddynt. Uchafbwynt ac, ar yr un pryd, ystyrir bod cerdyn ymweld â Ratatouille yn berlysiau Provencal, sy'n cael eu tyfu gyda'r pryd hwn: rhosmari, mintys, cwmin, basil. Heb y set hon mae'n amhosib dychmygu gwir flas ratatuya. Gweinwch y gwin coch hwn a'r cig hwn. Gyda llaw, mae ratatouille yn hyfryd yn boeth ac yn oer.
Cynhwysion:- Gwreiddiau seleri 1 pc.
- Sudd tomato 200 ml
- Carrot 1 pc.
- Nionyn Gwyn 2 pcs.
- Eggplant 2 pcs.
- Pipper ddaear du 4 pwyso
- Perlysiau llysieuol 1 llwy fwrdd.
- Lemon 0.5 pcs.
- Olew olewydd 50 ml
- Garlleg 3 deintigau
- Halen 1 llwy fwrdd.
- Cam 1 Am y rysáit hwn, cymerwch: 1 gwreiddyn seleri canolig, 2 eggplants, 2 winwnsyn gwyn mawr a 1 moron, 2-3 clog o garlleg, lemon, olew olewydd, cymysgedd o berlysiau Provencal, halen.
- Cam 2 Torrwch yr eggplant i mewn i gylchoedd tua 0.5 centimedr o drwch.
- Cam 3 Yn yr un ffordd torrwch y winwns a'r moron.
- Cam 4 Mae seleri wedi'i gludo, wedi'i dorri i mewn i 4 darn, pob darn o dorri wedi'i dorri'n sleisenau 0.5 centimedr o drwch.
- Cam 5 Mewn bag plastig bach, arllwyswch yr olew olewydd, gwasgu'r sudd allan o hanner lemon, gwasgu'r garlleg, ychwanegu'r perlysiau, halen a phupur Provence i flasu. Clymwch y pecyn yn gadarn, yna dileu symudiadau ei gynnwys.
- Cam 6 Chwistrellwch y ffurflen gydag olew olewydd a gosodwch y llysiau yn y drefn hon: eggplant, moron, seleri, winwns.
- Cam 7 Cymerwch y bag o wisgo a thorri'r gornel. Chwistrellwch gyda llysiau, gan ddosbarthu'r cynnwys yn gyfartal. Cynhesu'r popty i 180 ° C a chreu llysiau am 30 munud.
- Cam 8 Sudd tomato yn cael ei roi ar dân araf, ychwanegwch ychydig o halen a'i fwynhau am 20 munud.
- Cam 9 Gellir cymryd sudd tomato yn lle past tomato neu tomatos wedi'u torri.
- Cam 10 Llysiau wedi'u rhostio, arllwyswch saws tomato a'u pobi am 20 munud arall.
- Cam 11 Gadewch i'r pryd a baratowyd fagu am 5-10 munud a chyflwyno'r bwrdd.