Cwcis gyda hufen siocled Rwy'n bwriadu coginio cwci dendr gwych, a fydd yn fodlon hyd yn oed y rhai nad ydynt yn arbennig o hoffi coffi. Arbrofi â'r cwci hwn yn y gegin fwy nag unwaith, hyd nes i fi fy hun ddim trefnu'r fersiwn sy'n deillio o bobi. Felly, o'r rysáit wreiddiol, mae fy fersiwn yn wahanol, ond nid yw blas yn colli o gwbl.
Cynhwysion:- Blawd gwenith 8 llwy fwrdd. l.
- Menyn 50 g
- Llwy fwrdd siwgr 3. l.
- Soda 0.5 llwyth.
- Mayonnaise 1 llwy fwrdd. l.
- Coffi Uniongyrchol 12.5 g
- Wyau cyw iâr 1 pc.
- Pinsiad Vanillin 1
- Cognac 0.5 llwy fwrdd. l.
- Powdwr siwgr 3 llwy fwrdd. l.
- Vingryn Apple 0.25 llwy fwrdd. l.
- Siocled du 20 g
- Menyn 30 g
- Powdwr siwgr 2 llwy fwrdd. l.
- Cam 1 Ar gyfer y bisgedi mae arnom angen blawd (wedi'i fesur mewn llwy fwrdd gyda sleid bach), menyn, wy, siwgr, mayonnaise, diod coffi "Cappuccino" a siocled. Gellir disodli Mayonnaise gyda hufen sur braster isel, a cognac - rum.
- Cam 2 Mewn powlen, cymysgwch 6 llwy fwrdd. l. gyda thyrm o flawd a menyn nes ffurfio crwban bach a'u hanfon i'r oergell am 5 munud.
- Cam 3 Cymysgwch yr wy, mayonnaise, siwgr, cappuccino, vanillin.
- Cam 4 Chwiliwch y gymysgedd wyau-coffi i gyd-gyfuniad hyd nes y bydd "Cappuccino" yn diddymu, ychwanegwch cognac a soda slaked. Yna cymysgwch gydag olew. Bydd y toes yn eithaf trwchus a bydd yn cadw at y llwy.
- Cam 5 Ychwanegu 2 lwy fwrdd arall. l. blawd a chymysgu'n dda.
- Cam 6 Dylai'r toes fod yn drwchus iawn. Rydyn ni'n ei roi yn yr oergell am 1 awr.
- Cam 7 Rhowch y toes wedi'i rewi gyda dwy lwy depo a'i roi ar sosban (peidiwch â lidio unrhyw beth). Dylai fod 20 darn bach.
- Cam 8 Rydyn ni'n rhoi siâp mwy hyd yn oed i'r iau yn y dyfodol: mae llwy de yn cael ei droi i mewn i'r powdwr siwgr a'i gipio ar yr wyneb (oherwydd hyn, bydd y crwst yn tanseilio ychydig, a bydd y tu mewn i'r toes yn feddal).
- Cam 9 Rhowch y ffwrn wedi'i gynhesu am 20 munud. Bacenwch yn barod i fod yn lliwgar: dylai'r bisgedi fod â lliw hufen tywyll yn unig, y prif beth yw peidio â gorbwysleisio ac i beidio â gorwario. Tynnwch poeth o'r sosban a'i drosglwyddo i blât neu gril nes ei fod wedi'i oeri yn llwyr.
- Cam 10 Am hufen, toddwch y siocled ychydig ar baddon dŵr neu mewn ffwrn microdon a'i gymysgu â menyn a powdr siwgr.
- Cam 11 Bydd yr hufen yn unffurf, yn sgleiniog ac yn ychydig yn hylif. Rydyn ni'n ei roi yn yr oergell, felly mae'n tyfu ychydig.
- Cam 12 Mae hanner y crwst wedi'i greiddio gydag hufen a stwffwl mewn parau.
- Cam 13 Ceir cwcis mewn swm o 10 darn. Archwaeth Bon!