Cregyn cacennau pwdin "Crep suzett" Y cacengryn mwyaf enwog yw'r pwdin Ffrengig - "Crepe Suzette", crempogau melys, wedi'u ffrio tan y wasgfa, gyda sos oren a cognac. Gan fy mod yn hoffi chwilio am hanes creu prydau wedi'u coginio, nid yw'r pwdin hwn wedi osgoi. Mae'r straeon yn wahanol, mae un yn dweud ei fod wedi cael ei enw diolch i stori gariad Lloegr King Edward VII yn y dyfodol a rhyw actores Ffrengig o'r enw Suzanne. Arall, bod yr un actores (fel yr wyf yn meddwl), Susan Rachenberg, yn chwarae yn y chwarae lle roedd bob tro roedd hi'n blasu crempogau, a chogydd un o'r bwytai lleol yn dod â'r pwdin hwn yn benodol iddi - efallai i fod yn fwy blasus neu ei bod yn tynnu arno sylw. Yn ddiweddarach, cydnabu'r byd cyfan y crempogau hyn. Er gwaethaf y ffaith bod y crempogau gwych hyn yn tarddu am y tro cyntaf, gallwch chi a dylent ddweud "Diolch" i'w crewrydd. Crempogau blasus, blasus, wedi'u tywallt yn llwyr, ac y tu mewn i'r swyn, persa, toddi ... Yn ddiau, fel eich teulu, a bydd y gwesteion wrth eu bodd. Ydy, trwy'r gwesteion, yn y rysáit wreiddiol, mae'r saws wedi'i fflamio - mae'r sosban gyda'r saws yn cael ei gynhesu'n dda, yna caiff tyrbin neu rwd ei dywallt ac mae holl gynnwys y padell ffrio yn cael eu hanwybyddu. Wel, yn argyhoeddedig am hyfrydwch y gwesteion?
Cynhwysion:- Wyau cyw iâr 2 pcs.
- Hufen 500 ml
- Maen, gwenith 120 g
- Powdwr siwgr 50 g
- Menyn 20 g
- Pinsiad halen 1
- Orange 2 pcs.
- Menyn 30 g
- Siwgr 50g
- Cognac 50 ml
- Tarchws Tatws 5 g
- Cam 1 Paratoi crepes pwdin. Am hyn, cymerwch: wyau, blawd, hufen (20% o fraster), siwgr powdwr, menyn wedi'i doddi, halen.
- Cam 2 Chwiliwch yr wyau ychydig. Ychwanegwch halen, powdr siwgr, blawd wedi'i chwythu. Stir. Ychwanegu hufen, clymu yn dda, yna arllwyswch fenyn wedi'i doddi.
- Cam 3 Ffrïwch ar sgilet poeth ar yr egwyddor o "Pancakes Thin".
- Cam 4 Paratowch y saws oren. Cymerwch orennau, menyn, siwgr, cognac.
- Cam 5 Gyda'r orennau, tynnwch y zest a gwasgwch y sudd.
- Cam 6 Rhowch siwgr ar waelod grid Teflon sych.
- Cam 7 Rhowch y padell ffrio ar wres canolig a gwres nes bod y siwgr yn cael ei ffrwythloni. Ychwanegwch y menyn, ac aros nes ei fod yn toddi a chymysgu gyda'r caramel.
- Cam 8 Ychwanegu'r croen oren. Ewch yn dda.
- Cam 9 Cymysgwch sudd oren, starts a cognac. Arllwys popeth i mewn i sosban ffrio.
- Cam 10 Paratowch y saws nes ei fod yn drwchus yn ysgafn (tua 3-5 munud).
- Cam 11 Rhowch y crepes ar y padell ffrio a'u goleuo ychydig. Nesaf, rhowch y crepes ar blât ac arllwyswch saws cynnes.