Patewch o afu cyw iâr

1. Yn gyntaf oll, mewn dŵr sy'n llifo rydym yn golchi'r afu cyw iâr yn drylwyr, yn tynnu pob gwythiennau, Cynhwysion:

• Ownsod - 1 Pie
• Iau Cyw Iâr - 700 Gram
• Halen Môr - 0.5 llwy de
• Cognac - 30 mililitr
• Menyn - 150 gram
• Hufen - 50 mililitr
• Pupur daear - 0.5 llwy de

Cyfarwyddiadau

1. Yn gyntaf oll, mewn dŵr sy'n llifo, rydym yn golchi'r afu cyw iâr yn drylwyr, yn tynnu'r holl wythiennau, ac ar ôl hynny byddwn yn sychu'n dda. Torrwch hi mewn sleisen. Cynhesu'r menyn mewn padell ffrio a rhowch yr afu yno. 2. Friwch yr afu nes ei fod yn frown golau. Yna, ychwanegwch rywfaint bach ato a choginiwch am ddau neu dri munud arall. Nawr, ychwanegwch bupur a halen i'w flasu. 3. Rydym yn glanhau'r nionyn a'i thorri â darnau mympwyol. Rydym yn cymryd padell ffrio ar wahân ac yn ffrio'n ysgafn (dylai gael lliw aur). 4. Nawr trowch yr iau, menyn a nionod y grinder cig (dim ond ar gyfer hyn y gallwch chi ddefnyddio cymysgydd). Ychwanegu hufen yno a chymysgu'n dda. Dylem gael màs homogenaidd. 5. Rhowch ein siâp cywir i'n hysgod a'i oeri. Rydym yn addurno â menyn.

Gwasanaeth: 20