- Blawd - 250 gram
- Halen - 1 llwy de
- Menyn - 150 gram
- Dŵr - 3 llwy de
- Ownsod - 3 Pieces (Peelwch a'i dorri'n fân i hanner cylch.)
- Olew olewydd - 1 llwy de
- Siwgr - - Pinch
- Broth - 1 cwpan (Bydd crap cyw iâr, cig eidion neu madarch yn ei wneud.)
- Cognac, brandi neu vermouth (dewisol) - 2 llwy de
- Pupur du ffres - - I flasu
- Caws caled - 60 gram (Cymysgwch gaws ar grater.)
- Wy - 1 darn
- Hufen saeth - cwpan 1/2
1. Cymysgwch y blawd gyda halen, ychwanegwch 115 gram o fenyn wedi'i dorri'n fân neu wedi'i gratio. Gludwch gyda'ch dwylo neu gymysgydd ar gyfer toes. Ni ddylai'r toes gadw at eich dwylo a rholio'n dda. Paratowch y ffurflen a ddymunir ar gyfer y ci - olewwch ef gydag olew (fel nad yw'r toes yn cadw). Rho'r toes (ei roi rhwng ffilm bwyd). Mae trwch y toes, yr ydym yn anelu ato, yn 2 cm. 2. Gall y toes gael ei oeri yn yr oergell am 10-15 munud. (gydag ef yna bydd yn haws gweithio). Gosodwch y mowld yn ofalus, torri'r gormod o ymyl y mowld. 3. Mewn ffwrn wedi'i gynhesu i 200 gradd, rhowch y mowld gyda'r toes, ar ôl ei lenwi'n flaenorol gyda phys neu reis fel llenwi (fel bod rhigyn ar gyfer llenwi nionyn), pobi nes ei fod yn frown euraidd am 15 munud. 4. Cymysgwch un llwy de o olew olewydd a menyn, toddi mewn padell ffrio, rhowch winwns mewn hanner cylch a ffrio dros wres canolig am 15 munud. Yna tynnwch y llaead, rhowch hanner llwy o halen a phinsiad o siwgr, drowch nes bod y winwns yn cael eu caramelu ac yn cael lliw euraidd dwfn. Ychwanegu'r cognac (os dymunir) a broth, cymysgedd, bydd yr hylif yn helpu i gael gwared â darnau sy'n cadw at waelod y sosban. Dalwch y tân am 5-10 munud, ychwanegu halen i flasu a phupur ffres. Yna, gadewch iddo oeri ac ei osod ar y toes (rhowch y gorau o bys neu reis ymlaen llaw). 5. Arllwyswch y gymysgedd o wy a hufen ar y llenwi. Ar ben gyda chaws wedi'i gratio a'i anfon i'r ffwrn am 25-30 munud. Edrychwch ar gyllell - ni ddylai gael wyau amrwd. 6. Cacen winwns ar gyfer poeth ac oer. Pleasant!
Gwasanaeth: 8-10