- Cig minced - 400 gram
- Bow - 1 darn
- Hyrwyddwyr - 200 gram
- Hufen - 300 Mililitr
- Pupur gwyn, marjoram, sinamon - 1 I flasu (ar ben y cyllell)
- Cognac - 1 af. llwybro
- Melyn - 1 llwy de
- Halen - 1 I flasu
- Tatws - 5 darn
1. Yn gyntaf oll, paratowch y stwffio. Ychwanegu halen (i flasu), ychwanegu sinamon, pupur gwyn a marjoram, cymysgu'n dda. O'r cig oer sy'n deillio o hyn, byddwn yn ffurfio peliau cig bach. Cyn y lliw euraidd ffrio'r cig peli a chael gwared o'r tân. 2. Glanhewch y winwnsyn a'i dorri'n ddarnau bach, dim ond glanhau a thorri'r madarch. Mewn sosban tan dendr, ffrio winwnsod a madarch, ac yna arllwyswch mewn cognac (un llwyaid) a gosod tân iddo. Pan fydd y fflam las yn mynd allan, ychwanegwch flawd, hufen a halen. Rydym yn parhau i stew (dylai'r saws drwch). Rydyn ni'n gosod y badiau cig mewn dysgl rostio, arllwyswch y saws drostynt. Anfonwch hi am 15 munud i ffwrn wedi'i gynhesu. 3. Nawr rinsiwch y tatws a'i guddio o'r croen. Mae pob tatws wedi'i dorri'n wyth darnau. 4. Rydym yn berwi tatws am ddeg munud mewn dŵr berw. Rhaid i ddŵr fod wedi'i halltu'n dda (yn fwy nag arfer). Nawr rydyn ni'n rhoi'r tatws mewn padell ffrio ac yn eu ffrio nes eu bod yn crispy. 5. Nesaf, symudwch y garnish parod a'r bêl cig i blât. Mae'r dysgl yn barod.
Gwasanaeth: 6