Mousse siocled gyda cognac

1. Rydym yn cynhesu'r siocled yn y baddon dŵr. Nawr yn y siocled wedi'i doddi arllwys ychydig i'r Cynhwysion:

• Hufen 30-33% - 80 Mililitr
• Siocled tywyll 70-80% coco - 75 gram
• Gwyn wy - 1 darn
• Hufen wy - 1 darn
• Cognac - 30 mililitr

Cyfarwyddiadau

1. Rydym yn cynhesu'r siocled yn y baddon dŵr. Nawr arllwyswch rywfaint yn y siocled wedi'i doddi, cymysgwch. Ar gyfer y rysáit hwn, mae cognac yn cyd-fynd orau, oherwydd defnyddio liwor gwahanol, gall siocled "curl i fyny". 2. Tynnwch y siocled wedi'i doddi o'r gwres ac ychwanegwch yolyn iddo, gwisgwch y cymysgedd yn drylwyr. 3. Gadewch i'r gymysgedd siocled oeri ychydig. Defnyddiwch hufen chwip tan y copa caled a'u hychwanegu'n ysgafn i'r màs siocled. Byddwch yn ofalus, gall hufen chwipio "nofio" os na fyddwch yn rhoi digon o amser i'r gymysgedd siocled i oeri. 4. Chwisgwch gwynwy wy a'i ychwanegu'n ofalus i'r gymysgedd siocled, gwnewch hynny mewn dwy set. Mae Mousse wedi'i glustnodi yn clocwedd, tuag at y ganolfan o'r ymylon. Peidiwch â chwistrellu gyda chwisg! Ar y ffurf y byddwch chi'n gwasanaethu pwdin, yn lledaenu mousse siocled. Rydym yn glanhau'r cloc am dri neu bedwar yn yr oergell. 5. Cyn cynorthwyo mousse, addurnwch â siwgr powdr, sglodion siocled neu hufen chwipio.

Gwasanaeth: 2