- sboncen - 1 darn (900 g)
- olew olewydd - 5 1/2 Celf. llwyau (ynghyd ag olew ar gyfer dyfrio)
- siwgr brown golau - 1 af. llwybro
- Halen a phupur môr - I flasu
- dail saeth ffres - 24 darn
- ricotta - 1 gwydr
- croen lemwn - 1 llwy de
- darnau trwchus o baguette - 12 darn
- garlleg - 1 dant
- sudd lemwn ffres - I flasu
1. Glaniwch sboncen, tynnwch hadau a'i dorri'n giwbiau 1 cm o faint. Cynhesu'r popty i 220 gradd. Trowch y sboncen, 2 lwy fwrdd o olew olewydd a siwgr ar daflen pobi. Tymor gyda halen a phupur. Rhowch y sgwash mewn un haen. Gwisgwch, weithiau'n troi, hyd yn oed yn frown, nes bod y sgwash yn mynd yn feddal, 23-30 munud. Caniatáu i oeri. 2. Cynhesu 1 1/2 llwy fwrdd o olew mewn padell ffrio bach dros wres canolig. Ychwanegwch sage a choginiwch nes bydd yr ymylon yn dechrau lapio, tan wyrdd tywyll, 1-2 munud. 3. Lleywch y dail wedi'i rostio ar dywel papur i sychu. 4. Cymysgwch y caws ricotta a chwistrell lemon wedi'i gratio'n fân mewn powlen fach. Tymor gyda halen a phupur. 5. Defnyddio brwsh, cymhwyso 2 lwy fwrdd o olew olewydd i ddwy ochr y sleisys baguette. Ffrio mewn padell ar wres canolig neu yn y ffwrn am 1 -2 munud ar bob ochr, nes ei fod yn frown. Cymerwch bob slice o fara gyda slice o garlleg. 6. Lledaenwch 1 llwy fwrdd o gymysgedd ricotta ar gyfer pob cwningen. Ciwbiau llwy o sboncen. Arllwys crozin gyda sudd lemwn ac olew olewydd. Chwistrellwch â halen a phupur. Addurnwch bob crozin gyda 2 ddail saeth wedi'i rostio.
Gwasanaeth: 12-13